Стаклене пећи су популаран избор јер су њихове глатке површине глатке и лако се чисте. Данас већина електричних шпорета на тржишту има површину за кување са стакленим плочама. Ове пећи су јаке и направљене да издрже честе и драматичне промене температуре. Они су, међутим, и даље подложни огреботинама, па чак могу и да се разбију, па је важно да будете пажљиви на врсту посуђа које користите. Прочитајте како бисте сазнали више о различитим доступним опцијама, као и о нашим препорукама за најбоље посуђе за стаклене пећи.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Цуисинарт 10-делни сет трослојних посуђа
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Рацхаел Раи Бригхтс Алуминијумски прибор за посуђе који се не лепи
- НАЈБОЉИ НОНСТИК: ГреенЛифе Софт Грип здрави керамички лонци и шерпе
- НАЈБОЉИ НЕРЂАЈУЋИ ЧЕЛИК: Комплет посуђа од целог слоја од нерђајућег челика у целости
- НАЈБОЉИ БАКАР: Комплет посуђа од 5-слојног бакарног језгра у целости
- НАЈЉЕПШЕ ЛИЈЕВО: Нутрицхеф предсезонска шерпа од ливеног гвожђа 3 комада
- НАЈБОЉИ ТИТАНИЈ: Комплет посуђа од тврдог елоксираног титана Т-фал
Популарне врсте посуђа за стаклене пећи
Сетови посуђа доступни су у разним материјалима. Иако се разлике могу чинити суптилне, неки материјали више одговарају различитим врстама кувања и могу имати велики утицај на ваш оброк. Читајте даље да бисте сазнали које посуђе ће најбоље одговарати вашој кухињи.
Нерђајући челик
Нерђајући челик је дуго био популаран материјал за посуђе због недостатка реактивности и импресивне чврстоће. Добро се понаша на високим температурама и сјајно задржава топлоту. Будући да је без премаза, не бисте требали бринути о гребању посуђа од нерђајућег челика стандардним кухињским посуђем. Нехрђајући челик је у великој мери једноставан за одржавање и обично је сигуран за прање посуђа. Међутим, лонци и шерпе израђени од искључиво нерђајућег челика могу имати лошу проводљивост, због чега се врхунски производи одликују алуминијумским језгром са облогом од нерђајућег челика како би се обезбедила равномерна расподела топлоте. Ова врста посуђа се често назива трослојни или троструки због своја три слоја, иако су доступне и 5-слојне, па чак и 7-слојне опције. Слојевита основа даје чврст темељ за који је мало вероватно да ће се закопчати.
Алуминијум
Алуминијумско посуђе је популарно јер је лагано, пружа изврсну проводљивост топлоте и често је доступно по ниској цени. Алуминијумско посуђе је обично елоксирано, што значи да је прошло поступак за контролу оксидације како би се спречила корозија. Крајњи резултат је глатка и постојана површина која не реагује на киселу храну. Због своје издржљивости може се користити са разним кухињским посуђем без огреботина. Непревучени алуминијум може прехрани дати обојење и непријатан укус, па већина производа на тржишту данас има заштитни премаз који се не лепи. Алуминијум се често користи у основи врхунског посуђа од нерђајућег челика за побољшање проводљивости топлоте. Међутим, није компатибилан са индукцијом, осим ако је пресвучен нерђајућим челиком.
Бакар
Попут посуђа од алуминијума, и бакарно посуђе пружа равномерно кување због своје супериорне проводљивости топлоте. Иако бакрене посуде без премаза имају леп винтаге изглед, бакар је реактиван када дође у контакт са алкалном и киселом храном, што може утицати на изглед и укус вашег оброка. Бакарне посуде без премаза такође захтевају пуно одржавања како би им завршни изглед изгледао углачано, а прање у машини за прање посуђа се не препоручује. Бакрени лонци и шерпе обложени нерђајућим челиком, међутим, нуде предности бакра без потребе за реактивношћу и одржавањем.
Титан
Посуђе од титана стиче популарност због своје снаге и мале тежине. Снажан је попут нерђајућег челика и тешко је да ће се кородирати. Многи производи на тржишту заправо нису произведени од чистог титана. Постоје две врсте уобичајено посуђа од титана.
