Мафини домаћег печења укусна су посластица, а рецепти обилују могућностима укуса и додацима за воће или орашасте плодове. Ипак, иако су састојци важни, тајна невероватних резултата - чак и печења и лепог поруменења - је квалитетна тепсија за муффине. Штавише, тренутни низ посуда за кифлице омогућава вам да одаберете величину која одговара вашем стилу, од минијатуре до џамбо па чак и само врхова муффина. Читајте даље да бисте сазнали шта треба тражити у најбољој посуди за муффине и зашто се следећи производи сматрају квалитетном куповином.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: УСА Пан Бакеваре Цупцаке и пан за мафине
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: ЦАКЕТИМЕ 12 шоља силиконске посуде за мафине
- НАЈБОЉЕ ЗА ВРХОВЕ ОД МУФФИНА: Вилтон Перфецт Ресултс Тава за печење мафина
- НАЈБОЉЕ ЗА ВЕЛИКЕ МУФФИНЕ: ОвенСтуфф нелепљива шоља од 6 чаша за муффине
- НАЈБОЉЕ ЗА МИНИ МУФФИНЕ: Вилтон Перфецт Ресултс Мини шоља за мафине
- НАЈБОЉЕ ЗА ЧАК И ПЕЧЕЊЕ: ЦХЕФМАДЕ Калуп за торте од муффина
- НАЈБОЉЕ ЗА СИГУРАН ХВАТ: Рацхаел Раи Иум-о Нелепљиви лим за муффине са 12 шоља
- НАЈБОЉЕ ЗА ПЕЧЕНА ЈАЈА: келива-ова силиконска тепсија за муффине са 12 шоља
- ПОЧАСНА ПОМЕН: СПАСИТИ ОДАБИР Тава за мафине од 12 шоља
Муффин Пан Материалс
Таве за мафине израђене су од алуминијума, нерђајућег челика, угљеничног челика и силикона. Изаберите материјал који најбоље одговара вашим циљевима печења.
Алуминијум
Посуђе за печење од алуминијума добро проводи топлоту и брзо се загрева и хлади. Овај поуздани капацитет проводљивости топлоте даје равномерне резултате печења. Непрерађени алуминијум може реаговати са киселом храном попут парадајза, али било би необично пронаћи киселе састојке у рецепту за кифлице. Поред тога, већина алуминијумског посуђа за печење је елоксирана (пресвучена заштитним оксидним слојем) ради трајности и отпорности на огреботине, а такође је пресвучена нелепљивим материјалом, па реактивност не би требало да представља проблем.
И лаган и подложан рециклажи, алуминијум је нетоксичан и не испира се да би изазвао здравствене проблеме. Широко распрострањена гласина која је започела шездесетих година прошлог века, тврдила је да је алуминијумско посуђе довело до Алцхајмерове болести, али према Алзхеимер-овом удружењу, ово је лажни и обмањујући мит.
Нерђајући челик
Нерђајући челик је нетоксичан, нереактиван метал који је обично тежи од алуминијума. Иако јак, издржљив и релативно јефтин, нерђајући челик не спроводи топлоту добро као алуминијум, па се кифле направљене у посудама од нерђајућег челика можда неће равномерно пећи. Неке врхунске посуде за печење од нерђајућег челика израђене су са унутрашњим језгром од алуминијума или бакра како би побољшале проводљивост топлоте и обезбедиле равномерно печење.
Угљен челик
Сигуран, нетоксичан материјал за печење, угљенични челик (челик са малом количином угљеника) брзо се загрева и добро задржава топлоту да би пружио уједначене резултате печења. Угљенични челик међутим захтева посебно одржавање. Слично као што је посуђе за печење од ливеног гвожђа, тигањ за мафине од угљеничног челика мора се зачинити пре и после употребе уљем или машћу да би површина постала лепљива.
Да бисте спречили рђање, обавезно потпуно осушите посуду за мафине од угљеничног челика и очистите је пре него што је одложите. Угљенични челик је лакше масе од ливеног гвожђа, што олакшава уношење и избацивање из рерне.
Силикон
Синтетички, гумени материјал, лаган и флексибилан, силикон један је од најновијих трендова у пекачима. Нереактиван је, нетоксичан и лепљив, али је и врло отпоран на топлоту. Силикон не спроводи топлоту добро као метал, што може довести до неравномерног печења.
