Холандске пећи постоје вековима. Због своје свестраности, ове посуде са тешким дном користан су додатак арсеналу сваког домаћег кувара. Дизајнирани су да издрже високе температуре, али их можете користити и на ниским температурама. Добро задржавају топлоту и у рерни и на шпорету. Одличан су избор за споро кување и пирјање. Такође их можете користити за печење, печење, дубоко пржење и динстање.
Иако је холандска рерна можда значајна инвестиција, може трајати генерацијама. Читајте даље да бисте сазнали више о овом основном кухињском алату и како одабрати најбољу холандску пећ за своју кухињу.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Ложа 6 Холандска рерна од емајлираног ливеног гвожђа од ливеног гвожђа
- НАЈБОЉИ БУЏЕТ: Трамонтина емајлирано ливено гвожђе 6.5-кварт холандска рерна
- НАЈБОЉИ ХИГХ ЕНД: Ле Цреусет холандска рерна од ливеног гвожђа, 7,25 кт.
- НАЈБОЉИ МАЛИ: СУЛИВЕС холандска рерна од ливеног гвожђа са поклопцем, 1,5кт
- НАЈБОЉЕ ЗА ЧУВАРЕ: Цуисинарт Цхеф'с Цлассиц 7-Куарт Цоатед Цассероле
- НАЈБОЉЕ ЗА КАМПОВАЊЕ: Лодге Дееп Цамп Холандска рерна, 8 кварт
- НАЈМНОЖНИЈИ: Легенда од ливеног гвожђа, холандска рерна 5 кварата, вишенаменски штедњак
Шта треба узети у обзир при избору најбоље холандске рерне
Следећи одељци детаљно описују неке од најважнијих квалитета које морате имати на уму приликом куповине најбоље холандске рерне за ваше потребе.
Материјал
Холандске пећи доступне су у бројним материјалима, укључујући керамику и нерђајући челик. Али најпопуларније холандске пећи на тржишту су обично израђене од голог лива или емајлираног ливеног гвожђа.
- Голи лив. Холандске пећи углавном су предезониране да створе лепљиву површину, попут осталих посуђа од ливеног гвожђа. Ливено гвожђе је познато по задржавању топлоте. Равномерно се загрева на високим и ниским температурама. Голи лив може да поднесе температуре до 500 степени Фахренхеита или више и зато је погодан за употребу на отвореној ватри. Ако се о њему бринете, посуђе од ливеног гвожђа је невероватно издржљиво јер није подложно огреботинама или уситњавању. Ако је холандска рерна добро зачињена, требало би да је можете користити за било коју храну коју желите. Међутим, неки стручњаци не саветују кување киселе хране, попут парадајза, у новој посуди од ливеног гвожђа. Киселина може уклонити зачин, обезбојити посуду и оставити метални укус у храни. Посуђе од ливеног гвожђа захтева пажљиво чишћење и најбоље је следити упутства за чишћење и негу која долазе уз холандску рерну. Правилна нега такође укључује рутинско преобликовање посуђа.
- Емајлирано ливено гвожђе. Холандске пећи једноставно имају слој облоге од порцеланског емајла на језгри од ливеног гвожђа. Они пружају многе предности посуђа од ливеног гвожђа, али не реагују и могу се очистити заједно са остатком кухињског алата водом и сапуном. Нису, међутим, отпорни на огреботине или ивер. Емајлирани лив обично има праг топлоте између 450 и 500 степени Фахренхеита.
Величина и тежина
Док стандардна холандска рерна има капацитет од 5½ до 6½ кварта, можете их наћи у разним другим величинама, од мале ¼-кварте до великих 13 кварта. Ево неколико најпопуларнијих холандских величина пећи:
- ¼-кварт Холандске пећи држе појединачне порције јела попут француске супе од лука, цокуилле Саинт Јацкуес или макарона и сира.
- 3- до 4-кварт Холандске пећи служе једној или две особе, у зависности од јела.
- 5½ до 6½ кварт Холандске пећи, најпопуларније величине на тржишту, довољно су велике да могу да опслуже четири до шест људи.
- 7-кварт Холандске пећи и веће су добар избор за веће породице или куваре који често забављају.
