Традиционално, даске за резање које се налазе у било којој кухињи израђиване су од дрвета. Тада су пластичне даске за резање стигле на тржиште и нашле се у кухињама широм земље. Стаклене плоче су релативно недавна идеја и стекле су велико дивљење у прилично кратком времену. Стаклене плоче за резање имају неке предности, али постоји неколико недостатака које бисте требали знати пре него што ове површине употребите у свом дому.
Предности дасака за резање стакла
Стаклена даска за резање хигијенски је од дрвене даске за резање и представља мањи ризик за ширење болести које се преносе храном. Разлог релативне чистоће стаклених плоча је њихова непорозна површина која не скупља бактерије тако лако као матични материјали. Ова површина их такође омогућава лако испирање и брисање.
Због заштитних поступака, стаклене плоче се вероватно неће огребати када енергично рибате током чишћења. Упоредите то са дрвеним плочама, које се морају нежно опрати и темељито осушити да би се заштитио материјал.
Кухари са ограниченим кухињским простором могу ценити да су даске за резање стакла обично лагане и танке, што их чини једноставним за чување. Ако више волите да држите плоче за резање на радној површини, стакло може изгледати веома лепо. Доступне су прозирне стаклене плоче и стакло украшено дезенима или бојама.
Да ли су плоче за сечење стакла сигурне?
Уз све предности дасака за резање стакла, постоји и низ потенцијалних проблема.
- Површина може бити клизава. Многе намирнице имају тенденцију клизања на глаткој стакленој површини. То оставља простор за озбиљне незгоде. Чак и ако сте искусни кувар и умете да режете брзим темпом, храна вам у сваком тренутку може склизнути и уместо тога можете посећи прст. Глатка површина стаклене даске за сецкање није идеална када намеравате брзо да нарежете и нарежете велике количине производа. Имајте на уму да су даске за резање стакла посебно глатке када су мокре.
- Мораћете чешће да наоштрите ножеве. Површина даске за резање стакла може бити лепа и лака за чишћење, али тај материјал ће временом отупити ваше ножеве. Како оштрица долази у контакт са тврдим стаклом, нож постаје туп и захтева чешће оштрење (јер је сигурније радити оштрим ножем него досадним ножем). Дрвене и пластичне даске за резање имају бољи учинак када је у питању одржавање оштрине ножева.
- Уложићете више напора. Стаклена даска неће пружити „давање“ када притискате док сечете, што је чини другачијом од дрвене или пластичне даске. То значи да ћете приликом сечења хране деловати додатну силу, што може повећати ризик од несреће ако се случајно посклизнете док држите нож.
Изабрати мудро
Даска за резање стакла је једноставна за његу и чување, али има неке недостатке и потенцијалне опасности. Пажљиво изважите своје могућности приликом избора нове плоче за резање. Ако вам се свиђа изглед стаклених дасака за резање, али желите да избегнете ризике повезане са резањем на њима, размислите о томе да своју даску за резање стакла користите као послужавник за приказивање шаргарепа, грицкалица, колачића или других ужитака поред стола. Шта год да одаберете, одржавајте своју даску за резање чистом за здрав дом.
Верзија овог садржаја првобитно је објављена на Китцхенистиц.цом.