Не постоји ништа попут свеже направљене тестенине. Додавање апарата за израду тестенина кућним куварима омогућава домаћим куварима да креирају јела ресторана-квалитета која ће учинити било коју италијанску баку поносном.
Срећом, постоји мноштво доступних опција, од једноставних ручних уређаја до сложенијих електричних модела. Једном када изаберете најбољег произвођача тестенина, за почетак ће вам требати само брашно, вода, јаја и сол.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Марцато Атлас 150 Машина за тестенине
- ДРУГОПЛАСИРАНИ: иСиЛЕР 150 Машина за израду тестенина са ваљцима
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Произвођач тестенина Нувантее
- НАЈБОЉА ЕЛЕКТРИКА: Компактни апарат за тестенине и резанце Пхилипс
- НАЈБОЉИ ДОДАТАК: Комплет додатака за ваљак и резач за тестенине КитцхенАид
- НАЈМНОЖНИЈИ: Електрични апарат за тестенине и резанце Хамилтон Беацх
Шта треба узети у обзир приликом избора најбољег произвођача тестенина
Неколико разлога треба имати на уму пре куповине произвођача тестенина. Различити модели нуде различите нивое брзине и једноставности употребе. Купци ће желети да размотре колико времена и труда желе да уложе у процес, заједно са тим коју врсту тестенине воле да кувају и колико труда желе да потроше на чишћење.
Елецтриц вс. Мануал
Произвођачи тестенина могу бити ручни или електрични. Израда тестенина ручном машином захтева одређени ниво неге. Корисник окреће механизам за ручно покретање током храњења теста кроз ваљке, метода која може захтевати двоје људи да савладају, осим ако машина садржи стезаљку која је држи на месту. Ово би могло привући куваре који желе аутентичније, ручно прављење тестенина.
Електрични апарат за производњу тестенине понудиће једноставнији рад аутоматским претварањем теста у танке листове и траке тестенине уз помоћ мотора. Неке опције ће чак заменити тесто за вас. Електрични модели често долазе са подешавањима тестенине различитих величина и обично се продају по вишој цени од ручних алтернатива.
Поред самосталних произвођача тестенина, постоје и додаци за ваљке за тестенине, који су намењени за употребу са самостојећим миксером. Када је машина укључена, додатак ваљака ради електрично. За оне који воле цевасте сорте тестенине, на располагању су и додаци за екструдер тестенине са плочицама за обликовање различитих величина.
Врсте тестенина
Важно је узети у обзир преференције за тестенине приликом куповине машине. Кувари који желе да направе дугу, равну тестенину попут шпагета и фетучина откриће да би ручна машина са стандардним сечивима требала сасвим добро да функционише. Ако тражите лазање или равиоле, потражите машину која укључује и ове наставке за сечење. Одвојени прилози могу понудити мало више разноликости.
Произвођачи електричне тестенине могу понудити шири репертоар када су у питању резанци, често укључујући екструдере за мање сорте као што су макарони, пенне, ригатони и шкољке. Додатак за екструдер може да направи цевасте врсте тестенина као што су фусилли и буцатини, док се тесто гура напоље кроз обликоване дискове.
Материјал
Да бисте максимално искористили своју инвестицију, потражите произвођаче тестенина израђених од трајних материјала који се временом неће погоршати. Већина ручних опција направљена је од нерђајућег челика, док неке на спољашњости имају премаз хрома или никла.
Произвођачи електричне тестенине могу имати тврдо пластично кућиште, али обично укључују делове од нерђајућег челика. Прилози за стварање различитих облика тестенине доступни су и у челику и у пластици, у зависности од произвођача.
Брзина
Без обзира на то да ли се одлучите за ручну или електричну машину за производњу тестенине, поступак прављења свеже тестенине може бити дуготрајан. Уколико машина не помеша и не умеси тесто, процес ће започети ручном припремом теста, што укључује мешање, месење, ваљање, равнање, пресавијање и одмарање. Једном када је спремно, корисник примењује жељену поставку дебљине пре него што убаци тесто у машину. Ручном машином се затим окреће полуга да се тесто поравна. Након поравнавања, тесто се поново провлачи, овог пута помоћу наставка за сечење да би се добио коначни производ. Неке ручне опције нудиће и моторни прикључак за оне који желе убрзати процес.
