Познати и као апарат за припрему еспреса, мока лонци производе богату кремасту кафу која је слична еспрессу. Имају једноставан, а генијалан дизајн: пара се користи за притисак под кључаном водом која пролази кроз млевену кафу и ствара укусну, ароматичну кафу.
Алфонсо Биалетти, италијански инжењер, изумео је мока пот 1933. Његова популарност се брзо проширила по целој Италији. Иако су ређе у америчким домаћинствима, широко се користе широм Европе и Латинске Америке.
Мока лонци су приступачни у поређењу са стандардним апаратима за еспрессо, омогућавајући израду еспрессо-кафе као основе за латте, капућино и макијато без скупе машине. Могу се користити на плинским или електричним плочама за кухање, али многи модели су такође сигурни за употребу на отвореном пламену, што их чини одличним избором за камповање. Читајте даље да бисте сазнали више о одабиру најбоље мока посуде за ваше потребе.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Биалетти Екпресс Мока Пот
- ДРУГОПЛАСИРАНИ: Апарат за кафу Биалетти Китти Еспрессо
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Апарат за еспрессо од 6 шоља алуминијумског шпорета Имуса УСА
- НАЈБОЉИ НЕРЂАЈУЋИ ЧЕЛИК: бонВИВО Машина за припрему шпорета за штедњак Интенца
- НАЈБОЉА НАДГРАДЊА: Цуисинок Рома Израда шпорета са 10 шоља Мока еспресо
- НАЈБОЉЕ ЗА ПЛИНСКЕ Шпорете: ГРОСЦХЕ Милано шпорет за еспрессо апарат Мока пот
- НАЈБОЉА ЕЛЕКТРИКА: ДЕЛОНГХИ ЕМК6 Еспрессо
- НАЈБОЉЕ ЗА ПУТОВАЊА: Апарат за еспрессо штедњак Зулаи Китцхен Цлассиц
Шта треба узети у обзир приликом избора најбољег Мока лонца
Иако се може претпоставити да сви мока лонци раде на исти начин, неколико карактеристика може утицати на њихову функционалност. Имајте на уму ове важне факторе када купујете најбољи мока лонац који одговара вашим потребама.
Алуминијум против нерђајућег челика
Мока лонци су традиционално израђени од алуминијума, али многи новији модели израђени су од нерђајућег челика. Сваки материјал има своје јединствене предности и недостатке.
- Алуминијум је јефтин и ефикасно проводи топлоту, што га чини одличним избором за кување кафе. С обзиром на то да су лагане, алуминијумске лончанице мока паметни су избор за употребу на камповањима. Имајте на уму да се морају ручно опрати и потпуно осушити како би се спречило рђање. Многи произвођачи не саветују употребу сапуна како би се одржало зачињање алуминијума.
- Нерђајући челик је скупљи од алуминијума, али је и трајнији. Апарати за кафу од нерђајућег челика су непорозни и временом неће рђати или кородирати, што значи да их је лакше одржавати. Естетски, ови мока лонци дуже одржавају патину и изгледају више као код куће у модерним кухињама. Углавном су погодне за прање судова, мада је прање руку најбоље за продужење дуговечности.
Компатибилност штедњака
Врста шпорета у вашем дому одредиће који лонац за мока треба купити. Нису сви модели универзално компатибилни са плинским, електричним и индукционим плочама за кување, па будите сигурни да сте потврдили да је производ који сте одабрали компатибилан с вашим штедњаком.
Многи мока лонци не раде на индукционим плочама. Ова врста штедњака користи високофреквентне електромагнете уместо загрејаних калема. Потребни су јој магнетни метали попут ливеног гвожђа или нерђајућег челика. За немагнетичне металне мока лонце доступни су дифузори или адаптери који се постављају између индукционог елемента и апарата за кафу како би ефикасно преносили топлоту.
Међутим, само зато што је мока лонац од нерђајућег челика не гарантује да ће бити компатибилан са индукционом плочом. Увек се обратите упутствима произвођача да бисте безбедно користили мока лонац који сте купили.
Ручни наспрам електричног
Оригинални мока лонци били су ручни и дизајнирани за употребу на плочи штедњака, али неке модерне верзије су електричне. Уместо да се греју на плинској или електричној плочи, они су укључени у зидну утичницу.
Електрични модели су често скупљи, али су згодни у ситуацијама када нема приступа плочи за шпорет, попут канцеларије, РВ-а, студија или спаваонице. Једна предност коју имају неки електрични мока лонци је функција одржавања топлог, која одржава температуру кафе током одређеног временског периода.
Сигурност
Неки мока лонци су опремљени додатним сигурносним функцијама како би спречили кориснике да се опеку.
- Ручке пресвучене гумом можда нису толико естетски пријатне, али су дизајниране да буду хладне на додир приликом сипања.
