Постоји толико много могућности када је у питању одабир књиге кувара, од избора специфичних за исхрану до књига о печењу. Најбоље књиге кувара лако је пратити, садрже корисне слике и савете, а написао их је неко са кулинарским вештинама и знањем. Било да сте амбициозни пекар или само желите да једете здравије, погледајте нашу листу најбољих избора најбољих књига о куварима које ћете додати у своју кухињу.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Радост кувања
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Ултимате Инстант Пот кувар
- НАЈБОЉИ КЛАСИЦ: Овладавање уметношћу француског кувања (комплет од 2 књиге)
- НАЈБОЉИ ВЕГЕТАРИЈАН: Волите праву храну: више од 100 вегетаријанских пића
- НАЈБОЉИ ЗДРАВ: 30-минутна куварица о медитеранској исхрани
- НАЈБОЉЕ ЦЕЛО: Савремена удобна храна: босонога Цонтесса кувар
- НАЈБОЉИ ОСНОВНИ САСТОЈЦИ: 5 састојака: брза и лака храна
- НАЈБОЉЕ ЗА ПОЧЕТНИКЕ: Једноставна здрава куварица са 5 састојака
- НАЈБОЉЕ ЗА ПЕКЕЊЕ: Мари Берри’с Бакинг Библе: Преко 250 класичних рецепата
Шта треба узети у обзир при избору најбољих књига о куварима
Пронаћи савршену књигу кувара за вашу кухињу није тако лако како звучи. Заправо, морате размислити о неколико разлога куповине приликом куповине књига о куварима, од нивоа вашег кулинарског искуства до одређене теме кувања коју желите да научите. Читајте даље за савете о томе како пронаћи најбољу књигу кувара.
Ниво искуства
Неке књиге о куварима захтевају напреднији ниво вештине од других. На пример, књига кухара за почетнике обично не захтева толико кухињског знања као књиге кувара које се фокусирају на одређену тему, попут француског или медитеранског кувања.
С обзиром на ваш ниво искуства је важно, посебно када је у питању кување. На пример, почетници кувари који купе напредну књигу кувара могу се обесхрабрити и одлучити да књигу кувара једноставно није вредело купити. Одабиром најбољих књига о куварима на основу вашег искуства, можете стећи драгоцено куварско искуство и уживати у новим рецептима.
Предмети кувања
Већина књига о куварима држи се одређене теме или теме. Теме књига кувара могу да укључују:
- Култура или географија, попут француског кувања или латиноамеричке кухиње
- Уређаји за кување, као што су књиге о кувању, искључиво дизајниране за споре шпорете
- Врсте хране, попут слаткиша, поврћа или меса
- Одређени оброци, попут доручка, вечере или десерта
- Ограничења у исхрани и преференције, као што су без глутена, палео или кето
- Кувајте књиге дизајниране за одређене намере, попут мршављења или здравља срца
- Јела која су креирали познати кувари или познати кућни кувари
Избор праве књиге кувара зависиће од тога шта је за вас као кувара најрелевантније или шта вас занима, без обзира да ли учите како кувати соус виде или користите фритезу.
Рецепти
Куварице обично имају рецепте распоређене на одређени начин, као што су врста јела (намењена за доручак, вечеру или десерт), главни састојак (поврће, месо или риба) и начин кувања (печење, кухање на пари или печење ). За књиге кувара које укључују више врста кухиња, рецепти могу бити распоређени по врстама кухиња, као што су азијска храна, италијанска храна или мексичка храна.
Број рецепата у вашој књизи кувара такође може бити важан. Иако је просечан број рецепата око 100, неки имају хиљаде. Ваш избор заиста зависи од тога колико често ћете користити књигу кувара и колико рецепата бисте желели да уживате.
Стручно знање аутора
Знање и искуство аутора још је једно важно размишљање о којем треба размишљати приликом куповине књиге кувара. Већину књига о куварима написали су они који имају дугогодишње искуство у стварању омиљених рецепата, укључујући познате куваре, власнике ресторана, регистроване дијететичаре, па чак и познате блогере са храном.
Познати кухари обично имају обуку и образовање које су стекли у престижним школама кувања, шегртовању код других познатих кувара или ресторана, наставном искуству и стварању властитих јела са потписом. С друге стране, власници ресторана могу или не морају имати образовање из кулинарства. Блогери о храни могу или не морају имати кулинарско образовање, али могу имати дугогодишње искуство у кухињи.
