Са толико много врста посуђа направљеног од толико различитих материјала - који су данас на тржишту, одабир правог сета за вашу кухињу може бити неодољив. Ако тражите сет лонаца и шерпи који је дуготрајан и пружа изврсну проводљивост по приступачној цени, она од тврдог елоксираног алуминијума може бити само карта.
Сирови алуминијум може да обоји храну, али тврдо елоксирани алуминијум пролази кроз природни хемијски процес који оксидира метал и спречава да дође до промене боје. Читајте даље да бисте сазнали више о овом материјалу и најбољим сетовима тврдо елоксираног посуђа који су данас доступни.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Цуисинарт Цхеф'с Цлассиц Хард-Анодизед Цоокваре Сет
- ДРУГОПЛАСИРАНИ: Сет лонаца и шерпа за посуђе од тврде елоксиране посуде Анолон
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Т-фал Ултимате Хард Анодизед Нонстицк Цоокваре Сет
- НАЈБОЉА СВЕСТРАНОСТ: Комплет непокретног посуђа за кување Ессентиалс
- НАЈБОЉИ ВЕЛИКИ СЕТ: Комплет кухињског посуђа од камена и греде
- НАЈБОЉИ МАЛИ СЕТ: Ниња Фооди НеверСтицк тврдо анодизирани сет посуђа
- НАЈБОЉИ ДИЗАЈН: Рацхаел Раи Цуцина постављени тврди елоксирани лонци и шерпе
- БЕСТ СТАРТЕР СЕТ: Класични тврдо анодизирани лонци и шерпе Цалпхалон
- НАЈБОЉЕ ЗА МАЛЕ ПРОСТОРЕ: ГреенПан поставља тврде елоксиране лонце и шерпе
Шта треба узети у обзир при одабиру најбоље тврдо елоксираног посуђа
Иако је на тржишту сада више тврдо елоксираног посуђа него икад раније, оно се разликује по квалитету и карактеристикама од комада до дела и од марке до марке. Када купујете нову посуду, лонац или посуђе, има неколико ствари које бисте желели да имате на уму. Трајност, врста нелепљивих површина посуђа и да ли је компатибилно са плочом за кување све су фактори које треба узети у обзир пре куповине тврдо елоксираног посуђа за кухињу.
Компатибилност штедњака
Тврдо елоксирано посуђе је дизајнирано да буде компатибилно са одређеним врстама пећи. Већина сетова је безбедна за употребу на глатким плочама од керамике и стакла, али тврдо елоксиране шерпе и шерпе обично нису компатибилне са индукционим плочама за кување. Међутим, постоје неки сетови који су дизајнирани посебно за индукционе пећи.
Пре куповине тврдо елоксираног посуђа, обавезно проверите производне детаље производа како бисте били сигурни да су комади за које мислите да су компатибилни са вашим шпоретом. Већина амбалаже јасно ће навести компатибилност посуђа.
Конструкција и сигурност
Квалитет материјала од тврдог елоксираног посуђа и конструкције одредиће његову трајност, проводљивост и ефикасност његових лепљивих површина.
Генерално потражите лонце и шерпе израђене од тврдо елоксираног алуминијума средњег или тешког профила. Посуђе са подлогом од нерђајућег челика може помоћи храни да се кува равномерније од анодизираног алуминијума, али ће такође бити скупље.
Већина посуђа данас већ није лепљива, али потражите гарнитуре које долазе са додатним нелепљивим премазом. Наравно, важно је да су шерпе и шерпе сигурне у рерни. Чак и ако су означени као машине за прање посуђа, посуђе за прање руку помоћи ће му да дуже траје.
Тврдо елоксирано посуђе је сигурно за употребу, јер је за разлику од елоксираног посуђа, метал заптивен и не може реаговати са киселим јелима.
Величина комплета
Величина тврдо елоксираног сета посуђа о коме размишљате такође је битна. Уобичајено је пронаћи сетове од 10 или 12 комада посуђа (укључујући поклопце), али неки комплети су више или мање сложени, дизајнирани посебно за веће или мање кухиње. Такође је добро осигурати да у вашој кухињи има довољно простора за одлагање свих компоненти сета - уосталом, могу садржати до 18 комада.