- Металне дршке хладног додира доступне су на неким моделима, које одржавају традиционални изглед мока лонца, а истовремено су сигурније за употребу.
- Сигурносни вентили спречавају прекомерно стварање притиска.
- Електрични модели су обично дизајнирани са функцијом аутоматског искључивања.
Капацитет
Мока лонци долазе у широком распону величина и имају капацитет између једне и 18 порција. Иако се капацитети мока лонаца често мере у шољицама, стандардна величина послуживања је заправо само 2 унци или демитас - што је отприлике величина двоструке еспресо касе. Стандардна шоља, с друге стране, мери 8 унци, тако да порција мока кафе неће напунити просечну шољу. Испод су неке стандардне величине мока лонаца и количина кафе коју производе.
- Мока лонац од 3 шоље даје 6 унци кафе.
- Шоља мока од 6 шоља даје 12 унци кафе.
- Мока лонац од 9 шоља производи 18 унци кафе.
- У лонцу мока од 12 шоља произведе се 24 унци кафе.
Естетски
Већина мока лонаца на тржишту одржава традиционални дизајн креације Алфонса Биалеттија из 1933. године и имају или округлу или осмоугаону основу. Иако неки познаваоци тврде да је осмерокутни облик погоднији за равномерније загревање, резултати се заправо не разликују много у зависности од облика лонца.
Верзије од алуминијума и нерђајућег челика имају метални изглед, иако ће модели од нерђајућег челика свој изглед задржати дуже време. Неки производи имају шарене спољне премазе који се подударају са другим малим кухињским апаратима.
Наши најбољи одабири
Сазнавши за мока лонце, време је да започнете куповину. Ове препоруке узимају у обзир капацитет, материјал, компатибилност штедњака и додатне функције.
Биалетти Екпресс Мока Пот
Биалетти је основао Алфонсо Биалетти, првобитни проналазач мока лонца и још увек је најцењенији произвођач уређаја. Иако марка сада производи више различитих модела, овај се одликује оригиналним патентираним дизајном и најсвестранији је избор. Дизајниран са ергономском дршком против опеклина, овај мока лонац је једноставан за употребу. Патентирани сигурносни вентил пружа заштиту и замишљено је израђен за лако чишћење.
Овај Биалетти мока лонац направљен је од алуминијума, материјала који добро проводи топлоту. Међутим, алуминијум треба пажљиво опрати и осушити да не би рђао. Детерџенти за чишћење нису потребни; лонац се једноставно може очистити водом.
Верзија са 6 шоља лагана је 1,5 килограма и компатибилна је са плинским и електричним плочама.
Апарат за кафу Биалетти Китти Еспрессо
Иако су Биалетти-јеви мока лонци традиционално израђени од алуминијума, овај модел добија надоградњу израђену од нерђајућег челика 18/10. Капацитет је 6 шоља, што чини укупно 12 унци кафе, а компатибилан је са штедњацима на плин и електрични. Компоненте уређаја израђене су од нерђајућег челика, осим ручке отпорне на топлоту.
Заједно са својим хладним материјалом, дршка је ергономски дизајнирана и оставља довољно простора између руке и тела лонца како би се избегле опекотине. Модел Биалетти Китти у потпуности је погодан за прање посуђа. Важно је напоменути да овај модел није дизајниран за употребу са чајевима, какаом или било којом другом супстанцом осим талога кафе.
Апарат за еспрессо од 6 шоља алуминијумског шпорета Имуса УСА
Овај приступачни модел штедњака из компаније Имуса има капацитет од 6 шоља. Имуса сматра да је шоља 1,5 унци, тако да укупни капацитет овог модела износи 9 унци. Дизајниран је са ручком и дугметом на додир као додатне безбедносне функције. Преклопни горњи и бочни излив су дизајнирани да избегну просипање током послуживања.
Овај лонац од моке компатибилан је са штедњацима на плин и електрични. Са 15,2 унце, довољно је лаган за похађање или пешачење. Будући да је направљен од алуминијума, овај производ треба ручно прати и није намењен чишћењу у машини за прање судова.
бонВИВО Машина за припрему шпорета за штедњак Интенца
Овај модел бонВИВО има ретку предност што је компатибилан са керамичким, електричним, гасним и индукционим плочама за грејање. Иако су традиционални мока лонци израђени од алуминијума, овај модел је направљен од нерђајућег челика, што пружа додатне предности. Временом неће рђати или кородирати и може се очистити у машини за прање судова, иако се препоручује прање руку.
Сигурносне функције укључују ручку отпорну на топлоту и сигурносни вентил за спречавање прекомерног стварања притиска. Капацитет је око 3 до 4 шоље и садржи 6,8 унци кафе, мада је доступна и већа верзија од 10 унци.
