Свако ко кува код куће зна колико дуго може бити дуготрајно и понављање ручног сечења састојака, посебно ако постоји велика количина хране за припрему. Најбржи и најлакши начин за превазилажење овог изазова је помоћу процесора за храну. Прерађивач хране изумио је 1971. године Француз Пиерре Вердон, а касније га је усавршио оснивач компаније Цуисинарт 1973. Од тада је продато стотине хиљада прерађивача хране широм света, јер људи свуда схватају вредност постојања тако ефикасног алата у свом дому кухиња.
Неколико фактора морате имати на уму када купујете процесор хране. Пре свега, да ли је боље имати процесор хране или блендер? Поред цене која се може кретати од 40 до више од 300 долара, у различитим моделима постоје и величина, снага и доступне карактеристике. Читајте даље да бисте видели неке од најбољих процесора хране за домаће куваре, било да сте тај кувар ви или неко други.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Хамилтон Беацх стог и снап процесор за храну са 12 чаша
- НАЈБОЉИ МАЛИ: Цуисинарт ДЛЦ-2АБЦ Мини-Преп Плус процесор хране
- НАЈМНОЖНИЈИ: Ниња Мега кухињски систем (БЛ770) блендер / процесор
Шта треба узети у обзир при избору најбољег процесора хране
Неки од главних фактора које треба узети у обзир при одабиру најбољег процесора хране за ваше кућне потребе укључују капацитет посуде, снагу мотора, врсте и број сечива и још много тога.
Капацитет посуде
Већи капацитет посуде значи да можете направити велике серије онога што припремате. То такође значи да ће апарат заузети више простора у вашој кухињи. Веома велика посуда такође може бити проблем за прање; то може бити неспретно прање руку или заузимање превише места у машини за прање судова. Неки модели имају додатну мини посуду (или две) са сопственим величинама сечива, што је корисно за мале серије.
Прерађивачи хране стандардне величине имају капацитет од око 8 шоља. Мали или мини прерађивачи хране имају капацитет од 3 до 5 шоља, а комерцијални прерађивачи хране до 32 шоље. Наравно, чак и ако направите пуно остатака, увек их можете сачувати за још један дан са правим контејнерима за складиштење.
Снага мотора
Можда нема ништа фрустрирајуће од поседовања алата који једноставно није довољно моћан да обави посао. Можда би горе било сагоревање мотора када сте тек на пола посла. Ако ваш процесор хране треба да обавља захтевне задатке попут сецкања ораха, месења теста или пиреја тврдоглавих састојака, имаћете користи од снажнијег мотора.
За већи процесор хране, побрините се да мотор има најмање 450 вати снаге за основну припрему поврћа и најмање 1.000 вата за теже послове попут месења теста. За дробљење леда биће потребан много снажнији мотор, ближи 1.500 вати. Ако се ради о малим или мини процесорима хране, мотор од 250 до 300 вата треба да уради трик. Индукциони мотор - који даје обртни моменат преко електромагнетних индукционих поља - може да пружи јачу, поузданију снагу и мања је вероватноћа да ће сагорети у поређењу са другим моторима.
Ножеви, сецива
Најчешћа оштрица у процесору хране је због свог облика позната као „С“ оштрица. Сечиво „С“ може бити равне ивице или фино назубљени нож који је идеалан за брже, уједначеније резове.
Прехрамбени процесори такође имају посебно дизајниране лопатице диска које се прикаче у близини цеви за храњење / жлеба, које су изврсне за танко резање поврћа или меса. Остале оштрице укључују дискове за уситњавање намирница попут сирева или кромпира и тврде, пластичне оштрице за месање теста за пицу или колаче.
Функције
Најважнија функција сваког процесора хране је уситњавање састојака великом ефикасношћу и брзином. Једноструко закривљено сечиво које се врти великом брзином основна је метода за постизање овог циља. Ако је мотор процесора хране довољно јак, оштрица „С“ која се непрекидно окреће на крају ће створити пире од ваших састојака.
Већи, софистициранији прерађивачи хране нуде шири спектар функција. Поред стандардне функције сецкања, ови модели могу обављати функције попут мешања смоотхиеја и дробљења леда. Све у свему, већа снага иза сечива значи више функција које ће вам бити доступне.
Контроле
Најосновнији прерађивачи хране имају једноставан рад једним притиском на један тастер због којег се унутрашња оштрица окреће док се не деактивира. Друго дугме омогућава пулсну активацију која вам омогућава непосреднију контролу над потребном количином обраде, јер пулсно дугме ради само када на њега притискате. Најбољи процесори хране за кућне куваре имају контроле које их чине лаким и удобним за употребу.
Поклопац и цев за храњење
Цјевчица за храњење - која се назива и жлијеб - која може руковати различитим облицима и величинама састојака може се показати врло корисном. Као пример узмите велико поврће попут шаргарепе. Будући да шаргарепа долази у свим различитим величинама, штеди време и напор да је не морате резати пре него што је ставите у процесор хране. Многи модели такође имају подесиве величине цеви за храњење, тако да пре обраде не морате да исечете комаде на приближно исте величине. Ипак, имајте на уму да увек користите клип за потискивање састојака према лопатицама које се врте; никада не користите прсте.