Иако се силиконски производи за печење не лепе, неки стручњаци за печење препоручују лагано подмазивање пре употребе са спрејом за кување, биљним уљем или растопљеним маслацем.
Силиконски прибор за печење доступан је у светлим бојама, што може додати забаву у прављењу кифлица, посебно ако су деца укључена. За додатну стабилност користите метални лим за кексе испод силиконске посуде за муффине.
Шта треба узети у обзир при избору најбоље посуде за мафине
Ваше личне потребе и жеље за печењем усмериће вас ка најбољим тепсијама за муффине, али имајте на уму ове факторе и карактеристике док купујете.
Величина мафина
У тавама за мафине налазе се бунари или шоље у које се сипа тесто. Величина ових бунара одређује величину готовог производа. Мафини се испоручују у три основне величине: стандардној, мини и великој (јумбо).
Типичне димензије бунара стандардне величине су приближно 2,75 са 1,4 инча. За мини кифлице одаберите посуду са јамицама величине око 1,5 пута 1 инч. Ако су на менију јумбо кифлице, идите на бунаре величине приближно 3,75 к 1,5 инча.
Капацитет
Многи људи који уживају у печењу за различите функције имају колекцију посуда за муффине. На пример, можда ћете желети да направите две серије мини за велико окупљање, као што је канцеларијска забава. Ако имате госте преко ноћи, можда ћете желети да испечете таву џамбоса за маренду.
Већина шерпи мафина стандардне величине има 12 шоља или бунара, док таве за мини кифле нуде 24 бунара. Шерпе за муфине са муфом имају само шест великих бунара, па ако желите да испечете десетак јумбо-а, требаће вам две шерпе.
Ручке и ручке
Дршке и дршке омогућавају вам да се чврсто ухватите за посуду за муффине када је стављате у рерну или вадите из ње. Ове функције вам могу помоћи да избегнете просипање теста на путу и испуштање тигања док на путу носите гломазне рукавице од рерне. Држачи и дршке су посебно важни да би олакшали печење онима који осећају бол и укоченост руку или зглобова због артритиса или других стања.
Дебљина
Дебљина тепсије одређује колико ће се брзо муффини испећи и, уопште, дебљи плех је ефикаснији за равномерно печење. Дебела метална посуда обично обезбеђује равномернију расподелу топлоте од оне тање. Са тањим материјалом, вруће тачке ће се развити око посуде, што би потенцијално могло довести до сувих, претераних дна кифла.
Расподела топлоте
Равномерна расподела топлоте помаже да колачи испадну како треба. Алуминијум је можда најбољи материјал за равномерну расподелу топлоте, посебно ако је анодизиран. Посуђе за печење од нерђајућег челика са унутрашњим језгром од алуминијума или бакра помаже у равномерном печењу. Силиконске посуде за муффине нису тако добре у вођењу топлоте као металне посуде.
Природни према премазаним лепком
Нелепљиви премаз помаже муффинима да се ослободе из посуде након печења. То значи да можете испоставити глатке, целе кифле, а затим са лакоћом очистити посуду. Прегледајте описе производа како бисте се уверили да у лепковима који нису лепљиви нема штетних хемикалија попут политетрафлуороетилена (ПТФЕ), перфлуорооктанске киселине (ПФОА) и бисфенола А (БПА). Чак и када се користе посуде које не лепе, већина стручњака за печење препоручују благо подмазивање бунара, тако да кифлице уредно и лако искачу.
Лигхт вс. Дарк Панс
Када купујете најбоље шерпе за муффине, можда ћете приметити да су неке тамније боје од других. Тамне посуде хватају и задржавају топлоту лакше од светлијих, јер лакши, сјајнији метал одбија топлоту. Мафини ће се брже пећи и поруменити у тамној тепсији, па ћете на основу боје ваше посуде можда требати прилагодити време печења дато у рецепту да бисте постигли најбоље резултате.
Због начина на који апсорбују топлоту, тамне тепсије могу и брже испећи кифлице на дну, што ће довести до неуједначених резултата. Да бисте избегли овај проблем, покушајте да смањите препоручену температуру рерне за око 25 степени Фахренхеита када печете кифле у тамној посуди.