Чак и холандске пећи истог капацитета могу се разликовати у димензијама. Неки су широки и плитки, док су други уски и дубоки. Али без обзира на облик и величину, холандске пећи су саме по себи тешке. Неким људима може бити тешко да маневришу и очисте.
Облик
Холандске пећи могу бити округлог или овалног облика.
- Округле холандске пећи су свестрани и уклапају се у већину стандардних горионика.
- Овалне холандске пећи су обично плитке и широке. Погодни су за кување дугуљастих печења попут јагњећих нога или свињских пецива. Због свог облика, они се не могу равномерно загрејати на оба краја на стандардном кружном горионику. Ако је холандска пећ компатибилна са индукцијом, загреваће се добро на два синхронизована елемента.
Ентеријер боја
Голе холандске пећи од ливеног гвожђа увек имају тамну унутрашњост. Емајлиране холандске пећи од ливеног гвожђа могу на површини за кување имати светлу или тамну боју.
- Тамни ентеријери сакрити опекотине, огреботине и огреботине. Али, тамна површина може отежати праћење промена боје у одређеним састојцима.
- Лагани ентеријери показују више хабања, али вам омогућавају да пажљиво надгледате боју сосова и побрините се да вам путер савршено порумени.
Поклопац и ручке
Холандске пећи имају тешке, чврсто приањајуће поклопце. Дугме или ручка на поклопцу имаће велики топлотни капацитет тако да је сигурно у пећници. Неки поклопци омогућавају да мало паре исцури, тако да се супе, чорбе и сосови могу смањити. Стандардни поклопци имају глатку унутрашњост. Поклопци који се самолијевају су назубљени или закуцани изнутра како би кондензацију усмерили назад у посуду и равномерно је распоредили.
Ручке ваше холандске пећи требале би бити широке и лако се ухватити чак и са рукавицама. Требали би остати хладни на додир када је посуда на плочи штедњака.
Боја
Голе холандске пећи од ливеног гвожђа долазе само у црној боји. Емајлирани су доступни у дугим бојама. Тамније нијансе неће тако лако видети опекотине или мрље као што то имају светлије нијансе. Будући да је холандска рерна дугорочна инвестиција, одаберите ону која ће вам се свидети годинама, уместо тренутне трендовске боје.
Наши најбољи одабири
Сада када знате више о холандским пећницама, време је да започнете куповину. Следећи одабири узимају у обзир све горе наведене карактеристике, укључујући материјал, величину, облик и завршну обраду. Ова листа нуди низ избора за врхунску холандску рерну која одговара вашим потребама и буџету.
Ложа 6 Холандска рерна од емајлираног ливеног гвожђа од ливеног гвожђа
Лодге има репутацију приступачног посуђа од ливеног гвожђа које се подједнако добро понаша као и производи скупље цене. Ова холандска пећ од емајлираног лива гвожђа је сигурна за рерну до 500 степени и нуди одлично задржавање топлоте. Величина од 6 кварата је савршена за већину породица просечне величине. Међутим, Лодге такође прави мање и веће верзије које одговарају другим потребама. Долази у широкој палети боја, тако да можете одабрати ону која одговара декору ваше кухиње. Иако је овај лонац погодан за прање судова, Лодге препоручује ручно прање како би се сачувао изглед. Тешка је 13,72 килограма.
Трамонтина емајлирано ливено гвожђе 6.5-кварт холандска рерна
Не морате потрошити богатство да бисте добили висококвалитетну холандску рерну. Овај модел из Трамонтине превучен емајлом од 6 кварата је доказ. То је савршена величина за многе породице. Поклопац који се самоноси може имати гребене за равномерно усмеравање кондензације у посуду. Али с обзиром на то да је рерна оцењена на само 450 степени Фахренхеита, не можете да је користите на највишим температурама. С обзиром на његов капацитет, такође је на тежој страни са 16,27 килограма.
Ле Цреусет холандска рерна од ливеног гвожђа, 7,25 кт.
Француска компанија Ле Цреусет је највеће име у врхунским холандским пећницама. Познати су по висококвалитетним комадима наследства који треба да се преносе са генерације на генерацију. Заправо, Ле Цреусет има 15 запослених који пажљиво испитују сваки комад посуђа пре него што напусти фабрику како би се уверили да испуњава високе стандарде компаније.
