Много пре него што су постојале машине за кафу са капањем, перколатори су правили напитке смелог укуса са пуно кофеина. Вратили су се међу љубитеље кафе који воле робусну, пуног пива. Апарати за кафу делују избацивањем кључале воде кроз цев и засићењем талога кафе у филтер-корпи. Висока температура извлачи више кофеина из талога и уклања неке нечистоће садржане у њима, што резултира пријатнијом и моћнијом аромом.
Ако вам је потребан кофеин да бисте започели дан и уживали у пиву са интензивном аромом, у данашњем свету живљења кафе постоје многе могућности перколатора. Традиционални перколатори за штедњак могу се користити на низу, на роштиљу или преко ватре на следећем камповању. Електрични филтери су одлични за кухињу или канцеларију, са модерним функцијама погодности попут програмабилног времена припреме.
Ови апарати за кафу су доступни у различитим капацитетима, материјалима и обрадама, било гравитационим начином или методом припреме под притиском. Можете да се одлучите за прилагођавање и усавршите своје пиварске вештине или да идете са машином за употребу без напора. Прочитајте основна разматрања о куповини и сазнајте зашто су следећи одабири међу најбољим доступним моделима филтера за кафу.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Фарберваре Цлассиц Иосемите Перцолатор за кафу
- НАЈБОЉИ БУЏЕТ: Перулатор од алуминијумске пећи Примула Тодаи
- НАЈЛАКШЕ ЗА КОРИШЋЕЊЕ: Престо апарат за кафу од нерђајућег челика са 12 шоља
- НАЈПЕНОСНИЈИ: ЦОЛЕТТИ Боземан лонац за кафу
- НАЈБОЉЕ ЗА ЕСПРЕСО: Биалетти Мока Екпресс Екпорт Еспрессо Макер
- ТАКОЂЕ РАЗМОТРИТЕ: ГРОСЦХЕ апарат за припрему шпорета за шпорет Милано
Шта треба узети у обзир при избору најбољег филтера за кафу
Када тражите најбољи филтер за кафу који одговара вашим потребама, узмите у обзир следеће факторе да бисте открили своју идеалну кафу.
Снага и укус
Кафићи и произвођачи користе примамљиве речи да би описали своју кафу, попут „богата“, „смела“, „јака“ и „пуног тела“, али шта значе ови изрази? Зависи од стручњака за кафу или произвођача.
- Снага може се односити на садржај кофеина, однос воде и кафе или укус. Тамна печена кафа може се описати као јака или смела у смислу укуса, иако садржи мање кофеина. Шоља кафе са капањем има већи садржај воде у поређењу са чајем еспресса, али ипак се обе могу описати као јаке.
- Садржај кофеина највише утиче на начин кувања, печење и количину талога кафе. На пример, перфолирана кафа садржи просечан садржај кофеина од 200 мг по шољи, док је просечна кафа за капање 145 мг по шољи.
- Богат кафа је описана као да садржи цело тело, укус или киселост. На пример, лагано пржена кафа задржава више изворног укуса зрна и нема тела, док је тамније печење пуног тела и горчег укуса - али и једно и друго може се описати као богато.
- Тело односи се на текстуру или тежину пива, која варира у зависности од бројних фактора, попут процеса печења и припреме. Перколатори производе кафу пуног тела и често су упарени са средње тамним печењем како би се уравнотежила горчина и тело.
- Укус односи се на осећај или доживљај укуса у кафи под утицајем елемената попут киселости и тела. Арома је комбинација ароме и укуса на коју утичу бројни фактори као што су једињења у зрну кафе или мешавина, величина млевења (финоћа / грубост) и поступак припреме. Укус и укус се често користе наизменично.
Очигледно су сви елементи који стварају вашу кафу међусобно повезани, али сам процес припреме не мора бити толико сложен. Овај водич неће улазити у све нијансе, већ ће се усредсредити на две врсте филтера, њихове карактеристике и методе припреме, и како ово утиче на јачину кафе.
