Пушачи на струју уклањају нагађања и рад који су својствени стандардним пушачима угља. Традиционални пушачи захтевају сталну пажњу. Корисник га мора непрекидно хранити са више горива током дана, уз узнемирење вентилацијом како би осигурао да пушач одржава оптималну температуру за пушење. Пушач на електрични погон нуди једноставност управљања „заборави и заборави“. Светли на прекидач и одржава равномерну температуру током процеса кувања без потребе за сталним надзором.
Електрична верзија класичног пушача користи грејне елементе уместо угља или дрвета како би створила потребну топлоту за кување меса и загревање дрвних иверја које у месу испуштају димни укус. Ови пушачи имају дизајн у облику торња са три или четири регала, грејним елементом и послужавником у којем се налазе укусни чипс. Дигиталне или аналогне контроле омогућавају кориснику подешавање температуре. Пушачи на струју су обично мањи од своје браће на угаљ, али су и даље погодни за мала породична окупљања.
Ако свој хоби за роштиљање желите проширити и на пушача, прочитајте даље да бисте сазнали више о карактеристикама које бисте требали узети у обзир приликом куповине електричног пушача и сазнајте зашто су модели у наставку неки од најбољих пушача на струју које можете купити .
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Мастербуилт МБ20071117 Дигитални електрични пушач
- НАЈБОЉА ВРЕДНОСТ: Мастербуилт МБ20070210 Аналог Елецтриц Смокер
- НАЈБОЉА НАДГРАДЊА: Брадлеи Смокер БТДС76П 990216 Дигитални пушач са 4 стола
Карактеристике које треба тражити приликом избора најбољег електричног пушача
При одабиру електричног пушача треба узети у обзир низ фактора, укључујући количину хране коју може пушити и колико је лако користити и одржавати.
Величина и капацитет
Већина пушача на струју има мали капацитет у поређењу са већим рођацима који дрве дрва, али њихова величина је и даље погодна за породицу просечне величине. Просечан пушач висок је око 3 метра, дубок 19 инк и широк 19 инча, са три или четири решетке за кување. Ова мала величина значи да нису погодни за веће месо, као што је пуни ребар, који захтева широку ширину пушача угља. Стандардни електрични пушач има довољно капацитета да скува шест ребара, шест пилића или две ћурке добре величине.
Карактеристике
Пушачи на струју имају неколико карактеристика које их чине једноставним за употребу. Пушачи имају послужавнике које корисник може напунити комадима дрвета попут јабуке, трешње, хикорије и храста који побољшавају укус меса. Неке тацне се могу напунити са спољне стране јединице, омогућавајући кориснику да поново учита чипове без отварања пушача и губитка топлоте.
Док многи електрични пушачи користе аналогне бројчанике за подешавање температуре, други користе дигиталне контроле које омогућавају прецизна подешавања. Већина пушача има термометар монтиран на вратима који омогућава кориснику да надгледа температуру током процеса кувања. Неке функције имају термометре који вам омогућавају да надгледате унутрашњу температуру меса, што олакшава одређивање када су димљена пилећа прса или прса спремни.
Преносивост и отпорност на временске услове
Пушачи електричне енергије су гломазни и тешки, просечне тежине око 50 килограма. Због тога је изазовно кретати их. С обзиром на то да им је потребна електрична утичница, они такође нису идеални за употребу као преносни роштиљи. Иако је већина електричних пушача направљена од трајних материјала, они су и даље електрични уређаји којима није намењена изложеност отвореним елементима. Ако планирате држати пушача на отвореном током целе године, мудра инвестиција би била куповина доброг покривача за заштиту.
Једноставна употреба
Главни разлог због којег љубитељи роштиља одабиру електричну пушач уместо модела на дрва је једноставност употребе. За разлику од пушача угља, електричне верзије не захтевају стално пуњење горивом. Ови модели вам омогућавају да подесите температуру и пустите пушача да ради свој посао, остављајући вам да наставите са својим даном до вечере. Саветује се, међутим, да останете у близини док је електрични пушач у употреби како бисте осигурали да све даље траје сигурно.
Пушаче на електрични погон такође је лако запалити, јер нема потребе за паљењем извора горива. Једноставно притисните прекидач да бисте укључили јединицу. Дизајн електричних пушача више личи на рерну него на роштиљ, са потпуно затвореном кутијом за кување, осим малих вентилационих отвора за испуштање дима. Будући да су боље изоловани од ветра и хладних температура, изврсна су опција за употребу у хладном времену. Међутим, они су електрични уређаји, тако да неће преживети ако буду изостављени на киши.
Једноставно одржавање
Нема дрвног горива такође значи мање нереда. Нема пепела за чишћење након завршетка пушења са електричним пушачем. Унутрашњи зидови и решетке за кување састоје се од сјајног нерђајућег челика који је отпоран на масноћу. Када пушење заврши, једноставно појединачно уклоните и очистите решетке, а затим обришите унутрашњост.
Распон температуре
Иако се код многих пушача температура креће од 100 до 300 степени Фахренхеита, опсег температура потребан за пушење је релативно мали. Идеална температура за пушење меса је између 225 и 250 степени.
Иако широк температурни опсег може бити небитан за пушача, електрична енергија је од кључне важности за одржавање оптималне температуре. Снага је најбољи показатељ колико добро пушач обавља овај задатак. Пушач са грејним елементом од 1.500 вата може боље да одржава унутрашњу температуру од модела ниже снаге. То је посебно случај током хладног времена када се пушач бори са спољним температурама.