Индекс
Иако не садржи свака књига о куварима индекс, индекси могу бити од велике помоћи за проналажење одређених рецепата, посебно ако се жури. Индекс може уштедети време и фрустрације, па ако размишљате о куповини књиге кувара која садржи стотине или хиљаде рецепата, можда бисте желели да изаберете ону са индексом.
Индекси се могу организовати на различите начине, укључујући абецедно или по поглављима, кључну фразу, наслов рецепта или врсту рецепта. Ако желите да организујете индекс, обавезно проверите детаље о производу пре куповине.
Наши најбољи одабири
Најбољи одабири најбољих књига о куварима нашли су се на овој листи због њихове једноставности употребе, вредности и имена иза корица. Било да тражите здраве опције, књиге створене за одређену дијету или удобну храну, прочитајте како бисте открили неке од најбољих књига о куварима доступних на мрежи.
Радост кувања
Радост кувања садржи више од 4.000 рецепата. Ирма С. Ромбауер, коју је оригинално написала и објавила 1931. године, ову верзију из 2022-2023. побољшала је њена породица, укључујући њеног унука Етхана Бецкера, који је студирао на Цордон Блеу у Паризу. Преуређена верзија укључује грамске тежине за бољу тачност, више биљних рецепата и ново поглавље о томе како избећи отпад приликом кувања.
Ова књига кувара је најбољи укупан избор захваљујући својим свеобухватним рецептима (све од коканеа од банана хлеба до говедине Ренданг до веганских и вегетаријанских рецепата као што су зачињена чорба од сланутка и пљескавице од печених печурака), приступачности и испробаним саветима за кућу. кувари.
Ултимате Инстант Пот кувар
Са рецептима и за почетнике и за напредне шпорете, Тхе Ултимате Инстант Пот Цоокбоок садржи преко 800 рецепата ексклузивно за власнике инстант лонаца. Ова књига кувара организована је по категоријама, укључујући јела од тестенине и пиринча, јела од рибе и морских плодова, вегетаријанске рецепте, грицкалице, посластице и поврће.
Иако има индекс, абецедним редом је наведен по имену рецепта, а не по састојцима рецепта, што некима може представљати изазов. Међутим, због разноликости рецепата, вештина кувања и цене, ова књига кувара узима у обзир све оне који имају инстант лонац, посебно оне који је тек користе.
Овладавање уметношћу француског кувања (комплет од 2 књиге)
Овај комплет књига кувара укључује Овладавање уметношћу француског кувања (која има 524 рецепта) и Овладавање уметношћу француског кувања, том 2 (који садржи додатних 257 рецепата). Уз корисне илустрације, детаљна упутства и тајне кувара са Цордон Блеу-а, ове књиге о куварима Јулије Цхилд су омиљене у америчким кухињама од њиховог објављивања.
Ове књиге о куварима намењене су онима који имају напредне вештине кувања, а израда рецепата може потрајати. Индекс је организован према врсти хране, а не према имену рецепта. Са многим врстама рецепата и забавним тоном за читање, ове књиге о куварима класичан су додатак било којој кухињи.
Волите праву храну: више од 100 вегетаријанских пића
Са више од 100 рецепата, Лове Реал Фоод креирала је Катхрине Таилор, ауторица Цоокие + Кате, најпопуларнијег америчког блога вегетаријанске хране. Уз искључиво вегетаријанске рецепте, ова књига садржи и предлоге за замену за оне на дијетама без глутена, јаја и млечних производа. И за почетнике и за оне са утврђеним вештинама кувања, Кејтини рецепти садрже састојке који се лако проналазе уз једноставна упутства.
Од хране за доручак до салате, супе, посластице, па чак и пице и нацхоса, ова књига кувара садржи низ рецепата за стварање и уживање. Са корисним саветима, предлозима менија за догађаје и индексом који олакшава навигацију и употребу, и вегетаријанци и невегетаријанци одушевљени су овом књигом кувара.
30-минутна куварица о медитеранској исхрани
Годишње позната као најздравија дијета на планети, медитеранска дијета се фокусира на поврће, рибу, махунарке и здраве масти. Ова медитеранска књига о дијеталним куварима садржи 101 рецепт, а развила ју је регистрована дијететичарка Серена Балл, М.С., Р.Д. Сваки рецепт траје само 30 минута или мање.
