Да ли желите да радне површине држите у доброј форми? Даске за резање су кључни додаци за сваку кухињу, пружајући издржљиво, хигијенско место за резање и коцкање састојака без оштећења површине испод. Доступне у различитим врстама, облицима и величинама, даске за резање могу изгледати као ситниш када се ради о њиховој погодности за различите врсте хране. Ако тражите нову даску за резање, читајте даље. Изложили смо кључне напомене које треба имати на уму и сакупили детаље о нашим најпопуларнијим изборима међу најбољим доступним плочама за резање.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: РОИАЛ ЦРАФТ ЕКСТРА ЛАРГЕ Даска за сечење од органског бамбуса
- ДРУГОПЛАСИРАНИ: ОКСО Гоод Грипс Утилити Цуттинг Боард
- ТАКОЂЕ РАЗМОТРИТЕ: Комплет дасака за резање од бамбуса у потпуности од бамбуса
Шта треба узети у обзир при одабиру најбоље резне плоче
Материјал
Прва ствар о којој треба размислити када купујете даску за резање је грађевински материјал. Упознајте разлике између најчешћих врста да бисте извагали предности и недостатке.
Пластика: Пластичне даске за резање могу се чинити најсигурнијом здравственом опцијом јер су у машини за прање посуђа, али студије показују да можда нису толико клице колико претпостављамо. Иако се потпуно нови може потпуно ослободити бактерија провлачењем кроз машину за прање судова, чак и лагано коришћена пластична даска за резање никада се не може истински очистити када ножеви оштете површину. Предности пластичних дасака су у томе што су танке и једноставне за чување, нежне према ножевима и нису посебно скупе.
Савет: Пластичне опције су можда најбоље даске за резање хлеба и поврћа ако избегавате да на њима сечете месо и енергично оперете сву осталу храну пре него што их исечете.
Бамбус: Даске за резање од бамбуса углавном се сматрају еколошким избором, јер је растом и бербом бамбуса могуће одрживо управљати. Додатна погодност: Даске за резање овог материјала нуде санитарна својства као традиционалне даске за резање дрвета. Бамбус би могао бити чак и више хигијенски од тврдог дрвета због тога што је бамбус мање мекан и упија. Само знајте да бамбусове даске за резање треба да перете ручно, да машина за прање посуђа не би искривила материјал.
Савет: Иако укупна чистоћа и свест о животној средини раде у његову корист, бамбус може бити посебно тежак за сечива ножева, што захтева чешће оштрење сечива.
Дрво: Даске за резање дрвета су прилично популарне, јер су лепе текстуре и најмање је вероватно да ће вам истрошити сечива ножева. Нису увек јасни победници јер имају тенденцију да буду и најскупље и најквалитетније одржавање гомиле: Ове даске морају се прати ручно како би се спречило искривљење и захтева повремено кондиционирање минералним уљем прехрамбене намирнице да би се одржала у одличној форми .
Савет: Без обзира да ли више волите традиционални месарски блок од неколико врста дрвета или глатку, тешку плочу јавора, знајте да је већина дрвених плоча два до три пута скупља од бамбусове алтернативе. Уз правилно одржавање, ваша дрвена даска за резање може служити двоструко као радна површина и послужавник за генерације које долазе.
Мермер или гранит: Даске за резање мермера или гранита привлаче кућне куваре са склоношћу ка луксузним кулинарским производима. Ове плоче коштају три до четири пута више од било ког другог материјала и више су визуелно привлачне него дуготрајне. Гранит је превише порозан да би се одупрео упијању намирница које сте поставили и насјецкао их; стога може омогућити унакрсну контаминацију чак и након темељног чишћења.
Савет: Мраморне и гранитне плоче су савршено сигурне и запањујуће лепе за употребу приликом резања воћа, сира и црудита, али не нужно и практичне за свакодневну припрему оброка.
Величина и облик
Даска за резање неће вам донети много користи ако је премала за обављање задатка или превелика да стане на вашу радну површину. Већина димензија даске за резање креће се од око 8 к 10 инча до 20 к 30 инча или веће.
Кључне карактеристике
Многе даске за резање су једноставне правоугаоне плоче, али неколико суптилних детаља може вам ићи у прилог да састојци за уситњавање буду мање збркани.
- Ако сте на мисији даске за резање од бамбуса или дрвета коју ћете користити посебно за припрему меса, а ров који се протеже на пола инча од ивице све до даске, може помоћи у сакупљању вишка сока од истицања са даске и на радне површине.
- Гумене ноге у угловима даске пружају додатну контролу током сечења. Ноге означавају једну страну даске као горњу, а другу као доњу, што значи да не можете користити обе стране за резање - када се она све изрезбаре, нећете моћи једноставно преврнути даску на рад на другој страни.
- Ивице даске умотане у гуму створите сличан гриппи ефекат без да поједете простор на плочи плоче. Ако се одлучите за потпуно прескакање стопала, још увек можете лако поставити плочу постављањем мокрог папирнатог пешкира или чисте крпе испод плоче.
Наши најбољи одабири
Одабрали смо најбоље даске за резање на основу издржљивости, употребљених материјала, величине и још много тога.
РОИАЛ ЦРАФТ ЕКСТРА ЛАРГЕ Даска за сечење од органског бамбуса
Ова 18-инчна са 12-инчна, не упијајућа, антимикробна бамбусова плоча помаже да се унакрсна контаминација сведе на минимум. Израђена од дебелог бамбуса за тешке услове рада, даска за резање без БПА пружа чисту површину за припрему хране за сваки оброк. Довољно жилава да издржи тешко сецкање, сечење, сечење на коцкице и оштре ножеве, површина даске за резање од бамбуса РОИАЛ ЦРАФТ неће задржати мрље или мирисе за дуготрајну употребу. Са реверзибилним дизајном, обе стране се могу користити за припрему или једна страна за послуживање. Уграђени жлеб за капање задржава сок од меса, воћа или поврћа.
ОКСО Гоод Грипс Утилити Цуттинг Боард
Даска за резање ОКСО Гоод Грипс 14,5 инча са 10,5 инча ОКСО Гоод Грипс пружа довољно простора за сецкање, резање и сецкање коцкица за следећи оброк. Непорозна конструкција закључава воду и мирисе за свежу површину сечења, док двострани дизајн помаже у избегавању унакрсне контаминације. Мекане, сужене ивице двоструко су прихватљиве за држање и удобно подижу и носе, а површина сечења је лака на ножевима ножева. Неклизајуће ноге држе даску за резање на свом месту, а интегрисани хватач капљица спречава да и најсочнија храна не направи неред на вашем пулту.
Комплет дасака за резање од бамбуса од 3 дела
Направљен од органски узгојеног Мосо бамбуса, овај сет за даске за сечење се испоручује са три различите плоче, свака са различитим димензијама: 9-½ са 13 инча, 9-½ са 11 инча и 6 са 8 инча. Помоћу њих можете одвојити нарезано месо од сецканог производа од фино исецканог биља или можете поплочати даске да бисте створили изузетно велику радну површину. Бамбус је нежан према ножевима и лако се чисти: једноставно ручно оперите топлом водом и сапуном. Такође је обновљиви ресурс који брзо расте, чувајући шуме тврдог дрвета, истовремено пружајући снажну, густу површину сече.