Комади у комплету
Још један фактор који ће вероватно утицати на то који је сет најбоље посуђе од тврде елоксиране посуђе за вашу кухињу је оно што је укључено у сет посуђа. Као што је претходно речено, ови сетови могу садржати од два до 18 комада, укључујући:
- Тигањи
- Сауцепанс
- Стоцкпотс
- Сауте таве
- Тепсије
- Навлаке за лонце и шерпе
Већи сетови посуђа имаће лонце и шерпе у више величина, док ће мањи сетови имати само једну могућност стандардне величине за сваки. Да бисте одабрали најбољи за вас, размислите о оброцима које припремате у типичној седмици и посуђу које вам је потребно. Ако, на пример, направите убиствени сос за шпагете, вероватно нећете желети да купите сет од тврдог елоксираног алуминијума који се не испоручује са великим лонцем. Иако се потребе сваког кућног кувара разликују, већини су потребне тава од 12 инча, шерпа од 3 литре и холандска рерна.
Прибор
Поред асортимана лонаца, шерпа и поклопаца, најбољи сетови тврдо елоксираног посуђа могу се испоручити и са корисним додацима као што су:
- Комплет посуђа са кашикама за сервирање, лонцима за супу, лопатицама и окретним токарама
- Силиконске триветс
- Цедила
Комплети посуђа од тврдог елоксираног алуминијума који се испоручују са прибором могу кућним куварима да помогну да зараде више, али то је случај само ако су додаци ствари које ће заправо користити.
Наши најбољи одабири
Најбоље тврдо елоксирано посуђе обезбеђује праву количину расподеле топлоте за равномерно кување хране. Иако су доступни у разним бојама и материјалима, лонци и шерпе врхунског квалитета могу направити велику разлику у оброцима.
Цуисинарт Цхеф'с Цлассиц Хард-Анодизед Цоокваре Сет
Цуисинарт-ов сет од тврдо елоксираног посуђа садржи све основне делове који су потребни већини домаћих кувара, укључујући таву од 8 инча, таву од 10 инча, шерпу од 1,5 литре, шерпу од 2,5 литре, сот од 3 литре тигањ и резервоар од 8 кварата. Уметак за пару који се уклапа у лонац омогућава лако и здраво кување поврћа, кнедли, тамала и друге хране.
Дизајнирана са тврдо елоксираном спољашњошћу која промовише врхунску расподелу топлоте, Цуисинарт-ово посуђе је пресвучено КуанТаниум лепљивом површином, отпорном на огреботине и издржљивом за тешку употребу. Штавише, сви лонци и шерпе имају ручке хладног држања и ваљане фелне које омогућавају изливање без капања. Лоњак, тепсија и шерпа долазе са поклопцима од каљеног стакла. Прозирни поклопци омогућавају куварима да лако прате напредак оброка без уклањања поклопца и испуштања паре и топлоте.
Иако је Цуисинарт сет сигуран у рерни, он се пере само ручно.
Сет лонаца и шерпа за посуђе од тврде елоксиране посуде Анолон
Анолонов сет посуђа од 11 комада долази са шерпом прекривеном 1,5 литром, шерпом прекривеном 3 литре, тепсијом прекривеном 3 литре, лонцем покривеном 8 квадрата, француском тавом од 8 инча и покривеном 12 инча дубока шерпа са дршкама. Посуђе је направљено од тврдог елоксираног алуминијума, који обезбеђује равномерну расподелу топлоте, као и трослојни нелепљиви премаз без ПФОА у унутрашњости и спољашњости који је безбедан за употребу са металним посуђем.
Сви поклопци стакла који су укључени у овај сет отпорни су на разбијање и сигурни су у пећници до 400 степени Фахренхеита. Аналонове ручке СуреГрип олакшавају хватање лонаца и шерпи док их померате; ручке су двоструко заковице за дуготрајну издржљивост.