Организовано у секције према типу оброка, укључујући доручак; грицкалице; салате и супе; сендвичи; пасуљ и житарице; пица и тестенине; и морске плодове, пилетину, месо и поврће, ова књига кувара може много да понуди. Рецепте је лако пратити, али му недостаје индекс за брзо проналажење одређених рецепата. Међутим, детаљан садржај помаже да се то надокнади.
Савремена удобна храна: босонога Цонтесса кувар
Садржи 85 рецепата Ине Гартен, водитељице програма Мрежа хране Барефоот Цонтесса, ова кухарица садржи модеран преокрет у удобној храни, као што су сир са роштиља, хасх смеђа, пита из креме од Бостона, па чак и остриге на жару.
Уз једноставне рецепте и слике за свако јело (или пиће), Гартенова књига кувара садржи и корисне пратеће напомене које чине припрему хране и коктела још лакшом. Постоји и користан индекс тако да можете брзо пронаћи рецепте.
Постоји чак и одељак за састојке који вам требају при руци како би стварање ове модерне удобне хране било лагано. Један недостатак је тај што нема обиље вегетаријанских рецепата или биљних јела.
5 састојака: брза и лака храна
Ову колекцију од 130 рецепата са само пет састојака написао је Јамие Оливер, један од најпродаванијих светских аутора књига кувара. Оливер је у својој каријери радио са светски познатим куварима, укључујући Антонија Царлуцциа и Геннара Цонталда.
Ова књига је одлична за почетнике јер је састојке углавном лако пронаћи, а рецепте је једноставно следити. Постоји чак и пристојан избор биљних рецепата за вегане и вегетаријанце.
Књига такође има и згодан индекс организован према категорији хране, што олакшава проналажење правог рецепта у кратком року. Иако ова књига можда није за оне који желе да унапреде своје вештине кувања, вредна је пажње онима који желе да кување остану једноставнијим.
Једноставна здрава куварица са 5 састојака
Написао Тоби Амидор, М.С., Р.Д., ЦДН, ова књига о куварима чини једноставну прехрану једноставном са преко 150 рецепата који имају по само пет састојака. Већина рецепата узима само један лонац или шерпу и могу бити готови за 30 минута или мање.
Рецепти су такође означени за одређена ограничења у исхрани и преференције, укључујући безглутенске, веганске, палео, без млечних производа и вегетаријанске. Поред тога, Амидор укључује листу од седам предмета које садржи већина рецепата како би олакшао почетак.
Ту је и корисна листа шта је храна у сезони и када. За оне који желе да једу здраво и тек започињу кухињу, ова књига је наш најбољи избор за почетнике.
Мари Берри’с Бакинг Библе: Преко 250 класичних рецепата
Са преко 250 рецепата и корисним саветима, илустрацијама и фотографијама, Библија за печење Мери Берије кухињска је намирница за оне који воле да пеку. Мари Берри је студирала на Цордон Блеу у Паризу и шест година била судија Велике Британије.
Рецепте је лако следити, али за њих ће бити потребна конверзија за оне који користе америчка мерења (на пример, шоље наспрам шоље). Међутим, књига садржи таблицу конверзије. Такође има индекс који је абецедним редом олакшао проналажење рецепата.
Библијска пекарија Мари Берри пуна је једноставних упутстава и савета, што ову књигу кувара чини достојном опцијом и за почетнике и за напредне пекаре.
Честа питања о куварима
Још увек имате питања о томе како пронаћи најбоље књиге о куварима? Ево неколико често постављаних питања и њихових одговора који ће вам помоћи.
П. Која је најбоља основна књига о куварима?
Основна књига о куварима требало би да буде лака за читање и да укључује једноставне рецепте и једноставна упутства за корак по корак за сваки рецепт. Међу најбољим основним опцијама књига кувара на овој листи су Лака здрава куварица са 5 састојака и Јамие Оливер'с 5 Ингредиентс: Куицк & Еаси Фоод.
П. Колико дуго треба да буде књига о куварима?
Ово зависи од тога да ли сваки рецепт садржи причу или не (на пример, како је рецепт развијен), да ли постоји увод, корисни водичи или други материјал. Већина књига о куварима има неколико стотина страница.
П. Колико рецепата треба да буде у књизи кувара?
Рецепти у књигама кувара могу варирати од мање од 100 рецепата до преко 1.000. Не постоји тачан број колико рецепата треба да буде у књизи кувара.