- Посуђе од чистог титана има језгро од титана и понекад је пресвучен слојем керамичког силикона. Снажан је и лаган, али не дистрибуира топлоту равномерно.
- Посуђе ојачано титаном има алуминијумску подлогу, али има површину за кување у коју је унет титан. Титан чини алуминијум издржљивијим и повећава способности лепљења.
Керамика
Истинско керамичко посуђе се не препоручује за употребу на пећима са стакленим плочама, јер његова груба текстура може оштетити површину. Међутим, већина производа на тржишту који су данас означени као керамички уствари нису керамика, већ метал са силиконским премазом који ствара нелепљиву површину за кување. Трже се као сигурнија и здравија алтернатива традиционалним нелепљивим материјалима попут тефлона.
Ливено гвожде
Посуђе од ливеног гвожђа омиљено је и професионалним куварима и кућним куварима због своје способности да издрже и задрже високе температуре. Тигањ од ливеног гвожђа је издржљив и дуготрајан, често се преноси генерацијама. Као и традиционална керамика, и без премаза, ливено гвожђе ризикује да огребе вашу пећ на стаклу због своје грубе текстуре. Посуђе од ливеног гвожђа са премазом од порцелана или емајла, међутим, пружа глатку завршну обраду како би се смањио ризик од оштећења. За оне који желе да купе истинску, без премаза тепсију од ливеног гвожђа, међутим, неки произвођачи предсезонирају своје посуђе тако да његов завршетак буде гладак и безбедан за употребу на вашем стакленом шпорету.
Шта треба узети у обзир приликом избора најбољег посуђа за стаклене пећи
Пре него што почнете да купујете посуђе за свој штедњак са стакленом плочом, изважите нека кључна разматрања. Иако би било лако претпоставити да ће све посуђе радити слично, постоји неколико фактора које треба узети у обзир. Читајте даље да бисте сазнали шта треба имати на уму приликом куповине најбољег посуђа за вашу кухињу.
Комади у комплету
Комплети посуђа могу садржавати од три до 15 или више предмета, али прави сет зависиће од ваших специфичних потреба. За оне који се усељавају у прве домове или желе заменити све постојеће посуђе, користан је опсежнији сет са великим бројем лонаца и шерпи. Иако се неки комплети могу похвалити великим бројем комада, важно је размислити који ће лонци и шерпе који ће се највероватније користити. Они који имају ограничен простор за складиштење имали би користи од смањеног сета који укључује само оно најважније.
Неке кључне ставке које треба потражити у комплету су тава за пржење или пирјање од 10 до 12 инча, шерпа од 3 до 4 литре и лонац од 8 до 10 кварата.
Површина и дубина кувања
Врста површине за кување која вам је потребна у великој мери зависи од тога шта се кува.
- Нелепљиве површине за кување корисни су за кување јаја и палачинки, као и за свако друго нежно јело за које не желите да се лепи за тигањ. Такође вам омогућавају да користите мање уља током кувања. Ове површине су склоне гребању, па немојте користити посуђе од нерђајућег челика које ће оштетити премаз, који је обично политетрафлуоретилен (тефлон) или керамика.
- Површине за кување од нерђајућег челика без премаза су трајнији и идеални су за посмеђивање меса и поврћа.
Можда сте приметили рецепте који вам налажу да за одређене кухињске задатке користите „лонац с тешким дном“. То обично значи лонац или тава која има неколико слојева нерђајућег челика и алуминијума или бакра како би се постигла идеална проводљивост топлоте. Гарнитуре посуђа које се продају као трослојне, 5-слојне или 7-слојне имаће тешка дна.
Руковати материјалом и карактеристикама
Баш као што и саме таве долазе у разним материјалима, тако и њихове ручке.
- Ручке од нерђајућег челика могу издржати високе температуре и обично су сигурни за пећницу и машину за прање посуђа. Међутим, могу се загрејати, зато држите рукавице под пећницом при руци, посебно када кувате на врло јакој ватри.