Т-фал Ултимате Хард Анодизед Нонстицк Цоокваре Сет
У поређењу са другим комплетима приближно исте величине, Т-фал-ов комплет од 12 комада кошта прилично мало. Комплет укључује таву од 8 инча, таву од 10 инча, шерпу од 1 литре, шерпу од 2 литре, шерпу од 3 литре и холандску рерну од 5 кварата, које су неке од најчешћих , популарне величине соса и тигања. Тањири и холандска рерна такође имају вентилационе, каљене стаклене поклопце који задржавају влагу и задржавају топлоту. Ако овај сет већ није био довољан посао, такође се испоручује са чврстом кашиком и шпиц лопатицом која је сигурна за употребу на лепљивим површинама шерпи.
Израђени од тврдог елоксираног алуминијума, Т-фалови лонци и шерпе су, према произвођачу, сигурни за рерну и машину за прање посуђа и прикладни за све плоче за штедњак, осим за индукционе плоче. Једна од најхладнијих карактеристика овог посуђа је његова Тхермо Спот технологија - на дну сваке посуде налази се место које постаје црвено што указује на то да је тава довољно загрејана. Производи Т-фал садрже кадмијум, ПФОА и не садрже олово, па домаћи кувари могу бити сигурни да су сигурни за употребу.
Комплет непокретног посуђа за кување Ессентиалс
Сигуран за употребу на плинским, електричним и керамичким плочама за кување, па чак и у рерни и бројлерима (до 500 степени Фахренхеита), комплет посуђа Алл-Цлад може се прати у машини за прање судова, иако ће ручно прање помоћи да нелепљиви премаз траје дуже.
Овај сет је направљен од тешког елоксираног алуминијума тешког габарита и испоручује се са тавом од 8,5 инча, тавом од 10,5 инча, сотом од 4 литре, шерпом од 2,5 литре, лонцем од 7 квадрата и 13-инчни квадратни пан. Четвртаста посуда обично није укључена у многе друге комплете и савршена је за тепсију печену у рерни или јело од меса и пиринча у једном лонцу. Тањир, тава за сотирање и лонац за посуде долазе са стакленим поклопцима и пресвучени су са три слоја лепка који не садржи ПФОА.
Звезда емисије овде је, међутим, вишенаменски уметак који је уједно и парник и цедило. Ставите уметак у лонац пре него што скувате тестенину, а цедило извуците из лонца када тајмер зазвони - није потребно цједило.
Комплет кухињског посуђа од камена и греде
Комплет посуђа од тврдог елоксираног алуминијума Стоне & Беам долази са отприлике сваким лонцем или шерпама које домаћи кувари требају да би скували славна јела вредна недељу дана. Иако су многи њени делови, укључујући шерпу од 3 литре и таву од 10 инча, спајалице у комплету посуђа, други елементи овог комплета (попут 5,5-инчне мини таве) прилично су јединствени додаци.
Сва посуђа укључена у овај велики сет има спољашњост од тврдог елоксираног алуминијума и ПТФЕ нелепљиви премаз. Таве, шерпе и холандска рерна долазе са поклопцима од каљеног стакла са вентилацијом. Главни недостатак комплета је што није означен за прање у машини за прање посуђа, али ручно прање елоксираног алуминијума у сваком случају траје дуже. Нагоре, купци добијају две лопатице заједно са својим новим посуђем.
Овај сет посуђа Стоне & Беам долази са шерпом од 1 литре, шерпом од 2 литре, шерпом од 3 литре, тепсијом од 3,5 литре, холандском рерном од 5 кварата, тигањом од 8 инча инчна посуда за пржење, сота од 5 кварата, роштиљ од 10 инча, мини посуда за пржење од 5,5 инча и парна плоча од нерђајућег челика од 7,8 инча.
Ниња Фооди НеверСтицк тврдо анодизирани сет посуђа
Овај Нинџин сет је одличан за мале кухиње (или оне који не кувају много), а шерпе и шерпе које су у комплету управо су оно што већини кувара треба за једноставне, једноставне оброке. Тава од 8 инча је само карта за омлет, на пример, а шаржа од 6 1/2 квадрата неопходна је за тестенине. Укључени су и посуда за пржење од 10 1/4 инча, шерпа од 2 1/2 квадрата и сос од 3 литре и три координирана поклопца од каљеног стакла који спречавају прскање и блокирање влаге.
