Укусност пице постаје боља само кад се упореди са најбољом кором пице. То је зато што је управљање пицом много лакше са кором за пицу, која изгледа попут металне или дрвене даске за резање са дугачком дршком. Закошена ивица омогућава вам лако премештање пице са коре на решетку рерне и назад. Као резултат, кора пице вам омогућава да пицу кувате директно на решетки, камену, дрвету или цигли рерне, стварајући савршено печену питу.
Ако сте спремни да сазнате више о овом практичном алату, овај водич истражује важне функције које треба узети у обзир приликом куповине најбоље коре од пице за следећу пицу. Прегледајте следеће изборе за неке од најбољих опција на тржишту.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Херитаге Ацациа Воод Пизза Пеел
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Нев Стар Фоодсервице Рестаурант - Граде Вооден
- НАЈБОЉЕ ДРВЕНО / БАМБУ: Врхунски природни бамбус од етичког порекла Пизза Роиале
- НАЈБОЉИ МЕТАЛ: Цхеф Помодоро Алуминиум Метал Пизза Пеел
- НАЈБОЉЕ ЗА ВАЊСКЕ ПЕЋИ: Америцан Металцрафт 14 ″ к 16 ″ велика оштрица
- НАЈБОЉЕ ЗА ПОРОДИЦЕ: Карирани цхеф пизза кора изузетно велика
Шта треба узети у обзир при одабиру најбоље коре за пицу
Пилинг пилинги имају различите облике, величине, материјале и дужине дршки. Остала разматрања укључују врсту пећи у којој ће се користити, број залогајница, типично место у унутрашњости или изван њеног облика и лакоћу чишћења.
Материјал
Пилинг коре се праве од три основна материјала, сваки са предностима и недостацима, укључујући дрво, композит или метал.
Дрво
Дрво је традиционални материјал за љуштење пице, а његова природна текстура помаже у стварању струјања ваздуха испод пице. Бољи проток ваздуха олакшава пици да склизне са коре и уђе у рерну. Дрво такође може да делује као даска за резање када пица изађе из рерне.
Међутим, дрво захтева редовно заптивање уљем како би се површина одржала и заштитила. Дрвене коре су такође дебље и теже од метала. Ако се не одржава правилно, дрво може пуцати ако прима превише топлоте или влаге.
Композитни
Композитне коре пице садрже комаде дрвета помешане са смолом. Смола додаје снагу, па су ове коре често тање од производа од дрвета. Имају текстурну површину која поспешује проток ваздуха испод пице, помажући јој да склизне у рерну. Међутим, композитни кора пице је прилично тежак, ограничавајући дужину дршке и врсту и величину рерне.
Метал
Алуминијум и нерђајући челик су најчешћи метали који се користе за прављење коре од пице. Металне коре су трајније од дрвета и захтевају врло мало одржавања, осим прања руку. Алуминијум је такође лаган, па је овим пилингима лакше маневрисати него дрвеним или композитним пилингима. Међутим, кора пице може се залепити за метал, што отежава скидање некуване пице са коре. Метални пилинги са перфорираном површином смањују усисавање, омогућавајући пици лакше клизање.
Облик
Пизза коре су округле, квадратне или правоугаоне. Неки имају квадратни облик са округлим предњим делом. Квадратни пилинги су традиционалног облика и нуде простор на најбољи и најбољи начин. Међутим, округле коре омогућавају подизање пице са стране, а не само са предње стране. Правоугаоне коре раде за две пице или велику правоугаону пицу.
Перфорација
Перфорације на површини коре пице омогућавају ваздуху да циркулише испод пице, смањујући трење како би пица могла склизнути. Ове перфорације такође омогућавају одвод брашна или кукурузне крупице са дна коре. Перфорирана површина смањује тежину коре, повећавајући управљивост.
Капацитет / величина
Кора пице мора да садржи целу пицу, а веће коре природно садрже веће пице. Изаберите величину коре на основу величине рерне и броја људи који једу пицу. Квадратне и правоугаоне коре за пицу нуде више простора од округлих кора.
Кора од 12 инча пружа довољно простора за кување пице за две до четири особе. У кору од 14 инча налази се довољно велика пица за четири до шест особа, док се у кору од 16 инча удобно уклапа пица довољно велика да нахрани шест до осам људи. Међутим, апетити могу премашити просечну величину порције.
Дужина дршке
За већину кућних кувара коре пице са кратким дршком добро функционишу у стандардној кућној рерни. Кора мора да досегне довољно далеко да уђе и уклони пицу. Дуге ручке играју улогу у великим пећницама, што у кући обично значи пећницу на отвореном.
Једноставност чишћења
Метал подноси редовно чишћење боље од дрвета и не мора се подмазивати. Генерално, коре пице не би требало да иду у машину за прање судова, иако се неки метални кора могу одвојити од ручке за машинско прање. Међутим, машине за прање судова су превише вруће и мокре за коре пице и могле би им смањити животни век.