Ле Цреусет-ова округла холандска рерна направљена је од емајлираног лива који се може прати у машини за прање посуђа и долази у широком спектру боја који одговарају декору и стилу ваше кухиње. Ако ћете инвестирати у Ле Цреусет, већи модел од 7¼ кварата покрива породичне оброке и забаве током наредних година. Сваки део ове холандске рерне, укључујући дугме, може да издржи топлоту до 500 степени Фахренхеита. Упркос великој величини, релативно је лаган са 15,2 килограма.
СУЛИВЕС холандска рерна од ливеног гвожђа са поклопцем, 1,5кт
Холандска рерна СУЛИВЕС од 1 ку литра управо је одговарајуће величине за појединце и парове. Иако марка производи и веће моделе, овај је одличан за прављење малих количина хране. Направљен је од емајлираног ливеног гвожђа са микропорозном нелепљивом површином за кување. Тешки поклопац дизајниран је са прстенима и клиновима како би се осигурало да кондензација равномерно циркулише назад у вашу храну.
Компатибилан је са свим стиловима плоча за кување, укључујући индукцију. Иако је погодно за прање посуђа, произвођач препоручује ручно прање како би продужио животни век. Овај мали момак тежак је нешто мање од осам килограма.
Класична тепсија Цуисинарт Цхеф-а од 7 кварата
Без обзира да ли припремате паприкаш за велики породични оброк или припремате двоструку серију за замрзавање за касније, ова велика холандска рерна компаније Цуисинарт је на висини задатка. Са капацитетом од 7 кварата, савршена је за велике серије супе, соса и чорбе, као и за мноштво других јела. Нуди врхунско задржавање и расподелу топлоте, што је одлично за споро кување на ниским температурама.
Ова емајлирана холандска пећница може се прати у машини за прање посуђа и компатибилна је са разним плочама за кување, укључујући индукциону. Гумб је отпоран на топлоту и сигуран у пећници. Тешка је 16,9 килограма.
Лодге Дееп Цамп Холандска рерна, 8 кварт
Ако тражите посуду за кување коју ћете користити на логорској ватри, ова предсезонирана холандска пећ од ливеног гвожђа од куће је одличан избор. Има бале од тешке габарите, тако да можете да окачите лонац изнад логорске ватре или огњишта. Такође има три интегрисане ноге тако да га можете поставити директно на врући угаљ.
Причвршћени поклопац је назубљен да задржи врући угаљ за додатну топлоту. Такође га можете преокренути и користити као решетку. Лонац од 8 квадрата тежак је 20 килограма, а доступни су и мањи и већи модели.
Легенда од ливеног гвожђа, холандска рерна 5 кварта Мулти шпорет
Овај јединствени производ од ливеног гвожђа представља два комада посуђа у једном. Одликује га холандска пећ од ливеног гвожђа од 5 квадрата са поклопцем који је уједно и шерпа од 10 инча. Куполасти поклопац служи и за друге сврхе. Одличан је за печење хлеба јер омогућава векни да се потпуно дигне.
Овај вишенаменски алат долази у предсезони са 100 одсто биљног уља. Садржи два уклоњива, топлотно сигурна силиконска хватаљка која могу поднети температуре до 500 степени. Тежак је 13,48 килограма и ради на било којој врсти извора топлоте, укључујући индукционе пећи и логорске ватре.
Честа питања о холандским пећницама
Ево неколико одговора на најчешће постављана питања о холандским пећницама.
П. Како да одаберем холандску рерну?
За најразноврснију могућност и лако одржавање одаберите холандску пећ од емајлираног ливеног гвожђа капацитета између 5½ и 6½ кварта.
П. Да ли су емајлиране холандске пећи сигурне?
Емајлиране холандске пећи дизајниране су да издрже високе температуре у пећници и на плочи штедњака.
П. Како чистите холандску рерну?
Голе холандске пећи од ливеног гвожђа треба ручно очистити топлом водом и меком четком. Кроз машину за прање посуђа можете провести неке емајлиране холандске пећи од ливеног гвожђа. Можете их опрати и ручно.
П. Колико дуго трају холандске пећи?
Холандска рерна је дугорочна инвестиција. Ако се побринете за то, ваш би требало да траје много година или чак деценија.