- Удобне дршке су ергономског облика како би олакшали маневрисање лонцима и шерпама. Обично су направљени од пластике или силикона. За разлику од дршки од нерђајућег челика, оне не могу да поднесу велике врућине из рерне или бројлера. Неки су направљени да поднесу топлоту до 350 степени.
- Цоол-тоуцх ручке може бити интегрисана или уклоњива и осигурати да се температура ручке контролише одвојено од топлоте посуде. Могу бити израђени од нерђајућег челика, силикона и других материјала. У зависности од материјала, они могу или не морају бити сигурни у пећници.
Карактеристике поклопца
Иако неки сетови посуђа имају металне поклопце, многе опције на тржишту данас имају прозирне стаклене поклопце, који нуде додатну предност омогућавања да припазите шта се кува. Они су, међутим, тежи и ломљиви. Неке врхунске опције укључују поклопце од каљеног стакла који имају дизајн отпоран на разбијање. Поклопци од нерђајућег челика често могу да поднесу високе температуре, док стаклени поклопци често имају максимални топлотни капацитет од 350 степени, у зависности од материјала дршки.
Поклопци могу бити било који одзрачен или без вентилације. Вентилирани поклопци укључују малу рупу или рупе које омогућавају излазак паре. Ово спречава течност да кључа. Поклопци без вентилације чврсто се уклапају и осигуравају да сва влага остане садржана.
Тежина
Тежина је главна брига за неке кућне куваре, посебно оне са ограниченом покретљивошћу. За неке задатке кувања, попут прављења палачинки, потребна вам је лагана тепсија којом се лако може маневрисати. За остале методе кувања, попут спорог кувања чорбе или великог реза меса, пожељније је теже посуђе. Неки преферирају лагано посуђе јер је њиме лакше управљати док перете посуђе. Лагане опције посуђа укључују традиционалне лепкове, керамику, алуминијум и титан, док теже опције укључују бакар, нерђајући челик и ливено гвожђе.
Свестраност
Неки кувари можда желе да инвестирају у посуђе које се може користити на стакленом шпорету, а истовремено се добро понаша на високим температурама у рерни. Посуђе од ливеног гвожђа, обложеног ливеног гвожђа и нерђајућег челика углавном је безбедно за рерну, омогућавајући вам да пређете са плоче за шпорет у рерну када пирјате или споро кувате. Нелепљиве таве традиционално нису биле сигурне у рерни, мада многи модерни сетови могу поднети умерену топлоту до 350 степени. Неки сетови посуђа оптимизовани су за употребу на индукционим плочама за грејање, као и на штедњаке на плин и електрику, што пружа разноврсну опцију ако икада направите прекидач.
Естетски
С обзиром на чињеницу да сет посуђа може бити значајна финансијска инвестиција, желите да осигурате да купите онај који одговара вашем естетском укусу. Ако је ваша кухиња опремљена уређајима од нерђајућег челика, одговарајуће посуђе од нерђајућег челика може пружити елегантан и модеран изглед. И посуђе од бакра и емајлираног ливеног гвожђа имају класичан винтаге изглед, што их чини изврсним украсним посудама за послуживање, уз практичност у кувању. Многи нелепљиви сетови посуђа садрже основе у разним бојама, позајмљујући сјајнијим и еклектичнијим стиловима декора.
Једноставност чишћења
Многи сетови посуђа могу се прати у машини за прање посуђа. Посебно је нерђајући челик познат по томе што се добро сналази у машини за прање судова. Међутим, многи људи лонце и шерпе чисте ручно, па је важно узети у обзир колико је материјал лак или тежак за чишћење. Нелепљиве површине обично се могу лагано очистити водом и сапуном, док за нерђајуће опције може бити потребно мало више масти за лактове.
Посуђе од ливеног гвожђа слови као тешко за чишћење, а постоје опречна мишљења о томе како то најбоље учинити. Никада не смете стављати посуђе од ливеног гвожђа у машину за прање посуђа и избегавајте употребу сапуна за његово чишћење, осим ако га не планирате поново зачинити.
Лаганим лонцима и шерпама је теже маневрисати у судоперу, док тежим могу бити незграпни.