Стоветоп против Елецтриц
Брзина екстракције уља, киселина и кофеина утиче на укус. На пример, пребрзо кување кафе донеће мање укуса који смирују киселине, што резултира киселкастим укусом. Температура кувања такође утиче на снагу; када се кафа кува на превисокој температури, зрна се претјерано екстрахују, што резултира горким укусом.
Шпорет филтери за кафу су традиционално средство за кување кафе. Кафа се кува од топлоте коју пружа електрични или гасни полигон, роштиљ или логорска ватра. Будући да им није потребна утичница, често их бирају планинари и кампери за кување на отвореном. Када се користи на подесивом грејном елементу, перколатор за плочу за пећ вам омогућава ручно подешавање температуре, пружајући већу контролу над брзином екстракције, омогућавајући вам да прилагодите укус своје припреме.
Перколатори за штедњак захтевају пажљиво посматрање, јер их је потребно уклонити из ватре чим постигну жељену чврстоћу. Ако перколатор плоче за кухање остане предуго на елементу или се прегреје прекомерно, кафа може постати превише или недовољно извучена.
Елецтриц филтери за кафу прикључују се на утичницу и греју воду помоћу електричне енергије. Већина има само један начин кухања и нема могућности подешавања температуре. Иако електрични перколатори не нуде исту контролу над укусом као модели штедњака, компромис је погодност. Већина електричних филтера има унутрашњи сензор који им спречава да загреју кафу изнад њене оптималне температуре. Неки се такође аутоматски искључе када кафа заврши са кувањем. Ова карактеристика нуди већу сигурност у поређењу са перколаторима за плоче, а такође спречава прекомерно извлачење.
Неки електрични филтери имају додатне функције као што је функција одржавања топлог, тако да не морате да бринете да ли ће вам се кафа охладити. Ако нисте истински будни ујутро, тек након те прве шоље, функција аутоматског покретања омогућава вам да подесите време припреме када је то најпотребније. Електрични модели су погоднији за употребу у поређењу са перколаторима за плоче, али су и скупљи.
Начин припреме пива
Перколатори за кафу су категорисани на основу начина припреме, било гравитације или притиска. Разумевањем како функционишу различити процеси кувања и крајњи резултат кафе, можете да утврдите која је врста најприкладнија.
Гравитациони перколатори за кафу састоје се од две коморе. Вода кључа у доњој комори, а затим се подиже у другу комору. У горњој комори кључала вода филтрира талог од кафе који се налази у корпи за филтрирање, пре него што се спусти на дно. Овај циклус се понавља, а кафа с временом постаје све јача, што резултира густом кафом пуног тела. Са перколаторима за штедњак, снага припреме може се прилагодити вашим жељама. Већина електричних перколатора кува се гравитационом методом.
Перколатори под притиском (Мока лонци) имају три коморе: базен за воду на дну, корпу за филтрирање у средини и кафу на врху. Ова врста филтера делује када пара ствара довољан притисак да прогура кључалу воду кроз тло у корпи филтера и у горњу комору, где се сакупља. Док гравитациони перколатори непрекидно рециклирају воду и полу-кувану кафу кроз талог, перколатор под притиском одликује се једним постепеним процесом припреме.
Перколатори под притиском стварају богат, концентрован укус који више подсећа на еспрессо. Ако код куће желите да правите пића која подсећају на американо или капућино, али нисте спремни да инвестирате у апарат за еспресо, Мока лонац је економичнија опција. У ретким случајевима, накупљање притиска може довести до експлозије ових лонаца, остављајући вам кафу на плафону. Међутим, већина уређаја има сигурносни вентил који то спречава.
