Скромна тепсија за векне, која се такође назива хлебом, неопевани је кухињски јунак. Овај свестрани комад пекача идеалан је суд за печење рецепта за хлеб од орашастих плодова ваше баке или за стварање укусног бриоша за недељни ручак.
Иако одабир најбоље шерпе за хлеб може звучати једноставно, купци заправо морају узети у обзир бројне различите факторе. Овај водич истражује неколико важних карактеристика које треба тражити током куповине и нуди изборе по категоријама за неке од најбољих производа на тржишту.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: УСА Пан Бакеваре Алуминизед Стеел Лоаф Пан
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Тава за печење погаче за хлеб средњег хлеба Вилтон
- НАЈБОЉИ АЛУМИНИЗОВАНИ ЧЕЛИК: Цхицаго Металлиц Чикаго Металлиц Цоммерциал ИИ Традитионал Лоаф Пан
- НАЈБОЉЕ СТАКЛО: Пирек Еаси Граб 1,5-квартна посуда од стаклене векне
- НАЈБОЉИ СИЛИКОН: СИЛИВО Силиконска тепсија за хлеб и векну
- НАЈБОЉЕ ЗА МЕСНИЦУ: Рацхаел Раи Пекач за печење погача без лепка
- НАЈБОЉЕ СА РУЧКАМА: Цуисинарт Еаси Грип Бакеваре 9-Инцх Лоаф Пан
- НАЈБОЉИ ДЕКОРАТИВНИ ДИЗАЈН: Нордијска опрема за дивље цветове
Шта треба узети у обзир при избору најбоље таве за хлеб
Пре куповине, многи кувари претпостављају да свака тепсија хлеба нуди сличне перформансе; међутим, бројни фактори утичу на функционалност посуде, укључујући њен материјал, капацитет, лакоћу чишћења и још много тога. Наставите да читате да бисте сазнали неколико најважнијих фактора и карактеристика које бисте требали имати на уму при одабиру најбоље посуде за хлеб.
Материјал
Тепсије за векне доступне су у разним материјалима, укључујући:
- Алуминизирани челик, направљен пресвлачењем челика легуром алуминијум-силицијум, популаран је избор за посуђе за печење јер се одупире корозији и омогућава равномерну расподелу топлоте. Алуминизирани челик идеалан је за пекарске производе којима је потребна умерена топлота.
- Нерђајући челик, који је истовремено издржљив и отпоран на рђу, не реагује на киселе састојке и може се користити за кување хране на високој врућини и стварање хрскаве смеђе коре.
- Стакло полако се загрева, али нуди одлично задржавање топлоте. Стаклене посуде за печење омогућавају куварима да визуелно прате напредак своје хране док куха.
- Камен је нереактиван и равномерно проводи топлоту. Његов атрактиван изглед омогућава му да обавља двоструку дужност као јело за сервирање.
- Силикон калупи за печење се не лепе и могу се користити на високим температурама.
Нелепљиви премаз
Шерпе са лепљивим премазом захтевају мање масноће, лако пуштају храну и омогућавају брзо чишћење. Двије основне врсте нелепљивих премаза у тепсијама за векне укључују:
- Политетрафлуороетхилене (ПТФЕ), познатији под трговачким именом Тефлон, дуго се користи за стварање нелепљивих премаза за посуђе и посуђе за печење. Иако се у почетку добро показује, временом је премаз подложан огреботинама и оштећењима. Посуде пресвучене ПТФЕ-ом не могу се користити на температурама вишим од 500 степени Фахренхеита. Штавише, неки стручњаци доводе у питање сигурност употребе ПТФЕ. Међутим, савремене верзије више не користе перфлуорооктанску киселину (ПФОА), састојак који је највише забринуо.
- Керамика нелепљиви премази заправо нису керамика; уместо тога, они су комбинација песка и силикона. Иако су ове превлаке донекле ломљиве, могу издржати високе температуре.
Величина
Тепсија за векне обично мери 8,5 инча са 4,5 инча са 2,5 инча, а назива се и стандардном тепсијом за хлеб од 1 килограма. Мерења се односе на површину кувања, а не на укупне димензије посуде. Још једна популарна величина, 9 инча са 5 инча са 3 инча, само је мало већа. Иако разлика звучи занемарљиво, величина може утицати на резултате. Превелика тепсија може спречити да се хлеб правилно диже, док премала тепсија може проузроковати преливање теста. Користите величину назначену у рецепту како бисте осигурали оптималне резултате. Ако рецепт не наводи коју величину тепсије за векне треба користити, подразумевано поставите стандардну тепсију од 8,5 инча.