Наши најбољи одабири
Ови коре за пицу направљени су од квалитетних материјала, доступни су у разним облицима, а могу се похвалити капацитетима који одговарају различитим конфигурацијама рерне. Уз један од ових избора, најбољи пизза пилинг може кухињу претворити у пицерију.
Херитаге Ацациа Воод Пизза Пеел
Овај пилинг корица од багрема од багрема одликује се природним двобојним дрветом које изгледа аутентично у италијанској природи. Издржљива кора пице отпорна је на влагу и топлоту, мада јој је потребно одржавање, укључујући лагано подмазивање.
Заобљени предњи део са зашиљеном ивицом гурне кору испод пице за лако уклањање са радне површине и рерне. Ручка нуди солидну контролу и сигурно држање. Ова кора пице има димензије 22,5 пута 14,5 инча, дебљине 1 инч.
Ресторан Нев Стар Фоодсервице-Граде Вооден
Дрвена коре за пицу Нев-Стар Фоодсервице-а направљена је од приступачне, али издржљиве брезе. Ова кора од пице дебљине 5 инча има округли облик са засеченом ивицом која јој помаже да склизне испод пице. Глатка текстура спречава пуцање и улазак дрвеног уља у пицу. Ручка је доступна у три дужине за пећи различитих дубина.
Изаберите између 12 величина. Најмањи пилинг мери 12 к 14 к 22 инча, док је највећи масиван 20 к 20 к 42 инча.
Пизза Роиале Етички извор премиум бамбуса
Етички извор пизза коре од пице од бамбуса етикете Пизза Роиале уравнотежује стабилност и тежину. Етички бамбус је дебео, 75 инча, а тежак мање од 2 килограма. Доступан је у две величине: 19,6 к 12 инча и 23,5 к 15 инча.
Закошена ивица помаже клизању коре испод пице без уништавања коре, уз помоћ контурне дршке. Редовно ручно прање и повремено подмазивање помажу овој бамбусовој кори да годинама одолева цепању, савијању или иверју.
Цхеф Помодоро Алуминиум Метал Пизза Пеел
Цхеф Помодоро Алуминиум Метал Пизза Пеел одликује се танком површином направљеном од алуминијума намирница. Алуминијум чини кору лаганом, али јаком. Димензије су 12 к 14 инча са преклопном ручком од 10 инча.
Потпуно природна брезова дршка се склапа и закључава на свом месту. Да бисте чували кору, преклопите ручицу натраг преко површине да бисте уштедели простор. С обзиром да се тесто може залепити за алуминијумску површину, поспите кору брашном или кукурузном крупицом како бисте помогли тесту да лако склизне.
Америцан Металцрафт 14 "к 16" Пилинг велике оштрице
Америчка Металцрафт Ларге Бладе Пеел има 40-инчну дршку која пружа довољно дужине за лако двослојне пице у великој пећници на отвореном без ризика од опекотина прстију. Дрвена дршка неће проводити топлоту.
Три заковице причвршћују висококвалитетну алуминијумску површину на ручку како би обезбедиле трајност и чврстоћу, уз сигурно држање. Попрашите површину брашном или кукурузним брашном како бисте спречили лепљење теста.
Карирани цхеф пизза кора изузетно велика
Цхецкеред Цхеф Пизза Пеел има широку 16-инчну површину како би се уклопила у веће пице. Удобна гумена ручка помаже у одржавању сигурног приањања и отпорности на топлоту. Дршка се може преклопити преко површине коре ради лакшег складиштења.
За разлику од многих кора од пице, лагана површина од нерђајућег челика може се прати у машини за прање посуђа. Обавезно уклоните ручку пре прања.
Честа питања о пизза пилингима
Најбољи пица пилинг олакшава кување пице. Међутим, можда ће требати мало времена да савладате уметност прављења пице. Испод су одговори на неколико најчешће постављаних питања о пилинг пилингима који ће вам помоћи да започнете.
П. Колико густа мора бити кора од пице?
Металне коре пице су обично дебљине 1 до 3 милиметра или око 3/64 до 1/8 инча. Дрвене коре су дебље, обично између 1/2 и 3/4 инча.
П. Које је најбоље дрво за кору пице?
Чврста шума попут махагонија, багрема и трешње оптимално је дрво за кору пице.
П. Зашто се моја пица држи коре?
Глатке површине стварају усисавање између влажног теста и коре. Проток ваздуха између пице и коре спречава ову врсту лепљења. Грубље и перфориране површине помажу у стварању ове врсте протока ваздуха. Такође можете нанети брашно или кукурузно брашно на површину коре пице како бисте смањили лепљење.