Повремено се појави идеја која је толико корисна да живи од генерације до генерације. Победнички врт је једна од таквих идеја. Баште су први пут изашле на свет у позадини Другог светског рата, када су линије за снабдевање храном биле затегнуте, а рационализација ограничила мало комерцијално доступне хране. Иако је сигурност хране ретко у данашње време, садња победничког врта и даље је одличан начин да својој породици пружите свеже, здраве производе. Разлози за садњу победничког врта могли би се променити с временом, а многи налазе сигурност у способности да сами узгајају храну без обзира на разлог. Наставите да читате да бисте сазнали више о победничким вртовима и сазнали како можете имати користи од садње сопствених биљака.
Слобода хране
Замисао бившег роба и научника из аграра, Џорџа Вашингтона Карвера, који је 1942. промовисао ту идеју у Институту Тускегее у Алабами, победнички вртови ухваћени око нације - и убрзо су цивили свуда узгајали храну за себе и своје заједнице. Вртови су искочили у двориштима, празним парцелама, школским теренима, па чак и у градским парковима, где су сви становници могли да учествују у узгајању хране. Вртови су се називали и „ратним вртовима“ јер су помогли да се смањи притисак на јавну опскрбу храном коју је створио рат. У јеку Другог светског рата, победнички вртови произвели су чак 41 одсто свежег националног производа, истовремено градећи морал и стварајући осећај патриотизма.
Апел заједнице
Како су се грађани окупљали да би сами узгајали храну, успостављени су бројни победнички вртови које спонзорише заједница. Победнички врт у Сан Франциску трансформисао је парк Голден Гате у урбану фарму, а бостонски Фенваи Вицтори Гарденс и данас постоји као заједнички врт. Идеја је била толико популарна, тадашња прва дама нације Елеанор Роосевелт засадила је победнички врт на територији Беле куће и храну делила са локалним грађанима. Седамдесет година касније, прва дама Мицхелле Обама кренула је стопама свог претходника, успостављајући заједнички врт на травњаку Беле куће и подстичући друге да учествују у узгоју сопствене хране.
Бушељ благодати
Распрострањени раст победничких вртова раних 1940-их пружао је толико потребну храну нацији током рата. Вртови су такође окупљали заједнице и смањивали зависност од затегнутих корпоративних прехрамбених система у време када су многи пољопривредници били ангажовани у ратним напорима. УСДА процењује да је на врхунцу популарности било 20 милиона победничких вртова широм земље који су производили хранљиво воће и поврће.
Данас је узгајање победничког врта више од само ретро привлачности; нуди власницима домова и члановима заједнице прилику да конзумирају локално узгајану храну, тренд који је резултирао повећаним бројем локалних пољопривредних пијаца.
Победничко баштованство у доба ЦОВИД-19
2020. године, док се нови коронавирус, ЦОВИД-19, шири Сједињеним Државама, што је резултирало гомилањем хране и залихама предмета за домаћинство, идеја о садњи победничког врта привлачнија је него икад. Док се грађани придржавају директива да задрже социјално дистанцирање и остану код куће што је више могуће - одважујући се само на оно најважније да се вирус не шири - жеља за узгојем здраве хране за своју породицу добија ново значење и значај. Узгој сопственог свежег воћа и поврћа обезбедиће да ваша породица има довољно за јело, а можда ћете открити и да имате додатну храну коју ћете делити са суседима или донирати локалној банци хране.
Савети за садњу победничког врта
Дворишта и дворишта савршена су места за покретање баште, али не дозволите да вас недостатак површина спречи да сами узгајате храну. Становници станова могу да учествују у победничком врту успостављањем кровних вртова или узгојем у контејнерима. Следећи кораци ће вам помоћи да обезбедите усев одбојника ма где се налазила ваша башта.
- Нека буде лагано - тло, тј. Воће и поврће најбоље иде у лаганом, добро дренираном земљишту. То значи додавање органских материја, попут компоста, сувог лишћа или уситњене коре на тешка тла, тако да корени биљака могу да успевају. Ако је садржај вашег тла у питању, однесите узорак локалној жупанијској продужној агенцији на тестирање. Добићете извештај који препоручује одређене измене и допуне за побољшање тла. Ако ћете садити у контејнере, одлучите се за квалитетну комерцијалну смешу за саксије, као што је Мирацле Гров Раисед Бед Соил, која је дизајнирана за узгој воћа и поврћа у ограниченом простору.
- Изаберите сунчану локацију. Поврће са поврћем и воћем најбоље се рађају када биљке добију најмање 8 сати сунца дневно.
- Одлучите се за породичне фаворите. Укуси ваше породице овде би требало да играју улогу; ако нико не воли боранију, немојте је узгајати. Традиционални победнички вртови обухватали су хранљиве густе намирнице као што су пасуљ, цвекла, шаргарепа, кељ, зелена салата, грашак, парадајз, репа и спанаћ. Ако имате довољно простора, размислите о садњи главних кореновских култура, као што су кромпир, слатки кромпир и артичоке из Јерусалима, који се сви могу убрати на јесен и чувати у хладном подруму за јело током зиме.
- Изаберите саднице или семе. У зависности од ваших жеља, када садете и биљке које изаберете, можете купити саднице за пресађивање у свом победничком врту или сејати семе директно у земљу. Пресађивањем већ растућих садница убрзаће се жетва, а саднице су доступне у баштенским расадницима и многим центрима за побољшање домова. Ако тражите специјализоване сорте, попут пругастог немачког органског парадајза, вероватно ћете морати да наручите семе, јер локални расадници обично продају ограничену палету најпопуларнијих воћа и поврћа.
- Заливајте паметно. Поврћу и воћу је потребно редовно снабдевање водом, отприлике 1 инч недељно, али сачуваћете овај ресурс ако заливате биљке у корену, уместо да користите прскалицу која воду троши прскањем у ваздух; део воде испарава пре него што стигне у биљку. Заливање полако и дубоко у корену је ефикасно и смањује ризик од биљака које развијају гљивичне болести од влажних листова.
- Сузбијање корова. Добићете обилну жетву ако направите праксу да држите коров ван своје баште јер се корови такмиче за воду, хранљиве састојке у земљи и сунчеву светлост. Ручно повлачење корова чим изникне обично ће их држати на одстојању, али ако планирате велику башту, можда ћете желети да примените изворни хербицид, као што је Преен (доступан са Амазона), на земљу после ваше баште. успостављене су биљке које спречавају ницање семена корова.
- Спречити штеточине. Сузбијање штеточина је од виталног значаја у повртњаку, а можете пронаћи неколико комерцијалних производа за сузбијање штеточина (неке органске), као што је капа капетана Џека (доступно на Амазону) за лечење различитих врста инсеката који могу да униште вашу жетву пре него што добијете шанса да га поједете. Ваш окружни уред за проширење може вам помоћи да идентификујете врсту штеточина која штети вашим биљкама и по потреби препоручи одређени пестицид.