Материјал
Перколатори за кафу најчешће се израђују од нерђајућег челика, алуминијума или емајла. Неки такође садрже елементе израђене од БПА пластике или силикона на дршци или поклопцу. Доступне су и опције стакла, мада ређе. Узмите у обзир следеће карактеристике сваког материјала:
- Нерђајући челик перколатори су најтрајнија опција. Не рђају, неће испирати ароме у вашој кафи и углавном су погодни за прање судова. Нерђајући челик добро задржава топлоту и одличан је избор за перколаторе за плоче. Учиниће да ваша кафа буде дуже топла у поређењу са алуминијумом, емајлом и стаклом. Перколатори од нерђајућег челика су међу најквалитетнијим и најскупљим.
- Алуминијум перколатори су слично издржљиви. Неки су јефтини, али висококвалитетни дизајни могу имати и вишу цену. За разлику од нерђајућег челика, алуминијум је врло лаган; погодан је избор за перколатере великог капацитета и за кување кафе на камповању или планинарењу. Иако се врло брзо загрева, такође се брзо хлади. Ако размишљате о алуминијумском филтру за штедњак, будите спремни да попијете кафу пре него касније.
- Цаклина перколатори садрже печену керамику, која се користи само за моделе штедњака. Нешто је јефтинији од нерђајућег челика и добро задржава топлоту. Емајл је чврст материјал, али може пукнути или се поломити ако падне на тврду површину. Неки перколатори од емајла долазе у светлим нијансама са атрактивним сјајним завршним обрадама, додајући забавну боју у кухињу.
- Стакло перколатори нуде занимљиву естетику и могућност гледања кафе док се просипа. Ово је посебно корисно за штедњаке, како би се осигурало да се кафа одваја од топлоте или да се температура смањује у право време. С друге стране, стакло не задржава топлоту добро, тако да ваша кафа не би дуго остала врућа. Ови перколатори су обично приступачни и садрже јачу врсту стакла, попут боросиликатног или каљеног стакла. Међутим, чак и ове врсте су и даље ломљиве и са њима се мора поступати пажљиво.
Капацитет
Када купујете перколатор, важно је да се усредсредите на моделе који одговарају вашем уносу кофеина. Сваки перколатор је обично означен бројем чаша које прави. Већина има капацитет између 8 и 12 шоља; мањи перколатори праве 2 или 3 шоље, док опције изузетно великог капацитета могу да направе 14 шоља или више.
Међутим, имајте на уму да је једна шоља отприлике 8 унци, што можда неће напунити ни целу шољу, овисно о њеној величини. Неки произвођачи користе још мања мерења шоље, па немојте претпостављати да ће перколатор од 8 шоља служити осам људи.
Брзина
Брзина којом апарат за припрему кафе припрема кафу зависи од тога колико брзо вода достигне врење. С обзиром на то да корисник може ручно да подешава температуру, шалице за кафу нуде више контроле над брзином припреме. Већина електричних филтера за кафу дизајнирана је са једним начином припреме и температура се не може прилагодити.
Генерално, перколаторима за штедњак треба око 5 минута да се скуха, док електричном перколатору треба до 10 минута. Величина филтера и количина кафе такође утичу на брзину; уобичајено је да перколатори кувају око минут по чаши.
Додатне функције
Апарати за кафу могу садржати додатне функције због сигурности или погодности. Поклопац за закључавање помаже у спречавању изливања и опекотина, док су дршке хладног додира дизајниране да заштите ваше руке. Већина филтера за подмазивање кафе под притиском има сигурносни вентил који испушта пару како би спречио нагомилавање опасног притиска.
Неки перколатори су направљени са изливним наставком без капања да би се обесхрабрио неред. Посебно корисна карактеристика је прозирни поклопац који омогућава корисницима да надгледају кафу док се кува. Поједини електрични модели садрже дужи кабл за флексибилно постављање, а кабл за омотавање нуди лакше складиштење.
Монтажа / демонтажа
Апарати за кафу морају се очистити након сваке употребе, тако да машина која се раставља лако нуди брже чишћење. Уобичајено је да перфолатори за кафу имају неколико делова, укључујући корпу са филтером, поклопац, стабло пумпе и кафу у којој се налази готова кафа. Исперите ове делове након сваке употребе.
