Иако је мирис печене ћуретине који се шири вашим домом диван, дубоко пржење ћуретине доноси нове и укусне укусе на сто. Међутим, многи кувари избегавају ову методу јер захтева посебну опрему застрашујућег изгледа и зато што потапање тако тешке птице у галоне врућег уља може бити опасно.
Проналажење најбоље ћуретине фритезе може бити изазов, али пошто прочитате доле представљене информације, требали бисте знати како пронаћи и купити најбољу фритезу за ћуретину за себе и своју породицу. (Осим тога, што више ћуретине пржите, то је већи изговор за избацивање вашег омиљеног ножа за резбарење.)
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Цуисинарт ЦДФ-500 Изузетно велика дубока фритеза
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: ГасОне Б-5155 Пропан горионик са лонцем за пару
- НАЈБОЉИ ВЕЛИКИ КАПАЦИТЕТ: Предузећа Турска фритеза
- НАЈБОЉИ КИТ СЕТ: Бацкиард Про 30 Кт. Комплет фритезе за ћуретину / Комплет за кухање на пари
- НАЈБОЉИ ТУРСКИ ФРИЕР ЛОНАЦ: Фритеза од нерђајућег челика Баиоу Цлассиц од 32 кварта
Шта треба узети у обзир при одабиру најбоље фритезе са ћуретином
Након сазнања о најсигурнијем начину пржења ћуретине, узмите у обзир карактеристике које раздвајају такозване фритезе од најбољих међу најбољима. Пре куповине ћуретине фритезе сазнајте чињенице о фритези: врста, материјали, капацитет, извор напајања, подешавања кувања и безбедносне карактеристике.
Тип
Неколико врста ћурећих фритеза налази се на данашњем тржишту, а најбоља фритеза за потребе сваког појединца зависи од намене.
- Пропан модели су поуздани и обично су израђени од трајних материјала. Када купујете, не заборавите да израчунате додатне трошкове резервоара за пропан и његових пуњења.
- Без уља фритезе користе инфрацрвену или друге методе кувања за загревање и кување ћуретине. Типично скупе, не могу да приме врло велике птице.
- Елецтриц ћуреће фритезе ћуретину кувају зрачећи топлоту преко грејног елемента. Обично се користе за кување у затвореном, мање су од фритеза на пропан.
Кување ћуретине је дуг процес, а многи фритезе морају се користити на отвореном како би се смањио ризик од пожара или повреда. Иако је доступно неколико фритеза за ћуретину у затвореном, они су мањи од спољних модела и, на пример, не могу да стану у велику ћурку за Дан захвалности. Међутим, затворена фритеза је згодна за мање ћурке и остале живине, као што су препелице, пилетина или патка.
Материјал
Већина фритеза на ћуретину израђена је од челика, алуминијума, нерђајућег челика, ливеног гвожђа или мешавине. Међутим, мањи делови фритезе могу бити израђени од пластике или гуме.
Такође узмите у обзир тежину и количину фритезе. Велике су, а и челик и ливено гвожђе су тешки. Узмите у обзир и простор за одлагање, јер се фритеза мора померити.
Капацитет
Капацитет фритезе често се мери према томе колико кварта може да прими, што се обично креће између 24 и 44 кварта. Ова величина може да садржи ћуретину просечне величине.
Капацитет фритезе такође је наведен у килограмима, тежини птице коју може да прими. Већина фритеза у затвореном може да скува птицу од 15 килограма.
Снага
Снага фритезе на ћуретини мери се на један од два начина: британске термичке јединице (БТУ) или вати. Снага фритезе на пропану мери се у БТУ јединицама, које се за већину фритеза на тржишту крећу између 50 000 и 200 000 БТУ. Високе БТУ јединице омогућавају фритези да кључа велике количине уља или воде; међутим, што су БТУ већи, то мању контролу кувар има над топлотом. На неким фритезама на ћуретини на отвореном појављује се још један број: фунти по квадратном инчу (пси) регулатора пропана. Већина регулатора за ћуретину производи од 10 до 20 пси.
Снага фритезе такође се мери у ватима. На пример, типична фритеза за ћуретину у затвореном простору користи око 1.800 вати, што је приближно 6.100 БТУ.
Подешавања кувања
Попут плинске шпорета или роштиља, спољна фритеза на пропан има једноставно дугме за подешавање пламена. Електрична или безуљна фритеза на ћуретину може имати више подешавања, што додаје њихову свестраност. На пример, затворена фритеза може да има поставку ротисере и корпу за дубоко пржење. Фритезе су здравији начин пржења хране.
Додатне функције
Све опције, додаци и додатна опрема на фритезама на ћуретину могу надвладати и најсветијег купца. Многе фритезе имају уграђене алате који чине кување лакшим и сигурнијим, укључујући:
- Термометри за месо помозите куварима да са сигурношћу утврде да ли је ћуретина потпуно кувана.
- А. шприц за маринаду омогућава куварима да убризгавају маринаду право у птицу.
- Тајмери помозите куварима да знају колико дуго је ћуретина кувала.
- Дршке хладне на додир учините покретне саксије са ћуретином сигурнијим.
- Стеамер и фритезе помозите уклонити ћуретину са фритезе.