Доступне су и посуде за векне. Димензије су им приближно 4 инча и 2,5 инча, а креирају се појединачни делови хлебова, хлеба и колача.
Облик
Облик тепсије за погаче може значајно утицати на резултате. Неки су шири и плићи, док други имају више ивице, што резултира дубљом посудом. Посуда за векне Пуллман има ивице од 4 инча за прављење четвртастих векни.
Неке шерпе имају текстурне ивице да би обезбедиле додатну циркулацију ваздуха и повећале браон. Неки имају оштре углове, док су други заобљени. Неке шерпе имају украсне рељефне дизајне који стварају украсне цветне или лиснате узорке на готовој векни.
Ручке
Неке посуде за хлеб имају ручке како би се олакшало уметање и вађење посуде из рерне. Други имају силиконске држаче отпорне на клизање који још олакшавају хватање посуде.
Свестраност
Тепсије за векне су свестрани кухињски алати који се користе и за кување и за печење. У тигању са векнама можете испећи сендвич хлеб, бриош, бананин хлеб, халах, хлеб са сувим грожђем, месну штруцу, лазање, пите са пилетином и још много тога. Неке посуде за векне имају перфориране регале који су дизајнирани посебно за одвод масти и других течности из месне штруце. Ови носачи се у потпуности могу уклонити како би тава постала свестранија.
Једноставност чишћења
Једноставност чишћења примарна је брига многих домаћих кувара. Неки материјали, попут стакла, нерђајућег челика и силикона, могу се прати у машини за прање посуђа, што олакшава чишћење. Посуде за векне са лепљивим премазима такође се лако чисте јер њихове глатке површине осигуравају да након кувања не остану честице хране. Међутим, ове посуде не би требало чистити абразивним пилингима или четкама. Обавезно проверите упутства произвођача пре чишћења како бисте осигурали дуготрајност посуде.
Наши најбољи одабири
Ови најбољи одабири узимају у обзир све ове факторе, као и укупни квалитет и вредност. Наставите да читате како бисте открили неке од најбољих опција посуде за хлеб у разним категоријама за следећи пројекат печења.
УСА Пан Бакеваре Алуминизед Стеел Лоаф Пан
Ова тепсија погаче стандардне величине има нешто више равне ивице како би спречила преливање. Његов дизајн валовите површине олакшава циркулацију ваздуха и помаже у промовисању смеђе боје.
Израђена од алуминизираног челика, пан за хљеб за пан нуди изврсну проводљивост топлоте. Тешки челик спречава искривљење, а трајни материјал се такође одупире рђи. Унутрашњост је завршена Америцоат-ом, силиконским премазом који се лако ослобађа и који нема ПТФЕ-, ПФОА- и БПА. Препоручује се за печење брзих погача, хлеба са квасцем, кукурузног хлеба и месне штруце.
Тава за печење погаче за хлеб средњег хлеба Вилтон
За квалитетну стандардну тепсију за векне по приступачној цени, ова Вилтон тава је добар избор за хлеб, колаче и месне штруце. Направљен је од нерђајућег челика тешког профила за равномерну расподелу топлоте, отпоран је на рђу и корозију.
Нелепљиви премаз осигурава да се погаче лако уклањају без потребе за пуно уља. Чишћење је такође лако, јер честице хране неће остати. Иако је могуће прати машину за прање судова, произвођач препоручује ручно прање топлом водом и сапуном за најбоље резултате.
Чикашка металик комерцијална ИИ традиционална погача
Многи стручњаци препоручују алуминизирани челик као идеалан материјал за посуду за хљеб јер комбинира предности и челика и алуминијума. Ова тава за векне чикашке стандардне величине направљена је од тешког алуминизираног нерђајућег челика. Силиконска алуминијумска завршна обрада на нерђајућем челику отпорном на рђу пружа изврсну проводљивост топлоте. Оштри преклопљени углови и ојачање жичане шипке на ободу помажу у спречавању искривљења.