Наши најбољи одабири
Следеће препоруке узимају у обзир сва поменута разматрања, укључујући делове у комплету, површину за кување, тежину, естетику и свестраност. Ова листа садржи низ врхунских сетова посуђа који ће вам помоћи да пронађете онај прави за ваше потребе и буџет.
Цуисинарт 10-делни трокраки сет посуђа
Овај свестрани сет посуђа од алуминијума и нерђајућег челика квалитетне марине посуђа Цуисинарт укључује кључне комаде који су вам потребни за припрему широког спектра јела. Овај сет од Цуисинарт од 10 комада укључује тањире са поклопцима од 1,5 и 2,5 литре, тепсију од 3 литре са поклопцем, шерпу од 6 квадрата са поклопцем и таве од 8 и 10 инча.
Са алуминијумским језгром и облогом од нерђајућег челика, овај сет је погодан за прање посуђа и рерну до 500 степени и погодан је за употребу на плинским, електричним и индукционим плочама за шпорет, уз стаклене пећи.
Сваки комад има алуминијумско језгро које је везано за унутрашњост и спољашњост од нерђајућег челика, чинећи их нереактивним и идеалним за проводљивост. Заковице држе се хладне док кувате, а поклопци су од каљеног стакла.
Рацхаел Раи Бригхтс Алуминијумски прибор за посуђе који се не лепи
Они који желе да опреме своју кухињу без пробијања банке, добро ће послужити овај сет од 10 комада компаније Рацхаел Раи. Комплет укључује шерпу од 1 литре, шерпу од 2 литре, шерпу од 6 квадрата и тепсију од 3 литре са поклопцима, као и таву од 8,5 инча и таву од 10 инча.
Ови тврдо елоксирани алуминијумски лонци и шерпе имају нелепљиву површину, а њихове гумиране, двоструко заковице дршке су чврсте и лагане за држање. Сви поклопци имају стакло отпорно на разбијање, а сви елементи могу се прати у машини за прање посуђа.
Шарене дршке (доступне у четири опције јарких боја) и ниска цена чине овај посуђе одличним избором за први стан.
ГреенЛифе Софт Грип здрави керамички лонци и шерпе
За оне који су заинтересовани за нелепљиво посуђе, али нису сигурни у сигурност тефлона, овај керамички сет од 14 комада може бити прикладна опција. Садржавајући премаз изведен из песка који не садржи ПФАС, ПФОА, олово и кадмијум, нећете морати да бринете да ли ће се материјал разградити или испуштати опасне испарења када је изложен високој топлоти.
Доступан у осам живих боја, сет од 14 комада укључује таве од 7 инча и 9,5 инча, шерпе од 1 и 2 литре са поклопцем, тепсију од 2,5 литре са поклопцем и шерпу од 5 квадрата са поклопцем , као и кутлача, прорезана кашика и две лопатице.
Сви поклопци су направљени од издржљивог стакла, што вам омогућава да пазите на храну док се кува, а дршке меког држања пружају удобно, ергономско искуство кувања. Иако нелепљива површина чини ове комаде једноставним за чишћење, они су такође погодни за прање посуђа за још већу удобност. Имајте на уму да су ови делови сигурни само у пећници до 350 степени, тако да неће издржати високе температуре пећнице или бројлере.
Комплет посуђа од целог 5-слојног лепка од нерђајућег челика
Алл-Цлад је једно од најцењенијих имена посуђа, познато по својим висококвалитетним комадима, а овај сет од нерђајућег челика није изузетак. Садржи 5-слојну конструкцију са наизменичним нивоима нерђајућег челика и алуминијума, овај сет посуђа нуди површину за кување отпорну на лепкове која пружа равномерно загревање. Са тавом од 10 инча, шерпама од 1,5 и 3 литре са поклопцима и лонцем од 8 квадрата са поклопцем, овај сет нуди једноставан за чишћење кухињски прибор.
Осим што је сигуран за прање судова, што чини чишћење чистим, овај сет је сигуран и за пећницу до 600 степени, што их чини одличним за јела која се кувају на плочи штедњака и брзо завршавају под врућим бројлером.