Тачност је такође битан фактор. Пушачи са термостатима су углавном преферирани од пушача са реостатима. Термостати надгледају температуру у пушачу, омогућавајући вам прецизне контроле температуре. Реостати ће вам, с друге стране, омогућити само подешавање температуре на широка подешавања, попут ниске, средње и високе, што ће отежати фино подешавање унутрашње температуре пушача.
Даљински управљачи
С обзиром на количину времена која је потребна за пушење хране, мало је вероватно да ћете током читавог процеса кувања стајати поред електричног пушача. Неки пушачи имају Блуетоотх везу која вам омогућава даљинско надгледање пушача, омогућавајући му укључивање и искључивање пушача, подешавање температура, па чак и надгледање температуре меса са паметног телефона.
Савети за куповину и употребу најбољег електричног пушача
Када купујете електричног пушача, пресудно је имати на уму неколико ствари. Врста горива које користи, величина, па чак и његови носачи, кључни су елементи које треба узети у обзир.
- Потражите пушаче са ниским горивом. Иако електрични пушачи користе грејни елемент за кување, и даље им је потребно гориво у облику комада дрвета како би створили дим потребан за ароматизацију меса. Проверите да ли дрво користи гориво. Ако тражите моделе којима је потребна најмања количина дрвног горива, спречићете стално додавање лежишта за дрвене пиљевине.
- Имајте на уму величину приликом куповине електричног пушача. Премали пушачи биће фрустрирајуће неадекватни за исхрану ваше породице, док превелики пушачи неће кувати једнако равномерно када су само делимично напуњени месом.
- Решетке се често дају предност носачима. Решетке омогућавају равномерније кување меса док се оставља тражени димни прстен.
- Када пушите, пазите да храну не претјерате. Обично је потребна само једна тацна чипса да би се пуно димљеног окуса улило у блаже месо, попут пилетине и рибе. Прекомерно пушење меса ризикује да постане нејестиво.
Наши најбољи одабири
Списак испод укључује неке од најбољих пушача на струју које можете додати у свој арсенал за роштиљање, без обзира да ли сте стручњак или новопридошли у уметности пушења меса.
Мастербуилт МБ20071117 Дигитални електрични пушач
Једноставност употребе је често главна карактеристика коју људи траже када купују електричног пушача. Са својим пространим капацитетом и грејним елементом од 1500 вата, овај модел компаније Мастербуилт нуди карактеристике које ће се свидети искусним пушачима, док је функционално једноставан за употребу за почетнике. Дигитална контролна табла уклања нагађања са температуре, омогућавајући вам да лако подесите температуру између 100 и 275 степени Фахренхеита. Интегрисани термостат и обилна изолација осигуравају тачну унутрашњу температуру током процеса пушења.
Једноставан систем послужавника који склизне са предње стране врата омогућава вам пуњење укусних чипса без потребе за отварањем пушача. Овај модел се може похвалити са четири регала, што је довољно простора за четири полуребра ребара, две ћурке или шест пилића. Унутрашњост од нерђајућег челика и уклоњиви регали чине овај модел лаким за чишћење након завршетка дневног кувања.
Мастербуилт МБ20070210 Аналог Елецтриц Смокер
Са довољним капацитетом и ценом која је много нижа од осталих пушача, овај модел компаније Мастербуилт спушта препреку улазу за љубитеље роштиљања који желе да уђу у пушење меса. Елемент од 1500 вати пружа снажан извор грејања, док термометар постављен на врата омогућава надгледање унутрашње температуре пушача.
Овај пушач има три регала - довољно простора за руковање са три кокошке, свињским орасима или пола ребара. Пладањ смештен на дну јединице олакшава додавање сечке без отварања пушача. Иако не укључује прецизне програмабилне контроле електричних пушача више класе, мали је компромис за значајну разлику у цени.
Брадлеи Смокер БТДС76П 990216 Дигитални пушач са 4 стола
Овај електрични пушач Брадлеи Смокер у стилу торња има велики капацитет и иновативну функцију аутоматског пуњења ивера. Његова четири регала за кување пружају довољно простора за пушење довољно меса за велика породична окупљања. Дигитални дисплеј омогућава једноставну контролу времена и температуре кувања.
Резервоар за пушење дрва аутоматски убацује пушачке бискете у комору за пушење током процеса кувања до девет сати. Једноставно напуните резервоар, подесите температуру и ваш посао је завршен док не дође време за јело. Међутим, ова карактеристика захтева куповину дрвених бискета за пушење бренда. Односно, пушач није компатибилан са било којом врстом дрвне сјечке.
Додатне карактеристике укључују дифузор који равномерно распоређује дим на месо и лавор који хвата маст, што олакшава чишћење после.
Честа питања о електричним пушачима
Ако и даље имате питања о пушачима и димљеном месу, прочитајте одговоре на нека од најчешће постављаних питања.
П. Да ли је димљено месо лоше за ваше здравље?
Иако је пушење меса процес који чува месо, методе пушења укључују и канцерогене супстанце, које могу повећати ризик од рака, наводи Америчко удружење за рак. Имајући ово на уму, најбоље је јести димљено месо умерено.
П. Која је разлика између електричног и обичног пушача?
Обични пушач користи дрвени угаљ за кување меса и стварање дима од иверја за ароматизацију меса. Пушачи на електрични погон користе електричне грејне елементе за кување меса и стварање дима од дрвене иверице за ароматизацију меса.
П. Колико дуго трају пушачи на струју?
Очекује се да ће електрични пушач трајати између пет и 10 година, у зависности од тога колико га често користите и колико га добро чистите након сваке употребе.