Овај мока лонац има елегантан дизајн који се издваја од осталих модела на тржишту и долази у три завршна слоја: хромирани, бакарни и црни.
Цуисинок Рома Израда шпорета са 10 шоља Мока еспресо
Цуисинок је направљен од тешког нерђајућег челика 18/10 са завршном обрадом огледала. Његов елегантан дизајн је јединствен, што овај модел издваја од осталих мока лонаца на тржишту. Други главни фактор који издваја овај избор је чињеница да је компатибилан са индукционим плочама за штедњак, заједно са електричним и плинским верзијама.
Овај модел има капацитет од 10 шоља. Свака „шоља“ мери 1,5 унци за укупан капацитет од 15 унци. Овај апарат за кафу прилично је тежак 3,04 килограма.
ГРОСЦХЕ Милано шпорет за еспрессо апарат Мока пот
Иако су многи мока лонци технички компатибилни са штедњацима на плин, корисници и даље могу наићи на потешкоће са прегревањем ручица. То је оно што овај модел издваја. Израђен од ГРОСЦХЕ, овај мока лонац је посебно дизајниран са продуженом гумено обложеном дршком за заштиту отпорну на топлоту. Његов дизајн омогућава дршци да одстоји од тела уређаја, пружајући заштиту од прегревања.
Направљен од анодизираног алуминијума намирница, овај мока лонац може се користити и на пећима за камповање на пропан, као и на штедњаке на плин и струју. Опремљен је силиконском заптивком, која регулише притисак и спречава цурење. Иако овај модел има сребрну завршну обраду, опције боја укључују црну, црвену и белу. Такође је доступно неколико капацитета величине.
ДЕЛОНГХИ ЕМК6 Еспрессо
Иако су ручни мока лонци најприкладнији и за камповање и за кућну употребу, електрични модели погодни су за употребу у спаваоницама, камп кућама или било ком другом простору у коме нема шпорета. Овај има капацитет од 6 шоља и направљен је од нерђајућег челика. Посуда је провидна, што омогућава корисницима да виде како се одвија процес припреме.
Лонац се одваја од базе, што омогућава корисницима да послужују кафу без муке са каблом. Функција одржавања топлог одржава температуру кафе до 30 минута. Укупна тежина овог апарата за кафу је 2 килограма.
Апарат за еспресо Злаи класични шпорет
Алуминијумске мока посуде идеалне су за камповање јер су лагане. С обзиром да је тежак само 10,8 унци, овај модел је добар избор када покушавате да спакујете мало ствари за путовање где кафа можда неће бити доступна. Овај модел има капацитет од 3 шоље, мада је доступна и већа верзија од 5 шоља.
Отпорна на топлоту дршка и дугме спречавају ризик од опекотина. Компатибилан је са плинским или керамичким плочама и једноставно га треба испрати водом да би се очистио. Произвођач препоручује да се не употребљава сапун јер се тиме елиминише накупљање уља које даје нијансиранији укус финалне воде.
Савети за употребу Мока лонца
Мока лонци имају једноставан дизајн и једноставни су за употребу. Њихова функционалност је слична стандардном филтру за кафу са неколико кључних разлика. Састављени су из три главна дела: доња комора кључа воду, цедило у облику левка држи млевену кафу, а горња комора сакупља готову кафу.
Започните пуњењем доње коморе водом, затим додајте цедило у ситно млевену кафу и укључите извор топлоте. Кафа се готово прочепила кад мока лонац почне да испушта клокотање, што значи да је треба уклонити са ватре.
- Користите фино млевену кафу.
- Талог кафе немојте тампати или компримовати.
Уклоните лонац са извора топлоте када почне да клокоће.
Честа питања о Мока лонцима
Ако и даље имате питања о томе како одабрати мока лонац, следећи одговори могу вам помоћи.
П. Коју величину мока лонца треба да купим?
Најбоља величина мока лонца зависи од тога колико порција желите да направите. Свака порција или „шоља“ мока кафе износи између 1,5 и 2 унци.
П. Које је најбоље млевење за мока лонац?
Фино млевена кафа даје најбоље резултате када се користи мока лонац.
П. Да ли је мока кафа јака као еспрессо?
Мока кафа је мање јака од еспресса, али отприлике два до три пута концентриранија од капе која капље.
П. Како знате када је ваша мока посуда завршила са кувањем?
Кад мока лонац заврши са кувањем, производи карактеристичан жубор.
П. Можете ли да кувате чај у мока лонцу?
Неки лонци од мока могу се користити за кување чаја. Једноставно ставите листове чаја у корпу за филтрирање уместо талога кафе. Неки произвођачи то ипак не препоручују, зато обавезно проверите водич за производ.
П. Можете ли добити крему из мока лонца?
Одређени модели могу створити крему налик еспресу.