Да је чишћење вањског роштиља једнако лако као и чишћење кућне пећи, не би било тако лоше, али, авај, на овом уређају нема функције самочишћења. Заглавили сте са целим послом. Колико год да је непријатна, апсолутно морате свом грилу дати а темељан чишћење на почетку и на крају сваке сезоне роштиљања. Али такође морате брзо да га поновите између сесија роштиљања. Одржавањем решетки од масноће и изгорелих пушака продужићете век трајања роштиља и побољшати укус ваше хране. На вашу срећу, постоји ефикасан, јефтин и без хемикалија начин да посао правилно обавите, а кључни састојак - лук - највероватније већ седи на вашем кухињском пулту са остатком залиха на роштиљу.
Лук не само да садржи природно средство за дезинфекцију, већ и изненађујуће добро чисти. Да бисте га прерадили преко роштиља, преполовите лук и ољуштите папирну кору. Затим упалите роштиљ и појачајте топлоту док решетке не постану лепе и вруће. (Није важно да ли је ваш роштиљ на гас или на угаљ - овај трик делује и на једном и на другом!) Лук набодите дугачком металном виљушком за роштиљ или га ухватите клештима и трљајте посечену страну напред-назад дуж решетки. Приметите како лук уклања остатке који су се нагомилали. Плус, лук оставља мало зачина на површини - додатни бонус када следећи пут кувате. Када завршите, баците лук у компостну гомилу или, ако намеравате да запалите роштиљ на угаљ, баците поврће у угаљ и уживајте у додатној назнаци димљеног лука у оброку.