Наши најбољи одабири
Ова листа најбољих избора укључује горе наведена разматрања о куповини, укључујући различите величине, дизајне и начине припреме. Ови уређаји су међу најбољим филтарима за кафу доступним у својим категоријама.
Фарберваре Цлассиц Иосемите Перцолатор за кафу
Фармерваре-ова машина за кафу са плочом Иосемите направљена је по узору на традиционалне филтере за пржење ранијих генерација. Користи гравитациону методу кувања кафе за производњу између четири и осам шоља, у зависности од величине шоље. Са издржљивим нерђајућим челиком, Иосемите перколатор од 8 шоља има чврсто постављен поклопац који заптива у топлоти, са прозирним стакленим дугметом за надгледање припреме.
Овај приступачни, али тешки перколатор је погодан за прање судова. Његова хладна, удобна ручка има уравнотежено држање које точење вруће кафе чини поветаром. Иосемите добро задржава топлоту и његова челична конструкција трајаће годинама. Поред тога, елегантна завршна обрада огледала има модеран и модеран изглед. Овај Фарберваре перколатор такође долази у већем моделу од 12 шоља.
Врх Перцолатор од алуминијумске пећи Примула Тодаи
Овај гравитациони перколатор са повољним буџетом прави квалитетну серију кафе. С капацитетом нешто мањим од 9 унци, Примула ће припремити девет мањих шоља кафе. Чврста алуминијумска машина за кафу тежи мање од пола килограма, посебно погодна за камповање, планинарење и путовања. Садржи филтрирани филтер за корпе, стабло и поклопац.
Поклопац садржи пластичне елементе; провидно дугме тако да можете видети како се кафа прожима и дршка која остаје хладна на додир. Излив поклопца подстиче чисто изливање. Овај јефтини апарат за кафу ради на већини равних извора топлоте, осим на индукционим плочама за кување. За дуготрајну постојаност, периодично га перите и полирајте лимуновим соком и топлом водом.
Престо апарат за кафу од нерђајућег челика са 12 шоља
За оне који желе погодност електричног филтера и могућност припреме више шоља одједном, овај Престо модел нуди. Пивница од 12 шоља направљена је од јаког нерђајућег челика. То је модел који се постави и заборави - машина се аутоматски искључује како би осигурала да кафа не постане прегорка, а затим укључује механизам за загревање како би одржала температуру пијења. Сигнална лампица показује када је пиво спремно за послуживање.
Престоов електрични перколатор припрема једну шољу у минути, с могућношћу прављења између 2 и 12 шоља. Перколатор подсећа на чајник и има излив који се лако сипа. Са својим огледалом и одвојивим каблом чини елегантну посуду за послуживање. Корпа и стабљика за кафу могу се уклонити и могу се прати у машини за прање посуђа, а посуду за кафу треба испирати сапуном водом између употребе. Овај Престо перколатор је такође доступан у моделу од 6 шоља.
ЦОЛЕТТИ Боземан лонац за кафу
За лонац за кафу у кампу или издржљив филтер за кухињу, Боземан је класика. Перколатор за штедњак ради на плинским и електричним долинима, роштиљима и на отвореном пламену. Конструисан је за неравне услове, направљен од нерђајућег челика дебелог 18 профила. Апарат за кафу ЦОЛЕТТИ од 9 шоља садржи дршку ружиног дрвета отпорну на топлоту и дугме од каљеног стакла на поклопцу.
Упркос тешкој челичној конструкцији, Боземан је тежак само 2 килограма. Дизајниран је тако да се пакује заједно са опремом за камповање тако да можете уживати у кофеину на отвореном. Овај филтар ће добро задржати топлоту након гашења ватре. Боземан је погодан за прање судова и долази са 20 пакета опционалних филтера за папир који осигуравају темељиту филтрацију.
