Волите да кувате помфрит, крофне и друге сласне посластице, али сте запели шта да радите са уљем када завршите? Надамо се да сте престали да га бацате у судопер! То може довести до зачепљења на канализационим линијама и допринети већем зачепљењу на општинским линијама, због чега већина заједница има прописе који то забрањују. Изливање на земљу је такође не-не: Агенција за заштиту животне средине утврдила је да уље за јело, било на биљној основи (као што је репица) или животињско (као што је свињска маст), може да „убије или повреди дивље животиње“ а изазваће и низ других еколошких проблема.
Нема потребе да се нервирате око медија за пржење, али сте на правом месту! Овај водич објашњава како да утврдите да ли ваше треба уклонити и даје вам најбоље могућности за сигурно и одговорно одлагање јестивог уља.
Како се одлаже уље за јело
КОРАК 1: Утврдите да ли је време за бацање помоћу теста снифф.
Искоришћено уље за јело не треба одбацити након једне употребе. Ако сте пржили у тави и радије не бисте трошили остатке уља, једноставно уклоните заостале комаде хране тако што ћете их процедити кроз велики филтер за кафу, а затим сипати у запечаћену посуду за чување на хладној и тамној полици. Већина фритеза дизајнирана је да задржи уље од употребе до употребе, а гњаважа је напрезање читавог резервоара. Зато га наставите користити све док прође доњи тест њушкања.
На крају, све уље за јело постаће ужегло. Да бисте утврдили да ли вам је пошло по злу, њушкајте. Добро уље има лаган, чист мирис док горка или метална арома - или нешто што подсећа на бојице! - значи да је прошло своје време. Ако нисте сигурни, утрљајте мало уља између кажипрста и палца: Свеже уље ће се осећати глатко и лагано, али лепљива или лепљива конзистенција указује да је време за бацање.
КОРАК 2: Будите сигурни у вези са одлагањем, сачекајте да се охлади и одаберете прави контејнер.
Уље за јело се мора охладити на собну температуру пре него што се њиме може безбедно руковати. У изолованој фритези уље може задржати довољно топлоте да изазове озбиљне опекотине и до сат времена или дуже након што је искључено. Зато будите стрпљиви и пустите да се прво потпуно охлади.
Ако се бавите скраћивањем и свињском машћу, исеците њен стврднути облик у празан лим и канту за кафу и искочите на поклопац. Све док је у затвореној посуди, можете је ставити у посуду за смеће и бацити са уобичајеним кухињским отпадом.
Ако сте, пак, започели са течним уљем за јело, као што је уље кикирикија или уље шафранике, немојте очекивати да се превише згусне када се охлади. Требаће вам сигурнији контејнер, као што је празан пластични бокал за млеко или боца сода с чврстим поклопцем који се заврће. Да не бисте направили неред, користите левак када сипате уље кроз отворе боца уских уста.
Ако редовно припремате пржену храну са малим количинама уља за јело које не намеравате да поново користите, размислите о куповини чувара масти. Овај практични куварски помоћник, углавном направљен од метала или камене посуђе, долази са фолијским облогама за једнократну употребу. Довољно је да сипате или стружете старо уље у канистер обложен фолијом и замените поклопац. Наставите да додајете старо уље док не досегне линију за пуњење, а затим преклопите врх облоге фолије, уклоните је из канистера и ставите врећу са фолијом у посуду за смеће.
КОРАК 3: Одлучите о смећу или рециклажи.
Иако бисте, у теорији, могли свој испуњени (и затворени) контејнер бацити право у канту за смеће да бисте га изнели на ивичњак, то није једино средство за одлагање јестивог уља. У ствари, ако сте еколошки свесни, можда ћете моћи да одложите старо уље за јело у рециклажни центар који ће га затим послати на претварање у биодизелско гориво. То не само да помаже у смањењу потребе за производњом фосилних горива, већ је и најзеленије. Еартх911.цом одржава интерактивну претрагу како би утврдио које врсте материјала који се могу рециклирати сакупљају у вашој заједници. Само унесите поштански број да бисте сазнали да ли је у вашој близини сабирни центар за рециклажу јестивог уља.