Сигурност
Хорор приче о фритези пуне медија. Чак се и електрични и фритезе без уља кувају на температури довољно високој да изазову опекотине или пожаре трећег степена. Када купујете најбољу фритезу на ћуретину, уверите се да фритеза има сигурносне функције. Остале мере предострожности укључују:
- Наочаре штите очи од прскања уљем.
- Рукавице помажу у заштити руку док маневришу ћуретином или лонцем.
- Држите при руци АБЦ апарат за гашење пожара. Никада не употребљавајте воду за гашење ћуреће фритезе или остављајте фритезу без надзора.
- Нека ниво уља унутар лонца буде равномерно.
Про врх: Пре пржења ћуретине, измерите уље, измерите ћуретину и припремите све залихе. На дан догађаја, кувари могу да се усредсреде на тај џиновски лонац кипућег уља.
Наши најбољи одабири
Следећи најбољи одабири препознају да купци дају предност различитим безбедносним карактеристикама, капацитетима и грађевинским материјалима када упоређују ћуреће фритезе. Међутим, све ове фритезе имају квалитетну конструкцију и свака може да скува сочну, сочну птицу.
Цуисинарт ЦДФ-500 Изузетно велика дубока фритеза
Ова унутрашња електрична фритеза компаније Цуисинарт одликује се чврстом конструкцијом од нерђајућег челика која се усклађује са апаратима од нерђајућег челика које многи кувари већ имају у кухињи. Цуисинарт-ова фритеза може да прими ћуретину до 14 килограма и пржи је за око сат времена. Не само да може да пржи ћурке, већ може и да избаци хрскаве колутиће лука, морске плодове, пилетину, поврће, крофне и још много тога. Његова поставка ротиссерие-а доноси додатну свестраност, а укључује 120-минутни тајмер и подесиву контролу температуре.
Поклопац помаже у заштити прстију и руку од прскања месних сокова и уљних мехурића. Уклоните уље, а фритеза има двоструку функцију на пари. Цуисинартова електрична фритеза тешка је 26,45 килограма, па се прилично лако кретати по кухињи.
ГасОне Б-5155 Пропан горионик са лонцем за пару
Гасов горионик за пропан долази са алуминијумским лонцем од 24 литре и решетком за пару за кување ракова или јастога. Паметни купци повољно цене и то што ГасОне долази са цревом од плетених челика са подесивим регулатором, што омогућава корисницима прецизно подешавање пламена. О-прстен регулатора спречава цурење пропана, тако да кувари остају на сигурном. Горионик са челичним рамом пресвучен је бојом отпорном на топлоту.
Предузећа Турска фритеза
Вањска фритеза Баиоу Цлассиц-а од 44 квадрата „Биг Бирд“ комерцијалног квалитета од нерђајућег челика довољно је чврста да подноси масивне птице. Тежак је 35 килограма, што отежава транспорт. Подесиво дугме горионика омогућава контролу над пламеном, а црево од плетених челика од 48 инча држи резервоар на сигурној удаљености од пламена.
Укључене су изолована рукавица, алуминијумски перфорирани сталак за живину, кука за прихват, 12-инчни термометар и ињектор од нерђајућег челика.
Бацкиард Про 30 Кт. Комплет фритезе за ћуретину / комплет за кухање на пари
Комплет за ћуретину из Бацкиард Про-а садржи додатке сличне онима у делуке комплету. Садржи поклопац за алуминијумски лонац капацитета 30 кварата. Челични оквир овог пропан горионика довољно је чврст да стане готово било које величине хране. Комплет укључује шприц за маринирање, вешалицу, сталак за живину, сталак за пару, термометар за месо и додатни мањи лонац са парним регалом.
Пропаново црево је дуго око 3 метра, што може бити мало кратко за неке кориснике. Производи импресивних 55.000 БТУ.
Фритеза од нерђајућег челика Баиоу Цлассиц од 32 кварта
Лонац од нерђајућег челика компаније Баиоу Цлассиц долази са пуно корисне опреме, укључујући перфорирану корпу, сталак за пржење, вешалицу, шприцу за маринаду, 12-инчни термометар за месо и поклопац са вентилацијом. Ручке од нехрђајућег челика за тешки рад олакшавају транспорт. Тешка је око 14 килограма.
Честа питања о турским фритезама
Будући да толико људи брине о безбедности због кувања са ћуретином, можда ћете имати неколико питања. У наставку се појављују најчешће постављана питања о најбољим фритезама на ћуретину и њихови одговарајући одговори.
П. Колико велика ћуретина може да стане у фритезу од 30 квадрата?
Максимална препоручена маса за фритезу од 30 квадрата је 18 килограма.
П. Која је температура уља за пржење ћуретине?
Идеална температура уља за пржење ћуретине је 325 степени Фахренхеита.
П. Колико дуго треба да пржим ћуретину?
Укупно време варира у зависности од величине ћуретине. Стручњаци препоручују да ћуретину кувате 3 до 4 минута по килограму.
П. Како да очистим фритезу на ћуретини?
Након уклањања коришћеног уља за јело, додајте сапун за одмашћивање посуђа и напуните лонац врућом водом. Обавезно покријте алате за кување, као што су регали за фритезу или регали на пари, врућом водом; затим грубом сунђером или четком очистите прљавштину.