Очигледно је да у вашој кухињи има неких зелених ствари, попут зелене салате и брокуле. Али осим куповине органске хране, кухињу можете учинити еколошки прихватљивијом, било да мењате фрижидер или забрањујете флаширану воду из фрижидера.
Користите енергетски ефикасне уређаје
Када мерите зеленило ваше кухиње, прво на шта треба обратити пажњу су ваши уређаји. „Изван грејања и хлађења, фрижидер је главна енергетска свиња у кући“, каже Јеннифер Поверс, медијска менаџерка Националног савета за одбрану ресурса у Њујорку, Њујорк. „Сјајна ствар код (данашњих) фрижидера је што је аутоматски, без обзира на то какву врсту имате, вероватно добрих 70 процената ефикаснији од старе златне или зелене верзије из детињства.“
Код било ког уређаја желећете да потражите две ствари: Енерги Стар и Енерги Ратинг Нумбер. Што је већи енергетски разред, уређај је ефикаснији. Енерги Стар рангира ефикасност уређаја - било који уређај са ознаком Енерги Стар налази се у првих 25 процената енергетских перформанси.
Следећа ствар коју треба испитати су подешавања температуре. „Подесите температуру фрижидера на 38 до 42 степени Фахренхеита; ваш замрзивач треба да буде постављен између 0 и 5 степени Фахренхеита “, каже Поверс. „Користите прекидач за уштеду енергије ако га има у вашем фрижидеру и проверите да ли су врата чврсто затворена. То можете проверити тако што ћете бити сигурни да је новчаницу од долара затворену између заптивки врата тешко извући. Ако лако клизи између заптивки, замените их. “
Ако замењујете машину за прање судова, потражите ону која није само енергетски ефикасна већ и добро рибље посуђе. На тај начин можете да прескочите претходно прање да бисте уштедели воду и користите детерџенте са ниским садржајем пене, попут оних из седме генерације и госпође Меиерс, који нису токсични и биоразградиви.
Направите са еколошки прихватљивим материјалима
Ако замењујете или ажурирате свој декор, као што су радне површине, подови и плочице, потражите одрживе материјале попут бамбуса и плуте, који потичу од биљака које брзо поново расту из истог извора (за разлику од дрвета; потребне су деценије узгајати дрво) или рециклирани садржај компанија попут Греен Саге и Греен Буилдинг Суппли.
„Улазак у рударске радове и вађење гранита и мермера изузетно је енергетски интензиван“, каже др. Херб Хаусер, председник Мидтовн Тецхнологиес, зелене грађевинске консултантске фирме са седиштем у Њујорку. Не само да поново користе материјале, већ смањују и енергију потребну за копање и дораду нових производа. Није све ни синтетичко. Компаније попут Ветразза из Беркелеи-а у Калифорнији, које користи рециклирано стакло за радне површине, проналазе нове начине да користе рециклирани садржај за стварање јединственог изгледа.
Али ако је мермер или гранит изглед о којем сте одувек сањали, обавите детаљну анализу и сазнајте одакле долази ваш мермер. Покушајте прво да изгледате локално. Локална куповина значи коришћење мање енергије и горива за транспорт материјала до и од места порекла до продавнице до вас. Додан бонус? Подржавате локалну економију.
Озелените припрему и складиштење хране
Поред сталних карактеристика ваше кухиње, такође можете детаљније погледати шта користите за припрему, складиштење и јело хране. „Пређите са пластичних контејнера на стакло“, предлаже др. Хаусер. „Стаклене посуде се производе једном, користе се пуно док се не покваре, а затим се рециклирају. Пластика има много краћи животни век од стакла “.
То такође значи да се решите флаширане воде. Према Боттлеманиа: Како је вода ишла на продају и зашто смо је купили Елизабетх Роите, потребно је 17 милиона барела нафте сваке године да би се направиле пластичне боце за воду за америчко тржиште. Да бисте елиминисали употребу флаширане воде, додајте вентил у славину или набавите филтер за целу кућу и користите боцу за воду која се може поново пунити и може се поново прати.
Понекад није кухиња, већ начин на који је користимо, чини је мање еколошком. Неколико малих промена може кување и припрему хране учинити зеленијим процесом.
Прво на шта треба обратити пажњу је ваша потрошња воде. „Већина воде коју трошимо не троши се када се користи“, каже Хаусер. „Троши се кад остане укључено“, као да перете нешто и одступите, али оставите славину укључену. Једноставан начин да преиспитате како користите воду је пребацивање команди славине на ноге. „Имамо ножну педалу“, каже Јоакуин. „Присиљава људе да буду свесни колико воде трошите.“ Такође је санитарно - нема више бриге да ли ћете загађивати фасету након сечења пилетине. Ножне педале за становање можете пронаћи на педалним вентилима.
Такође можете потражити славине са контролом кретања - слично славини у јавном тоалету, неће се укључити ако нешто није испред ње. Одмакните се од судопера и зауставиће проток воде, чиме ћете сачувати овај драгоцени ресурс, као и смањити рачун за воду.
Идите на рециклажу корак даље компостирањем органских материјала из ваше кухиње. Ово не само да елиминише колико отпада одлази на депоније - Агенција за заштиту животне средине процењује да 23 одсто америчког тока отпада чине уређење дворишта и хране - већ такође враћа хранљиве материје у ваше земљиште. Једноставан водич за компостирање потражите у нашем кратком савету: Како компостирати или у водичу за компост.
Без обзира да ли мењате уређаје или мењате начин на који размишљате о потрошњи воде и смећу, кухињу је лако учинити зеленијом.