Комплет посуђа од 5-слојног бакарног језгра у целости
Иако посуђе израђено искључиво од бакра настоји да буде реактивно и даје нежељене ароме одређеној храни, бакарно посуђе обложено нерђајућим челиком нуди предности бакра без недостатака. Овај комплет компаније Алл-Цлад има петослојну конструкцију, са бакарним језгром и додатним слојевима алуминијума и нерђајућег челика. Ово ствара идеалну проводљивост за равномерно грејање и контролу температуре.
Посуда од 10 инча овог сета, шерпа прекривена 2 литре, сота прекривена 3 литре и поклопац од 8 кварата покривају топлоту до 600 степени, што их чини компатибилним са рерном и бројлером. Овај сет је сигуран за употребу на индукционим плочама за кување и може се прати у машини за прање посуђа.
Нутрицхеф Предсезонска шерпа од ливеног гвожђа 3 комада
Ако вас је штедњак са стакленом плочом одвратио од куповине посуђа од ливеног гвожђа, имајте на уму. Овај Нутрицхеф сет из 3 дела дизајниран је за употребу на пећима са стакленим плочама. Са тепсијама од 8 инча, 10 инча и 12 инча, овај сет нуди свестраност за све ваше потребе за пржењем, сотирањем и пирјањем. Нове таве од ливеног гвожђа често треба зачинити како би се развила лепљива површина, али овај сет долази у предсезони и спреман за употребу. Све три посуде сигурно се могу загрејати до 500 степени, тако да могу издржати прелазак од плоче за шпорет до рерне.
Будући да дршке проводе топлоту, укључене су три силиконске ручке на додир које спречавају опекотине. Уз стаклене пећи, овај сет се може користити на плинске, електричне и индукцијске пећи.
Комплет посуђа од тврдог елоксираног титана Т-фал
За кућну куварицу која тражи робустан сет посуђа, ова 17-делна Тита-ов опција од титана може учинити трик. Овај сет од 17 комада укључује таве од 8 инча и 10,25 инча, као и таву од 11,5 инча са поклопцем; решетка од 10,25 инча; Таве од 1 кварте, 2 кварте и 3 кварте са поклопцима; тава са сотом од 3,5 литре; холандска пећ од 5 квадрата са поклопцем; уметак за пару од 3 литре са ручкама; и посуду за чудо од једног јајета.
Спољашњост је направљена од тврдо елоксираног алуминијума, док је лепљива површина ојачана титаном, чинећи је отпорном на огреботине и компатибилном са употребом металног посуђа.
Т-Фаллов препознатљиви термо-спот индикатор топлоте вас обавештава када се ваша посуда заврши са предгревањем. Поклопци од каљеног стакла са вентилацијом омогућавају вам да видите садржај лонаца и шерпа. Ручке су направљене од закованог силикона, а посуђе је отпорно на топлоту до 400 степени, док су поклопци сигурни до 350 степени. Читав овај сет је погодан за прање посуђа.
Честа питања о новом посуђу за посуђе за стаклене пећи
Уз све доступне изборе, проналажење најбољег посуђа за штедњак са стакленом плочом може бити помало неодољиво, па можда и даље имате неколико питања. Ево одговора на нека од најчешће постављаних питања о стакленим шпоретима и компатибилном посуђу.
П. Шта значи индукција компатибилна?
Индукцијско компатибилно значи да је посуђе сигурно користити на индукционим плочама за кухање. Индукцијске плоче за кухање користе магнетизам умјесто директне топлоте за проводљивост и зато захтијевају употребу посуђа које реагује на магнетизам, попут челика.
П. Које шерпе не би требало користити на стакленој пећи?
Да бисте избегли оштећење стаклене пећи, избегавајте лонце и шерпе израђене од стакла, камене керамике, традиционалне керамике и ливеног гвожђа које није израђено тако да буде компатибилно са пећима са стакленим плочама.
П. Може ли се посуђе са стакленим плочама чистити у машини за прање посуђа?
Зависи од материјала од којег је направљено посуђе. Генерално, нерђајући челик и већина нелепљивих посуђа могу се прати у машини за прање посуђа.Међутим, обавезно проверите упутства за негу одређеног производа пре него што га ставите у машину за прање посуђа.