Током досадних зимских дана чезнем да изађем у башту да уберем нешто за свој трпезаријски сто. Имајући такву благодат надохват руке цело лето и јесен, тешко је натерати ме да купим одређене производе у прехрамбеној продавници.
Нисам сама, наравно. Баштовани у већини делова земље су у паузи од бербе воћа и поврћа, али није неопходно да се уздржавате од све вртларске активности. Један од начина уживања у малом кулинарском врту током хладних месеци је узгајање биљака у затвореном.
Биље из ваше баште на отвореном можете унети унутра да презими, али то подразумијева ризик од позивања свих врста нежељених створења. Најбоље је започети са новим почетним биљкама или започињањем сопствених биљака из семена.
Ако желите да узгајате зимски биљни врт, имајте на уму неколико ствари за успех:
Избор биљака. Неке биљке су погодније за живот у затвореном него друге. Копар, на пример, нема проблема са узгајањем у затвореном, али већина сорти постаје веома висока и све сорте морају се стално сејати како би се одржао доследан род. Остало биље, попут менте и жалфије, може да расте у контејнерима у затвореном, али једноставно се боље сналази у спољним условима. Першун, босиљак, мајчина душица, рузмарин и власац неке су од биљака које је најлакше узгајати у затвореном, а срећом, то су неки од најпопуларнијих састојака у зимским омиљеним јелима, као што су супе и чорбе.
Светлост. Своје биљке ћете морати да обезбедите најмање шест сати директне сунчеве светлости дневно. Ако немате прозор са довољно сунца, можете га допунити специјалном расветном светлошћу или чак уобичајеном продавницом, опремљеном флуоресцентном сијалицом од 40 вати.
Температура. Биље је најсрећније на хладним температурама - дању између 60 и 70 степени Фахренхеита, а ноћу још хладније. Избегавајте да биљке стављате близу извора топлоте и немојте их гомилати преблизу. Ако желите, користите мали вентилатор како бисте својим биљкама пружили нежну циркулацију ваздуха.
Вода. Биље је подложно труљењу корена ако добије превише влаге, зато немојте превише заливати. Обавезно их стављајте у посуде са дренажним отворима и никада не дозволите да ваше биље седи у стојећој води. Између заливања, побрините се да се површина тла осуши.
Додавање мало зеленила вашој кући са затвореним биљним вртом заиста може оживјети вашу зиму - а да не спомињемо вашу кухињу. А ваша зимска јела ће бити прожета свежим баштенским укусом који вам може помоћи да издржите до пролећа. Срећно баштованство и срећно кување!
За више информација о баштованству у затвореном, размотрите:
Зимска нега за собне биљке
5 (скоро) собних биљака отпорних на убиства
Светлост, вода, топлота: Савети о клијању семена по наруџби