Наши најбољи одабири
Сада када имате осећај за посуду за муффине, размислите о кључним карактеристикама које ће вам одговарати. Следећи производи су изабрани на основу горе описаних критеријума како би вам помогли да одаберете једну од најбољих шерпи за муффине.
УСА Пан Бакеваре Цупцаке и пан за мафине
Ако се надате да ћете испећи професионално и уживати у беспрекорном чишћењу, вреди погледати овај УСА производ Пан. Калуп за муффине нуди издржљивост алуминијумског челичног поклопца великог квалитета и погодност сигурног, лепљивог премаза. Алуминизирани челик пружа равномерну расподелу топлоте за поуздане резултате.
Патентирани премаз Америцоат направљен је од силикона без политетрафлуороетилена (ПТФЕ), перфлуорооктанске киселине (ПФОА) и бисфенола А (БПА). Овај силиконски премаз омогућава вам брзо ослобађање печених муффина, док су чишћење и њега једноставни попут слагања и испирања врућом водом и благим детерџентом за суђе. Ова посуда садржи 12 бунара стандардних величина, величине су 15,75 пута 1,3 пута 1,33 инча, а свака бушотина мери 2,75 пута 1,38 инча.
ЦАКЕТИМЕ 12 шоља силиконске посуде за мафине
Силиконска тава за муффине ЦАКЕТИМЕ лагана је, издржљива и повољна алтернатива металним шерпама. Отпоран на изузетно вруће или хладне температуре, тигањ је сигуран за рерну, микроталасну пећницу, машину за прање судова, фрижидер и замрзивач, тако да поред кифли можете да користите ову свестрану тигањ за торте са сиром, моуссе, крему и још много тога.
Ова весела црвена тепсија испећи ће десетак муффина стандардне величине, величине 2,75 к 1,1 инча. Запамтите, силикон је флексибилан, зато ставите посуду на плочицу са колачићима ради стабилности. Када су муффинс готови, једноставно лагано притисните посуду и ваше печене посластице треба одмах да искоче. Затим посуду једноставно очистите благим сапуном и водом.
Вилтон Перфецт Ресултс Тава за печење мафина
Многима је нешто неодољиво у вези с хрскаво смеђом бојом споља и меком унутрашњошћу горњег дела кифла. Ова Вилтон тава вам омогућава да печете врхове муффина без дна, а још је разноврснија од тога. Шоље јединственог облика могу бити изврсно возило за печење мини тацо шкољки, сендвича са јајима, хлеба у облаку и још много тога.
Вилтон горња посуда за мафине са 12 шупљина израђена је од челика са лепљивим премазом. Укупне димензије су 0,78 к 11,65 к 16,8 инча, а одликују се и превелике ручке за лако држање. Нелепљиви премаз брзо и чисто ослобађа печене производе. Иако је тава за муффине погодна за прање судова, можда ћете је радије опрати ручно са благим детерџентом за суђе како бисте задржали завршну обраду.
ОвенСтуфф нелепљива шоља за шалице за колаче од 6 чаша
Ако мислите да је веће боље када су муффини у питању, можда ће тава за муффине ОвенСтуфф бити права за вас. Посуда величине 12,7 к 8,7 к 1,7 инча може се похвалити са шест превеликих бунара пречника 3,5 инча. Поред својих омиљених мега кифлица, помоћу ње можете да правите џиновске колаче, минијатурне торте и још много тога.
Ова тава за муффине направљена је од тешког челика са лепљивим премазом који је нетоксичан и без ПФОА. Патентирани ДураГлиде ПЛУС премаз компаније ОвенСтуфф омогућава уредно ослобађање печених муффина. Препоручује се прање руку како би се тава одржала у врхунском облику.
Вилтон Перфецт Ресултс Мини шоља за мафине
Мини кифлице могу бити слатке колико и укусне - и могу брзо нестати. Срећом, ова Вилтон посуда ће вам омогућити да у једном маху размрвите 24 ситне посластице (величине 1 к 1,5 инча). Посуда је направљена од хладно ваљаног челика за тешке услове (поступак хладног ваљања додаје снагу и издржљивост) и има брзо отпуштајући се нелепљиви премаз како би мини могли уредно изаћи.
