Важно је одмах добити тачно очитавање температуре површина за кување, посебно када печете одреске или пљескавице или користите опрему која треба да достигне одређену температуру, као што је роштиљ или камен од пице. Уместо да покушавате да погодите температуру, размислите о улагању у инфрацрвени термометар који може пружити тачно очитавање.
Најбољи инфрацрвени термометар омогућава роштиљима и куварима да проверавају температуру роштиља, пушача, решетке или воде, као и спољну температуру своје хране, без физичког додиривања. Ово може много да помогне у кувању са тачнијим температурама и на крају стварању боље хране.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Клеин Тоолс ИР5 двоструки ласерски инфрацрвени термометар 12: 1
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Етекцити инфрацрвени термометар 774 температурни пиштољ
- НАЈБОЉЕ ЗА ЖАР: Таилор прецизни производи двоструке температуре
- НАЈБОЉЕ ЗА КУХИЊУ: Цуисинарт ЦСГ-625 Инфрацрвени површински термометар
- НАЈБОЉЕ ЗА ТАЧНОСТ: Флуке 62 Мак + инфрацрвени термометар
Шта треба узети у обзир приликом избора најбољег инфрацрвеног термометра
Опремање најбољег инфрацрвеног термометра сигуран је начин да појачате игру са роштиљем. Али, кључно је знати шта треба тражити у инфрацрвеном термометру. Ови мали алати могу бити сложени, зато при куповини обавезно размислите о свакој тачки.
Сонде за термоелементе против Неконтактне
Пре него што се одлучите за инфрацрвени термометар, важно је разумети шта он може, а шта не може, као и које алате користити када инфрацрвени зрак падне.
Инфрацрвени термометри приказују само површинску температуру предмета. Корисни су за проверу решетки на роштиљу, посудама од ливеног гвожђа или чак температурама замрзивача. Сваки предмет емитује одређену количину зрачења, коју инфрацрвени термометар сакупља и претвара у електричну енергију, а затим даје очитавање на основу електричне енергије. Међутим, они не могу пружити интерно читање.
Унутрашња очитавања су функција сонди са термоелементима, као што је типични термометар за пећницу или термометар за месо. Ове сонде се убацују директно у месо, супу, сос или другу храну, пружајући тачно очитавање изнутра. Најбоље раде када је сонда унутар предмета, због чега не функционишу добро за очитавање површинске температуре.
Апликација
Инфрацрвени термометри су алат. Као алати постоје различити инфрацрвени термометри за различите ситуације. Постоје стандардни инфрацрвени термометри који се могу користити у кувању или у механичкој примени, а ту су и инфрацрвени темпорални скенери који се користе у медицинској области.
Временски скенери нису корисни за кување, јер су њихови температурни прозори премали да би били корисни. Стандардни инфрацрвени термометри могу осетити много већи температурни опсег од временског скенера. Ови уређаји пружају очитавања која далеко превазилазе опсег типичног кувара (како топлог, тако и хладног).
Распон температуре
Инфрацрвени термометар је користан за безброј употреба у кухињи, као што је одређивање температуре замрзивача, фрижидера, површине за кување, унутрашње температуре рерне и још много тога.
Ова мултифункционалност захтева радни опсег који ће обухватити све те температуре. Уопштено говорећи, инфрацрвени термометар са опсегом од око -20 до 700 степени Фахренхеита требао би пружити довољно домета за проверу било чега, од замрзивача са дубоким замрзавањем до комерцијалне кухињске фритезе. Већина инфрацрвених термометара приказују свој радни опсег на бочној страни термометра.
Емисивност
Емисивност звучи компликовано, али у овом контексту се заиста своди на само једну ствар: како лако инфрацрвени термометар може очитати температуру одређених материјала. За научније објашњење, односи се на ефикасност са којом површина емитује топлотну енергију.
Инфрацрвеном термометру може бити тешко да измери одређене површине за кување, попут бакра или сјајног нерђајућег челика. Модели са могућношћу подешавања емисије могу бити корисни јер термометар можете подешавати док не добијете тачно очитавање.
Без прилагодљиве вредности емисије, инфрацрвени термометар би могао да открије температуре на нерђајућем челику, бакру, анодираном алуминијуму и другим типичним површинама за кување.
Тачност
Важно је контролисати температуру површине на којој се припрема храна. На пример, постизање савршене шаре на скупој шницли захтева одређену површинску температуру коју једноставно не можете проценити нетачним термометром.
Најбољи инфрацрвени термометри фокусирају се на тачност. Произвођач ће обично навести тачност описану као плус-или-минус проценат на јединици. Термометар са тачношћу од око 2 процента може се сматрати врло тачним. Ако рецепт захтијева површинску температуру од 350 степени Фахренхеита, тачан термометар биће искључен само 7 степени, плус или минус. То је довољно тачно у сврху кувања или печења на роштиљу.
Произвођачи често користе однос за опис величине површине коју ће термометар мерити са одређене удаљености. На пример, 12: 1 значи да инфрацрвени термометар може да испита круг површине пречника 1 инч са удаљености од 12 инча. Што се тиче кувања и роштиљања, ово растојање од 12: 1 је обично више него довољно.
Лакоћа коришћења
Једна од најпожељнијих аспеката поседовања инфрацрвеног термометра је једноставност употребе. У већини случајева потребна им је само помало мирна рука и стисак окидача. Једноставно подигните поклопац роштиља или отворите пећницу, усмерите је према својој храни и забележите читање.
Већина инфрацрвених термометара има могућност пребацивања између Фахренхеита и Целзијуса, што се може пребацивати притиском на дугме. Други чак имају функције које привремено чувају претходну температуру на екрану, пружајући лако доступну референцу.