Електрична мешалица ће бити нешто бржа, точећи тестенине за око 15 до 20 минута. Само додајте свеже направљено или ускладиштено тесто и притисните „Старт“ или одаберите модел који нуди аутоматско мешање и гнетење како бисте уштедели време на припреми.
Употребљивост
Коришћење апарата за израду тестенина релативно је једноставно захваљујући једноставним, лако прилагодљивим подешавањима, мада ће неки модели захтевати више пажње него други. На ручној машини, тестенине ће морати да се убаце док истовремено користите ручну ручицу, тако да може на крају бити посао за две особе. Често ће стезаљка учврстити уређај за пулт или сто, елиминишући потребу да га корисник такође држи на месту.
Електричним апаратом за тестенине биће лакше руковати - корисник једноставно притисне дугме и дода састојке или дода тесто за тестенине у машину.
Једноставност чишћења
Нажалост, произвођачи тестенина нису мали уређаји које можете једноставно обрисати или бацити у машину за прање посуђа. Заправо, ове машине могу бити главобоља за чишћење, јер већина има пуно празнина и пукотина на којима се тесто лако може заглавити. Неки модели укључују четку за чишћење ваљака. Чишћење машине одмах након употребе може бити корисно, али опције које се раздвоје, посебно оне са деловима који су безбедни за машину за прање судова, захтеваће знатно мање масти за лактове.
Наши најбољи одабири
Најбољи произвођачи тестенина омогућиће кориснику да направи свежу тестенину брзо и без превише зноја. Постоје модели који задовољавају потребе различитих купаца, од оних који желе искусити традиционалнији процес до других који дају предност ефикасности. Следеће опције су на врху листе због квалитета и једноставности употребе.
Марцато Атлас 150 Машина за тестенине
Свестран, издржљив и аутентичан, италијански произведени Марцато Атлас 150 одлична је опција за сваког кућног кувара који жели да дода свежу тестенину на свој репертоар. Овај ручни модел укључује резач тестенина, ручну радилицу и стезаљку за причвршћивање за пулт. Једноставан точкић за подешавање омогућава кориснику да бира између 10 подешавања дебљине, у зависности од жеље корисника. Ако тражите више разноликости у својим резанцима, на располагању је 12 додатних додатака који омогућавају импресивних 15 врста тестенина. Даље демонстрирајући своју свестраност, Марцато Атлас 150 се такође може користити за прављење кнедли, пастелита, па чак и пита хлеба.
За куваре који желе да убрзају процес израде тестенина, овај модел се лако може повезати са додатком за мотор. Имајте на уму да овај уређај, као и већина произвођача тестенина, није погодан за прање посуђа. Произвођач препоручује четкање или брисање крпом након употребе. Са кућиштем од никлованог нерђајућег челика, овај трајни произвођач тестенина треба дуго да извија свежу тестенину.
СиЛЕР 150 ваљак за производњу тестенина
Још једна одлична ручна опција, иСиЛЕР 150, је чврста машина за производњу тестенина која се лако користи. Регулационо дугме омогућава кориснику да бира између девет подешавања дебљине, док се секач може подесити за две ширине које су савршене за израду шпагета, фетуццина, јуфки од лазање или кнедле. Укључена стезаљка осигурава да остане на месту док се користи.
Направљени од нетоксичне легуре алуминијума, резач тестенине и ваљак који се могу одвојити могу се прати, али их треба одмах осушити.
Произвођач тестенина Нувантее
Са хромираним челичним кућиштем, пониклованим ваљцима и полираном завршном обрадом, овај произвођач тестенина је издржљив и атрактиван. Нувантее се може похвалити радилицом за лако окретање за лако руковање, док једноставан бројчаник омогућава кориснику да бира између девет опција дебљине тестенине. Додаци за секаче су укључени и за фетуццине и за шпагете, као и уклоњива стезаљка за сто за осигурање уређаја. За куваре који желе да се окушају у прављењу равиола, компанија нуди опциони додатак.