Пре употребе посуду треба подмазати. Док је тигањ погодан за прање посуђа, Цхицаго Металлиц препоручује прање руку како би сачувао своју дуготрајност.
Пирек Еаси Граб 1,5-квартна посуда од стаклене векне
Познат по стакленом посуђу и посуђу за печење, Пирек прави квалитетну тепсију за хлеб која је безбедна за употребу у загрејаној рерни, микроталасној пећници, фрижидеру, замрзивачу и машини за прање судова. Капацитет је 1,5 литре. Његов пластични поклопац без БПА чини га погодним за чување остатака или доношење посуђа у посуду. Ергономски дизајниране дршке олакшавају вађење посуде из рерне.
Када печете са стакленом тепсијом за векне, неки професионалци за кување препоручују снижавање температуре рерне за 25 степени како би се ивице спречиле да превише порумене. И тигањ и поклопац могу се прати у машини за прање посуђа.
СИЛИВО Силиконска тепсија за хлеб и векну
Посуда за векне СИЛИВО направљена је од флексибилног, лепљивог силикона и има ручке за лако маневрисање. Са 8,9 инча са 3,7 инча са 2,5 инча, површина кувања је нешто дужа и ужа од просека. Будући да је направљен од силикона, сигуран је за рерну, микроталасну пећницу, замрзивач и машину за прање судова и 100 посто храну.
Користите га за припрему желеа, сладоледа, торте од сира и карамела уз стандардни хлеб и векне. Када користите силиконски калуп за печење, пустите да се врућа погача потпуно охлади пре него што се одлепи, како би се осигурало да одржи свој облик. Храну је лако уклонити из шерпе.
Рацхаел Раи Пекач за печење погача без лепка
Прављење месне штруце у шерпи посебно дизајнираној за одвод масноће и капљица може резултирати здравијим јелом. Ова посуда компаније Рацхаел Раи Бакеваре има уклоњиви перфорирани уметак који добро функционише за месне штруце и друга пржена јела.
Челична посуда димензија 9 инча са 5 инча има нелепљиви премаз. Широке ручке олакшавају преношење посуде из рерне у радну плочу. Оба комада могу се прати у машини за прање судова, мада се за најбоље резултате препоручује прање руку.
Цуисинарт Еаси Грип Бакеваре 9-Инцх Лоаф Пан
Иако бројне посуде за векне имају ручке, овај 9-инчни модел компаније Цуисинарт има ручке са силиконским држачима. Посуда је направљена од тешког челика који обезбеђује равномерно грејање. Нелепљиви завршетак осигурава лако отпуштање и једноставно чишћење. Дебело ваљане ивице пружају структурни интегритет и спречавају савијање.
Силиконске ручке за једноставно држање дизајниране су у виду облика стандардних рукавица за рерну. Силикон је отпоран на топлоту. Ова посуда се може прати у машини за прање судова.
Нордијска опрема за дивље цветове
Ова рељефна посуда са дивљим цветовима из Нордиц Варе-а има узорак дивљег цвећа који пружа вау фактор чак и једноставном рецепту. Тава такође има закривљене ивице.
Тава је направљена од издржљивог ливеног алуминијума који је сигуран у пећници до 400 степени Фахренхеита. Са капацитетом од 6 шоља, може се користити са разним различитим рецептима. Увек подмажите посуду пре употребе и оперите је руком сапуном и топлом водом.
Честа питања о тепсијама за векне
Нисте сасвим спремни за почетак печења? Наставите да читате како бисте пронашли одговоре на неке од најчешћих упита о тепсијама за векне.
П. Које тепсије не рђају?
Да бисте избегли рђу, одаберите посуду од нерђајућег челика, стакла, керамике или силикона.
П. Како се смањује велика тепсија?
Да бисте смањили величину посуде, направите преграду од алуминијумске фолије. Измерите величину потребну за рецепт и преклопите фолију на тачну величину.
П. Да ли је боље хлеб пећи у стакленој или металној посуди?
Изаберите металну посуду за хлеб јер је већа вероватноћа да ће произвести чак и смеђе.
П. Могу ли да користим стаклену тепсију за векне за хлеб са бананама?
Да. Када користите стаклену посуду за хлеб за хлеб од банане, многи стручњаци препоручују снижавање температуре кувања за 25 степени како би се спречило прекомерно порумењење.