Наши најбољи одабири
Следи листа неких од најбољих инфрацрвених термометара на тржишту. Обавезно имајте на уму ове ствари приликом куповине приликом упоређивања.
Клеин Тоолс ИР5 двоструки ласерски инфрацрвени термометар 12: 1
Кућни кувари и мајстори роштиља у потрази за висококвалитетним инфрацрвеним термометром требало би да размотре ову издржљиву опцију компаније Клеин Тоолс. Са оценом тачности плус-или-минус 2 процента, мерном удаљеностом 12: 1 и подесивом емисијом за материјале који се тешко мере, овај термометар наставља традицију компаније висококвалитетних алата компаније.
Захваљујући широком температурном опсегу између -22 степени и 752 степени Фахренхеита, овај термометар нуди велику флексибилност за све врсте кувања, роштиљања и пушења. Екран са позадинским осветљењем који се лако чита и двоструко ласерско циљање пружају поуздано корисничко искуство. Функција аутоматског искључивања промовише дуго трајање батерије; приложена 9-волтна батерија треба да траје до 10 сати непрекидне употребе.
Етекцити инфрацрвени термометар 774 температурни пиштољ
Етекцити-ов инфрацрвени термометар 774 Температурни пиштољ има импресивне карактеристике обично резервисане за скупље моделе. Опсежни температурни опсег између -58 степени и 716 степени Фахренхеита погодан је за готово било чије потребе за кувањем. Растојање мерења 12: 1 је упоредиво са моделима више класе, као и очитавање тачности плус-или-минус 2 процента. Његов уграђени ласер помаже у прецизирању циља корисника, нудећи још већу прецизност.
Остале врхунске карактеристике овог модела прилагођеног новчанику укључују ЛЦД заслон са позадинским осветљењем који се лако чита, функцију задржавања, индикатор празне батерије и прилагодљиву емисију. Уз куповину је укључена и 9-волтна батерија.
Таилор прецизни производи двоструке температуре
Са двоструким температурним термометром Таилор Прецисион Продуцтс, љубитељи роштиљања неће морати да брину о бацању меса на роштиљ пре него што постане довољно вруће - или да погоди када су њихови одресци готови. Овај модел има инфрацрвени термометар, као и сонду са термоелементом, пружајући тачна мерења температуре и за храну и за површину за кување у року од неколико секунди.
Инфрацрвени термометар проверава температуре између -67 степени и 482 степени Фахренхеита, док термоелемент може мерити температуре између -67 степени и 626 степени Фахренхеита. Сигурност хране је овде најважнија, захваљујући функцији додавања / неуспеха која укључује упозорење ако температура хране није сигурна за конзумацију. Остале кључне функције укључују функцију задржавања и екран са аутоматским искључивањем који помажу у очувању трајања батерије. Укључени су и 9-волтна батерија и најлонска футрола за одлагање.
Цуисинарт ЦСГ-625 Инфрацрвени површински термометар
Многи заузети кувари и кућни кувари преферирају поједностављене алате који посао обављају без пуно муке. Цуисинарт ЦСГ-625 инфрацрвени површински термометар одговара том рачуну, нудећи брзе и једноставне провере мерења са само повлачењем окидача. Овај инфрацрвени термометар мери температуре на површинама од -58 степени до 716 степени Фахренхеита, што га чини корисним за проверу решетки за роштиљ, посуђа од ливеног гвожђа, пећи за пицу или камења и решетки.
Уграђени ласер помаже корисницима да циљају тачно где желе да мере, а дисплеј са позадинским осветљењем олакшава очитавање температуре. Такође долази са потребном 9-волтном батеријом, а функција аутоматског искључивања помаже у очувању века трајања батерије.
Флуке 62 Мак + инфрацрвени термометар
Што се тиче тачности, Флуке 62 Мак Плус је у својој класи. Овај термометар има опсег мерења између -22 степени и 1.202 степени Фахренхеита, са оценом тачности од 1 процента. Захваљујући удаљености мерења 12: 1, подесивој емисији и дуалном ласеру, постизање тачног мерења је једноставно.
Поред широког опсега мерења и тачних очитавања, Флуке 62 Мак Плус има и велики дисплеј са позадинским осветљењем за лако читање. Брзо се мења између Целзијуса и Фахренхеита и може поднети пад од 3 метра.
Честа питања о инфрацрвеним термометрима
Пуно је података о најбољим инфрацрвеним термометрима. Испод је збирка најчешћих питања о томе како одабрати прави инфрацрвени термометар, па проверите да ли постоји одговор на ваш упит у наставку.
П. На шта треба да обратим пажњу приликом куповине инфрацрвеног термометра?
Постоји неколико ствари на које треба обратити пажњу приликом куповине инфрацрвеног термометра. То укључује:
- Подесива емисија за борбу против сјајних површина за кување.
- Тачност од 2 процента или мање.
- Распон до најмање 700 степени Фахренхеита (мада ћете можда морати да жртвујете мало домета за додатне функције попут сонде термоелемента).
П. Да ли су инфрацрвени термометри сигурни?
Не постоје доказани ризици повезани са употребом инфрацрвеног термометра. Међутим, саветује се да не излажете ничији вид уграђеним ласерима.
П. Колико су тачни инфрацрвени термометри?
Најбољи инфрацрвени термометри имају тачност до 2 процента или мање од мерења. Дакле, за очитавање од 400 степени, стварна температура ће бити између 392 и 408 степени.
П. Како да калибришем инфрацрвени термометар?
Већина инфрацрвених термометара не може се калибрисати. Међутим, лако је проверити тачност термометра:
- Напуните чашу ледом, а затим је долијте водом
- Пустите да одстоји пет минута
- Држите термометар директно изнад ледене купке и извршите мерење
Мерење треба да износи 32 степена. Ако се то не догоди, контактирајте произвођача.