Издржљивост, свестраност и мало одржавања - то су визит карте тава од ливеног гвожђа. Као најдуговечнији производи за кување, ове шерпе се могу преносити из генерације у генерацију, с временом постају све боље. Што више кувате, више ливеног гвожђа ће упити масти и уља, побољшавајући тако своју природно нелепљиву површину.
Тигањ од ливеног гвожђа је способан да пржи, пече, пече, пече на роштиљу, па чак и више, захваљујући својој способности да издржи високе температуре и обезбеди равномерно загревање. Али посуде од ливеног гвожђа не производе само укусна јела; такође су прилично једноставни за одржавање. Заиста, овај трајни материјал ретко је предалеко да би могао да се оживи; ако се рђа икада појави на тигању, можете је једноставно избрусити да буде као нова.
Ако сте спремни да инвестирате у посуђе које може да траје читав живот, почните овде.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Ложа 15-инчна тава од ливеног гвожђа
- НАДОГРАДЊА: Ле Цреусет 10-1 / 4-Инцх Скиллет
- НАЈБОЉА ВРЕДНОСТ: Викторија од 12-инчног ливеног гвожђа
- НАЈБОЉИ ГРИЛЛ ПАН: Лодге Роштиљ од ливеног гвожђа
- ТАКОЂЕ РАЗМОТРИТЕ: Ложа 17-инчна сезонска шерпа од ливеног гвожђа
Кључна разматрања приликом куповине
Куповина најбоље посуде од ливеног гвожђа за кухињу захтева мало домаћих задатака, јер има неке јединствене атрибуте. Ево кратког прегледа шта треба имати на уму.
Величина и дубина
Тепсије од ливеног гвожђа имају разне величине и дубине, па бирање једне у правом стилу за вашу кухињу захтева мало размишљања. Ако волите да баците пљескавице или одреске у шерпу од ливеног гвожђа, пожелећете већу посуду (15 инча или тако нешто) с релативно малом дубином (инч је добар). Ова дубина пружа довољно места за неколико комада меса одједном са довољно простора да их лако преврнете. За пирјање и печење, умјерена посуда у распону од 12 инча је у реду, али пожелићете да буде мало дубља, око 2 инча, да задржи више течности.
Стил
Поред различитих величина, постоји неколико различитих стилова посуђа од ливеног гвожђа које треба узети у обзир. Таве од ливеног гвожђа такође долазе у дубоким лонцима, холандским рернама и комбинацијама са решетком / роштиљем. Преферирани начин кувања помоћи ће вам да утврдите који стил одговара вама.
Ручке
Скиллетс се често испоручују са стиловима дршки, укључујући традиционалне дршке за дршке или петље. Традиционалне ручке раде за свакодневну употребу шпорета, док су ручке с петљом изврсне за посуде које ће имати пуно времена у пећници једноставно зато што боље пристају.
Поур Споут
Сипати изливе изливене у шерпу у ливници је лепа карактеристика. Олакшавају одлагање отпада попут масти и масти у лименку или вишка уља за зачин у посуду за будућу употребу. Такође помажу у сипању супа, чорби и сокова у посуде или посуђе за послуживање.
Премаз емајлом
Тепсије од ливеног гвожђа прекривене емајлираним премазом изузетно су једноставне за негу и чишћење. Већина чишћења захтева само брисање посуде влажном крпом. Нису им потребна додатна зачина, јер стаклени премаз пружа изврсну нелепљиву површину. Одлична су алтернатива за исте рецепте и методе кувања као и обичне посуде од ливеног гвожђа, укључујући печење, пржење, пирјање и печење.
Фацтори Фацториинг
Зачин се односи на уље које је нанело површину посуде. Зачин спречава рђу, ствара нелепљив премаз и сакупља и преноси укусе у друга јела. Многе шерпе долазе фабрички зачињене разним уљима за јело. Ако се посебно бавите уљем за јело, потражите оно зачињено по вашем укусу.