Биалетти Мока Екпресс Екпорт Еспрессо Макер
Прва еспрессо машина направљена је у Италији пре више од 130 година. Биалетти је скоро девет деценија дизајнирао италијанске апарате за кафу врхунског квалитета. Направљен у Италији и направљен за идеалан Мока еспрессо, Биалетти-јев перколатор је суштина аутентичности. Мока лонац одликује се лаганом алуминијумском конструкцијом и препознатљивим Биалеттијевим осмостраним обликом. Овај облик појачава арому и пружа оптималну дифузију топлоте док се пара улива у талог.
Мока Екпресс ради на електричним и гасним плочама за кухање, роштиљу и логорској ватри. Ергономска дршка против опекотина пружа удобно држање. Уређај укључује Биалеттијев патентирани сигурносни вентил. Овај перцолатор под притиском има капацитет од 12 шоља, али доступан је и у моделима са 1, 3, 4 и 6 шоља. Мока Екпресс долази у 10 шема боја које одговарају различитим преференцама. Перколатор се мора прати ручно.
ГРОСЦХЕ апарат за припрему шпорета за шпорет Милано
Ако имате прорачун и тражите богату кафу у еспресо стилу, ГРОСЦХЕ Милано Мока лонац је одлична опција. Овај перцолатор под притиском од 9 шоља има одвојену доњу комору за воду, корпу са малом цевчицом за земљиште и горњи слив за готову пиву. Милано има јаку алуминијумску конструкцију и тежак је мање од 2 килограма. Дршка и дугме за хлађење садрже гуму која је умешно обликована да изгледа попут дрвета. Сигурносни вентил и сигурна силиконска заптивка спречавају стварање притиска и цурење.
Ова компактна пивница под притиском ради на шпоретима (осим индукционих), роштиљу и логорској ватри. Изаберите између црних, црвених, белих и сребрних модела. Милано је такође доступан у моделима са 1, 3 и 6 шоља. Да бисте му продужили животни век, перколатор оперите ручно.
Предности поседовања најбољег филтера за кафу
Бројни су разлози за припрему јаве помоћу филтера за кафу. Ови апарати за кафу имају неке заједничке користи, а друге зависе од врсте или начина припреме:
- Перколатори вам омогућавају да уживате у кафи уз делић цене у поређењу са кафићем.
- Они производе јачу, пуно тела, апарат за кафу.
- Виша температура кувања уклања неке нечистоће у млевеној кафи, појачавајући арому.
- Могу се лако очистити испирањем водом или употребом машине за прање судова.
- Перколатори под притиском (Мока лонци) омогућавају вам да кувате кафу у еспрессо стилу без куповине скупе еспрессо машине.
- Перколатори за штедњак се могу користити на разним грејним елементима, па су одлични за камповање, планинарење и путовања када нема приступа електричној енергији.
Честа питања о вашем филтру за кафу
Можда се и даље питате по чему се перколатори разликују од осталих апарата за кафу и каквог је окуса. Ево одговора на најчешће постављана питања у вези са филтерима за кафу.
Да ли вам треба посебна кафа за перколатор?
Не нужно, али препоручује се средње печење. Тамно печење може да произведе превише горку, а светло печење може да буде превише воденасто у филтру за кафу. Љубитељи кафе препоручују грубо млевење.
Да ли филтер за кафу прави добру кафу?
Апарати за кафу праве робусну, пуног тела и ароматичну кафу. Коришћење једне је такође одличан начин за брзо кување великих серија кафе код куће.
Могу ли да користим филтер у перколатору?
Користите папирни филтер у многим филтарима за кафу како бисте спречили таложење кафе из скуване кафе. Али следите упутства на филтру за кафу у вези са употребом филтера.
Колико траје филтер за кафу?
Перколатор за штедњак може уз правилну негу трајати годинама, чак и деценијама. Електрични филтер за кафу обично траје око 5 година. Нерђајући челик је најдуговечнији материјал за ове уређаје.