Компактни апарат за тестенине и резанце Пхилипс
Прављење свеже тестенине не мора бити целодневна ствар. За мање од 20 минута, ова Пхилипсова машина за производњу тестенина аутоматски умесе тесто и обликује готову тестенину. Три класична диска за обликовање омогућавају корисницима да одједном направе две до три порције шпагета, пеница или феттуццина. За већу разноликост, додатни дискови за обликовање могу се купити засебно.
Кабл од 40 инча олакшава кретање ако је потребно, а компактан дизајн са уграђеним складиштем за дискове чини ово погодним за радне површине и лако га је чувати. Машина се може раставити ради лакшег чишћења. Као додатни бонус, овај произвођач тестенина долази са шољама за заливање састојака, четком за чишћење и књигом рецепата.
Комплет додатака за ваљак и резач за тестенине КитцхенАид
Кућни кувари који поседују миксер КитцхенАид могу добити свежу тестенину без куповине потпуно одвојеног уређаја. Додатак за израду тестенине КитцхенАид причвршћује се на миксер како би га претворио у машину за прављење тестенине без жртвовања додатног кухињског простора. Нема потребе да га ручно окрећете, било да ваљак ради електрично када је машина укључена.
Комплет такође нуди ваљак за тестенине, који укључује осам подешавања дебљине и производи листове тестенине од 6 инча, а такође се испоручује са резачем за шпагете и резачем за фетучине. Сви делови су од нерђајућег челика и произведени су у Италији.
Електрични апарат за тестенине и резанце Хамилтон Беацх
Љубитељи тестенина који желе свеже резанце изнад традиционалних облика, требало би да размотре ову електричну машину за производњу тестенина са плаже Хамилтон. Са седам дискова за обликовање тестенине, домаћи кувари могу да направе густе или танке шпагете, лазање, анђеоску косу, широке резанце, пену и феттуццине. У ладици за одлагање удобно је смештено седам дискова, чиме се штеди драгоцени простор у ормару.
Савршен за произвођаче тестенина почетника, овај уређај ће се аутоматски мешати, месити и истискивати тестенину за само 15 минута. Интерна вага чак мери брашно да би се утврдило колико је воде потребно.
Уз апарат за израду тестенине и дискове за обликовање налазе се мерне чаше, алат за чишћење и прегршт комплементарних рецепата.
Честа питања о произвођачима тестенина
Сада када сте сазнали о врстама произвођача тестенина које су на располагању и шта треба узети у обзир приликом куповине, можда се и даље питате како заправо користити нови уређај и колико ће трајати. Пронађите одговоре на ова и друга често постављана питања о произвођачима тестенина.
П. Како да одаберем произвођача тестенина?
При одабиру произвођача тестенина, важно је размотрити колико напора желите уложити у процес и коју врсту тестенине желите произвести. Изаберите ручну опцију ако више волите аутентичније искуство по нижој цени и електрични модел ако вам је ефикасност главни приоритет.
П. Како се користи ручна машина за прављење тестенина?
Да бисте користили ручну машину за прављење тестенина, започните ручном припремом теста, што укључује мешање, гнетење, ваљање, равнање и пресавијање. У зависности од рецепта, тесто ће можда морати и да се одмори пре него што га убаците у машину. Када је спремно, примените жељену поставку дебљине на машину пре пуњења теста и навијања ручне радилице да бисте га котрљали. Након што се изравна, следећи корак је поновити га, овај пут кроз додатак за сечење да би се добио коначни производ. Преостало је само да прокувате, процедите и послужите своју свежу, домаћу тестенину!
П. Колико ће трајати моја творница тестенина?
Када се правилно негују, ручни произвођачи тестенина од нерђајућег челика треба да трају много година. Електрични могу имати нешто краћи животни век због трошења електричних компонената током времена.