Поклопац треба чврсто да стане са довољно јаким заптивачем да би се избегло цурење, а не толико јако да би га било тешко често отварати и затварати. Потражите поклопце са сигурносном функцијом која спречава рад процесора за храну ако поклопац није закључан.
Прилози
Поред различитих врста сечива, најчешћи додаци или додаци за процесоре хране укључују:
- кутије за одлагање за сигурно одлагање неискоришћених сечива
- мини посуде за мање серије састојака
- посуде блендера за више течних састојака
Неки прерађивачи хране нуде чаше за мешање које користе своје специјално дизајниране поклопце за мешање за прављење смоотхија.
Наши најбољи одабири
Сваки кућни кувар има различите стандарде, амбиције и потребе за оним што жели постићи у кухињи. Удовољавајући горе наведеним критеријумима, ове препоруке за неке од најбољих прерађивача хране могу вам помоћи да пронађете модел који одговара вашим плановима припреме оброка.
Хамилтон Беацх стог и снап процесор за храну са 12 чаша
Овај процесор хране са 12 шоља не само да је свестран и лак за руковање, већ може да припреми храну за породични оброк. Хамилтон Беацх, двобрзински модел од 450 вата има изузетно широку цев за храњење у коју се могу уклопити веће намирнице, попут целог авокада, ради лакше, брзе обраде и мање времена за припрему.
„Стацк & Снап“ у називу производа односи се на јединствени систем монтаже који не захтева увијање и фиксирање посуде за подножје као други прерађивачи хране. Овај систем на чекању патента омогућава брже и лакше подешавање. Посуда се без проблема увлачи у подножје без бриге да ли је правилно причвршћена и функционална.
Овај процесор хране је уједно и један од најлакших од свих модела у својој класи са само 6,57 килограма, што га чини много лакшим за кретање и складиштење. Моћнији мотор био би побољшање за процесор хране ове величине, али ако су ваше кулинарске амбиције скромне, онда је то солидна куповина за мало новца.
Цуисинарт ДЛЦ-2АБЦ Мини-Преп Плус процесор хране
Једна од највећих притужби на прерађиваче хране је колико простора заузимају на вашем кухињском пулту. Ако желите машину која штеди време и труд, обрађујући неколико једноставних састојака попут воћа, поврћа и зачинског биља, за то вам није потребан џигерут.
Овај Цуисинарт-ов модел од 250 вати је процесор за храну капацитета 3 шоље, димензија само 5 к 7 инча и тежине нешто више од 2 килограма. Са овом компактном величином лако је пронаћи простор за њу чак и у најгушћој кухињи, а и даље ћете имати погодност да поседујете процесор хране. Међутим, ако вам је снага потребна за обављање задатка - као што је млевење зрна кафе - било који овај процесор хране вероватно ће нестати. Посуда се може прати у машини за прање посуђа и укључује посебно дизајнирану лопатицу.
Ниња Мега кухињски систем (БЛ770) блендер / процесор
Мало прерађивача хране на тржишту може дробити лед, али овај модел из Ниње је један од њих. Ова машина од 2 коњске снаге може се похвалити са огромних 1.500 В електричне снаге која може уситнити лед у снег за ваше смрзнуто пиће или снежне корнете. Такође укључује разне посуде и лопатице за руковање готово било којом врстом припреме хране.
Иако можете да користите додатке како год најбоље одговарају вашим потребама, бацач за дробљење од 72 унци намењен је дробљењу леда, чинија од 8 шоља чини да ветар прерађује састојке, а две шоље од 16 унци идеалне су за стварање смоотхиес. Све посуде, бокали и шоље не садрже БПА и не перу посуђе. База има четири променљиве брзине за мешање или сецкање, што омогућава њену свестраност. Иако овај одређени процесор хране не укључује резач поврћа, специјализована оштрица теста може да помеша 2 килограма теста за само 30 секунди.
Честа питања о вашем новом процесору хране
Ако сте нови у прерађивачима хране, прочитајте неколико често постављаних питања и одговарајуће одговоре о овим практичним апаратима. Као и увек, врло пажљиво се придржавајте упутстава која сте добили уз процесор хране и следите их како бисте осигурали сигуран и ефикасан рад. Многи произвођачи често укључују бесплатни број или Твиттер ручицу за додатна питања ако их имате и након читања овог водича.
П. Која је разлика између процесора хране и блендера?
Мешалица је погоднија за течне садржаје као што су смоотхиеји или шејкови, док је процесор хране боље опремљен за руковање чврстом храном која захтева радно интензивно припремање, као што је сечење или резање на коцкице.
П. На шта треба да обратим пажњу приликом куповине процесора хране?
Карактеристике које треба потражити укључују снагу, свестраност, типове ножева, величине посуде и опције управљања.
П. Каква комора за обраду хране ми треба?
Величина процесора хране који вам треба зависи од количине и врста хране коју желите да припремите.
П. Могу ли ставити лед у машину за обраду хране?
Лед ставите у процесор хране само ако је посебно дизајниран за њега; у супротном ћете отупити сечива и можда оштетити посуду.