Сваки комад посуђа дизајниран је са НеверСтицк технологијом, која је метално нешкодљива, нелепљива превлака која лако испушта храну са површине посуде. Тешка конструкција тврдог елоксираног алуминијума у комплету је такође одлична за одлично задржавање топлоте.
Рацхаел Раи Цуцина постављени тврди елоксирани лонци и шерпе
Комплет тврдог елоксираног Цуцина посуђа од 12 комада компаније Рацхаел Раи обезбеђује равномерно загревање и има дуготрајни нелепљиви премаз без ПФОА. Оно по чему се издваја у конкуренцији јесте свечани, живописни дизајн. Иако постоје и други произвођачи који нуде заштитне силиконске ручке за једноставно држање на свом посуђу од тврдог елоксираног алуминијума, Рацхаел Раи се хвали привлачном бојом.
Овај сет укључује шерпу од 1 литре, шерпу од 2 литре, шерпу од 6 квадрата, тигањ од 8,5 инча, тигањ од 10 инча и таву за сотирање од 3 литре, плус кашику и шпатулу. Тањири, лонац и тепсија имају координиране стаклене поклопце отпорне на разбијање.
Класични тврдо анодизирани лонци и шерпе Цалпхалон
За оне који траже поклон за кућно окупљање за почетника кувара, вреди размислити о Цалпхалоновом комплету од 10 комада. То је одлична опција за почетнике, јер су лонци дизајнирани са изливним наставцима, имају прикладне мерне ознаке у унутрашњости и имају затезне поклопце који омогућавају лакше кување без нереда. Сваки комад је израђен од тврдог елоксираног алуминијума, двослојне унутрашњости и дршки од петице од нерђајућег челика.
Комплет укључује тигањ од 8 инча, тигањ од 10 инча, шерпу од 1,5 литре, шерпу за сос од 2,5 литре, тепсију од 3 литре и лонац од 6 кварата са Цалпхалоновим комплетом. Поред тога, шерпе, тава са сосом и лонац за залихе долазе са координираним поклопцима од каљеног стакла.
Сви комади су сигурни за рерну до 450 степени Фахренхеита и могу се користити на плинским, електричним, стакленим и халогеним плочама штедњака.
ГреенПан поставља тврде елоксиране лонце и шерпе
Разрађени сетови посуђа са пуно комада нису идеални за оне који имају један ормарић - или једну полицу - на којој ће сместити посуђе. ГреенПан-ов сет посуђа који се може слагати решава проблем где треба ставити све: Тава за пржење од 10 инча, округла тепсија од 11 инча, шерпа од 3 литре и шерпа од 6 квадра дизајнирани су да се гнезде заједно за лако складиштење. Са само 9,75 инча висине када се сложи свих шест комада, ова колекција заузеће око 30 процената мање простора у ормару од већине сетова посуђа.
Ова тврдо елоксирана посуђа има керамички, дијамантски нелепљиви премаз назван Тхермалон. Премаз је отпоран на огреботине, али што је још важније, садржи олово, кадмијум, ПФОА и ПФАС, који могу загревати токсичне испарења ако се загреју на високе температуре.
Честа питања о тврдо елоксираном посуђу
Сада када сте сазнали више о карактеристикама неких од најбољих тврдо елоксираних посуђа, време је да одговорите на сва преостала питања која имате. Испод су одговори на неколико уобичајених питања о томе како се бринути о тврдо елоксираним лонцима и шерпама.
П. Која је разлика између елоксираног и тврдо елоксираног?
Највећа разлика је у дебљини. Тврдо елоксирано посуђе је дебље од елоксираног, што га чини проводљивијим.
П. Може ли се тврдо елоксирано посуђе лако огребати?
Не. Будући да је дебљи од уобичајеног анодизираног посуђа, такође је теже огребати га, остругати или ољуштити.
П. Како правилно чувате тврдо елоксирано посуђе?
Чувајте тврдо елоксирано посуђе на месту где не може да се контаминира припремом хране, попут ормара или полице за оставу.