Наши најбољи одабири
1. НАЈБОЉЕ УКУПНО: Ложа од 15-инчног плеха од ливеног гвожђа
Логова 15-инчна тава од ливеног гвожђа је индустријски стандард у свестраности и издржљивости. Ова посуда има традиционалну дршку, што је чини одличном за кување на шпорету. Ни печење није проблем, јер вам додатна дршка петље пружа додатни стисак за сигурно уклањање из рерне. Такође, Лодге цело посуђе посуђује у својој фабрици, тако да долази спремно за употребу.
Највећи недостатак ове лончане таве је што фабрика зачињава све своје производе биљним уљем на бази соје. Лодге каже да уље које користе није ГМО, али неки купци можда више воле да не конзумирају производе на бази соје.
2. НАДОГРАДЊА: Ле Цреусет 10-1 / 4-Инцх Скиллет
Ле Цреусет 10-1 / 4-инчна шерпа је одличан избор за купце који траже модеран, врхунски производ. Долази у неколико различитих боја, што олакшава усклађивање вашег кухињског декора. Спољни премаз емајлом је светао и невероватно издржљив, док се унутрашњи премаз може налепити на нелепљиву површину. Након употребе, обришите га и склоните.
У почетку ће ове посуде захтевати додатно зачињавање како би се постигла нелепљива површина од ливеног гвожђа коју корисници желе. Такође, тепсије светлијих боја обично обоје након дуже употребе.
3. НАЈБОЉА ВРЕДНОСТ: Тава од ливеног гвожђа Вицториа од 12 инча
За некога ко жели да уђе у кување од ливеног гвожђа, Викторија 12-инчна шерпа од ливеног гвожђа је сјајан почетак. Ова посуда у традиционалном стилу долази из ливнице са фабрички примењеним зачином од не-ГМО ланеног уља, тако да је одмах спремна за употребу. Величина је такође савршена за искусног кувара који жели да употпуни свој тренутни сет тигања без заузимања превише простора у ормару или ормарићу.
Лоша страна овог избора вредности је што уклапање и завршна обрада можда неће бити на нивоу осталих модела са листе. Површина за кување је храпава и можда ће бити потребно агресивније чишћење него што би то учинила боље готова посуда.
4. НАЈБОЉИ ГРИЛЛ ПАН: Лодге Грилл / Гриддле од ливеног гвожђа
Лодге-ова комбинација роштиља и решетке од ливеног гвожђа одушевљава ждераче доручка. Ова посуда добро делује на плочи штедњака, преко логорске ватре или на решетки са роштиља када је потребна решетка. Савршен је за мућење јаја и сланине, али је свеједно користан за сотирање лука или паприке за лагану вечеру.
Иако је дизајн одличан за употребу коју смо поменули, он је неуспешан у неколико области. Не може се користити за пирјање или печење било чега осим колачића. Једноставно није толико свестран као друге таве на листи. Такође, као Лодге производ, зачињен је вегетаријанским уљем на бази соје, па имајте то на уму.
5. ТАКОЂЕ РАЗМОТРИТЕ: Ложа 17-инчна сезонска шерпа од ливеног гвожђа
Лодгеова 17-инчна шерпа од ливеног гвожђа је знатна посуда способна да направи нека изврсна јела и довољно свестрана да заузме место посуде за печење, вок или решетку. Довољно је дубок да се носи са неким браунијем, али његова површина је довољно велика да се испод неколико комада француског тоста пробије шпатула. Такође је у стању да истовремено пече неколико комада меса. Свестрано је корисно средство за кување које заиста оличава најбоље аспекте кувања од ливеног гвожђа.
Лоша страна је та што ову кућицу можете сметати ако имате уже или плитке ормаре. Такође, недостатак традиционалне дршке представља изазов за манипулацију на плочи штедњака. И на крају, али не најмање важно, не заборавите да Лодге користи зачин на бази соје ако вам је то велика ствар.