Димензије посуде су 10 пута 16 пута 1 инч, а одликују се и превелике ручке, што олакшава улазак и излазак из рерне. Иако је тигањ могуће прати у машини за прање посуђа, произвођач препоручује прање руку благим детерџентом за најбоље резултате.
ЦХЕФМАДЕ Калуп за торте од муффина
Ако су вас у прошлости разочарали кифли који су изгорели на дну или су били недовољно печени у средини, ова ЦХЕФМАДЕ тава може побољшати ваше резултате. Ова посуда за колаче од муффина направљена је од угљеничног челика комерцијалне класе како би промовисала уједначене резултате печења, а њена дебљина од 0,8 милиметара такође доприноси равномерном печењу. Прехрамбени силиконски премаз осигурава лако ослобађање печених муффина, а његов нелепљиви премаз не садржи ПТФЕ и ПФОА хемикалије.
Ивице посуде су ојачане како би се избегло савијање. Због дебљине угљеничног челика, ова тепсија се брзо пече, тако да можете брже послужити кифлице и можда ћете уштедети и мало енергије.
Рацхаел Раи Иум - о Лим за муффине у облику шоље од 12 шоља
Ако желите да осигурате сигурно и сигурно руковање тигањом за муффине, погледајте ову Рацхаел Раи понуду. Силиконске ручке у јарким бојама омогућавају вам удобност и самопоуздање, плус када носите рукавице без пећи или ако осећате бол и укоченост у рукама.
Направљена од анодизираног челика тешког профила, ова чврста посуда за муффин отпорна је на савијање, а нелепљиви премаз омогућава лако ослобађање и чишћење мафина. Тава је димензија 15,5 пута 10,5 пута 1,5 инча и има 12 бунара за печење десетак муффина стандардне величине.
келива-ин силиконски калуп за печење мафина са 12 шоља
Течни жумањци и мекани беланци чине печена јаја деликатесом за доручак у којем ћете, уз ову Келивину тигањ за муффине, моћи редовно уживати. Флексибилни, нелепљиви силикон омогућава печеним јајима да се испуштају и уредно извлаче на тањир. Свака чаша је пречника око 2,5 инча, што омогућава простор за јаје и додатке по жељи.
Ова посуда нема БПА и сигурна је за микроталасну пећницу, замрзивач и машину за прање судова. Отпоран је на топлоту и до 450 степени Фахренхеита. Због флексибилности силикона, ову посуду за муффине је најбоље користити на плочици за колаче ради стабилности.
СПАСИТИ ОДАБИР Тава за мафине од 12 шоља
САВЕУР Селецтс Артисан Сериес тава за муффине са 12 шоља дефинисана је импресивним детаљима, па кувари могу лако да направе домаће колаче, кифле или чак мини фритаје и пице са дубоким јелима. Угљенични челик великих димензија спроводи топлоту равномерно и даје златно-смеђе резултате. Метална спољашњост отпорна на основе има прозирни фурнир нелепљивог премаза Вхитфорд Ецлипсе за лако ослобађање и чишћење без напора. Дебели спољни обод (утиснут у млевену текстуру са потписом САВЕУР Селецтс) нуди удобан, неклизајући рукохват. Дизајниран у Сједињеним Државама, тешки тава за печење је погодна за прање посуђа и рерне до 450 степени Фахренхеита. Тава (укључујући фелне) мери 14 инча у дужину, 9 инча у ширину и 1 инч у висину.
Честа питања о тепсијама за мафине
Ако желите додатне информације о шерпицама за муффине, размотрите одговоре на ова најчешће постављана питања.
П. Да ли постоји разлика између посуде за колаче и мафине?
Ове две врсте посуда за печење су врло сличне, али посуде за мафине имају више простора између бунара како би се врхови муффина ширили током печења.
П. Да ли треба да прскам нелепљиву тепсију за муффине?
Чак и када се чини да тава не лепи, најбоље је да подмажете растопљеним маслацем, уљем или спрејом за кување пре уливања теста како бисте осигурали уредно пуштање кифли и поједноставили чишћење.
П. Можете ли пећи кифлице без подстава за кифле?
Мафине можете апсолутно пећи без подлога ако довољно добро подмажете тепсију. Најефикаснији начин за подмазивање тепсије за муффине је четком за пециво.