Дрвене пелете су идеалан избор за пушење јер дају интензиван дим који брзо заптива природну влагу, додајући неодољив укус дима вашој омиљеној храни. Постизање истих резултата са дрвним пиљевинама захтевало би употребу готово двоструке тежине бубња, метка или пушача јаја.
Избор најбољих пелета од дрвета зависи од укуса који желите да додате својој храни, врсте хране коју пушите и да ли желите мешани профил укуса или појединачни профил укуса. Погледајте горње производе од дрвених пелета у наставку да бисте стекли идеју о томе који дрвени пелет одговара вашем укусу.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Лоуисиана Гриллс 55405 Цомпетитион Бленд Пелет
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: ББКрс одушевљавају дрвене пелете за пушење, разноврстан пакет вредности
- НАЈБОЉИ МЕСКИТ: Траегер Гриллс ПЕЛ305 Мескуите Пелет од тврдог дрвета
- НАЈБОЉИ ХИЦКОРИ: ЦоокинПеллетс 40Х пелети за пушење Хицкори
- НАЈБОЉЕ СЛАТКО И ДИМНО: Греен Моунтаин Гриллс Премиум Аппле Пелет од тврдог дрвета
- НАЈБОЉА ГУРМАНСКА СМЕША: Пелет од тврдог дрвета са горским мешавинама Беар Моунтаин
- НАЈБОЉА СМЕША ОД УГЉА: Лумбер Јацк ББК Гриллинг Дрвене пелете
- НАЈБОЉИ ОКУС ВИСКИЈА: Јацк Даниел’с Смокинг ББК Пеллетс
Шта треба узети у обзир при одабиру најбољих дрвених пелета
Пре него што одаберете дрвене пелете за пушење хране, уверите се да сте одабрали пелете намијењене прехрани. Пелете за грејање треба користити искључиво са пећи на пелет или шпоретом на дрва, а не за кување, јер су направљене од дрвета нижег квалитета и других додатака који могу умањити укус ваше хране и потенцијално вам нанети штету. Читајте даље за критичнија разматрања дрвених пелета.
Врсте и укуси дрвета
Дрвени пелети долазе у много различитих врста и укуса који се могу користити за побољшање укуса ваше хране када се правилно упаре. Неке од најчешћих су мешавина за такмичење, мескуите, хицкори, јабуково дрво, гурманска мешавина, мешавина воћног дрвета и мешавина угља.
- Комбинација такмичења комбинује тврдо дрво трешње, хикорије и јавора дајући слатки, димљени укус са воћним танком идеалан за широк спектар хране, укључујући говедину, свињетину, воће или поврће.
- Мескуите дрвени пелети имају робусну арому и димљени сув укус који карактерише трајна слаткоћа коју уливају у вашу храну, што мескитне пелете чини добрим избором за пилетину и свињетину.
- Хицкори дрвене пелете дају вашој храни укус димљене сланине који је одличан за печење печења.
- Апплевоод пелет има димни укус помешан са благом слаткоћом, што их чини идеалним за пушење свињског меса.
- Гурмански мешавина меша више храбрих укуса, укључујући орах, хикори и мескуите, да би додала пуно тело укусу пилетине, свињетине или рибе.
- Фруитвоод пелет је слатког мириса и слатког укуса, дуготрајног танга који се добро меша са говедином, пилетином и свињетином.
- Мешавине угља дајте својој храни робустан укус задимљеног угља сличан укусу хране куване на роштиљу на угаљ.
Дрво са укусом од 100 процената против мешавина
Укус дрвених пелета може се раздвојити у мешавине укуса или појединачне профиле укуса, који се чешће називају дрво са 100% ароматизације.
- Дрво са 100% ароматизације може се односити на један профил укуса или на чистоћу дрвених пелета ако су израђене без пунила. То има предност у томе што осигуравате да не загађујете храну. Ови дрвени пелети могу такође да укључују и друге врсте дрвета, на пример са мешавином конкуренције, али се не могу правити са пунилом од дрвета.
- Мешавине укуса могу бити јефтинији од дрвених пелета са укусом од 100 процената, јер ће обично користити проценат пунила у комбинацији са две или више врста дрвета. Иако вам ове мешавине омогућавају употребу различитих врста дрвета у разним комбинацијама, оне обично дају резултат нижег квалитета у поређењу са дрвеним пелетима који не пуне дрво.
Упаривање хране
Желећете да одаберете одговарајући укус пелета, у зависности од врсте хране коју пушите.
- Говедина користи дрвени пелет од дрвеног угља, ораха, мескита, хикорије, гурманске мешавине и мешавине конкуренције.
- Живина најбоље је са лакшим укусима које нуде мешавине мешавине, мескуите, хицкори, јабуке, воће и гурманске мешавине дрвених пелета.
- Свињетина нуди свој слатки укус који побољшава укусе дрвених пелета од јабуке, воћа, мескита, хикорије, гурманске мешавине и мешавине мешавине.
- Плодови мора има уски профил укуса који је заиста истакнут само мешавином мешавина, јабукама или воћним дрветом.
- Воће и поврће за најбоље резултате треба пушити дрвене пелете од хикорије, јабуке, воћа или мешавине.
Снага укуса
Дрвене пелете долазе са низом укуса, од благих до јаких, што одређене укусе чини идеалним за једну одређену врсту хране и неприкладним за другу врсту хране.
- Благи укуси дрвених пелета су најбоље за пушење морских плодова, живине, поврћа и воћа, али се такође могу користити за наглашавање јаког укуса говедине или свињетине. Ове дрвене пелете укључују јоху, јавор, букву, јабуку и трешњу.
- Средњи укуси дрвених пелета попут храста, крушке или брескве ређе се користе, али могу додати посебан укус живини и свињетини.
- Јаки укуси дрвених пелета обично укључују хицкори, пецан, орах и мескуите. Ови дрвени пелети производе моћне ароме које се лако апсорбују у ребра, говеђе раме и живину, мада ови укуси могу превладати осетљивијом храном, попут рибе.
Ваш пушач
Зграбите четку за роштиљ и очистите решетке пре него што кувате, али уверите се да имате одговарајуће дрвене пелете за свој роштиљ или пушаче. Иако многи дрвени пелети могу да раде са разним роштиљем или пушачима, неки производи су дизајнирани само за рад са једним или два алата за кување.
Уобичајени типови пушача укључују пушаче пропана / гаса, пушаче угља, офсет пушаче, пушаче пелета, електричне пушаче, пушаче са роштиља са јајима или камадо роштиље и котлиће. Дрвене пелете се могу користити са оффсет пушачима, пушачима на пелете, роштиљем камадо и роштиљем, али такође пружају основна побољшања укуса пушачима на гас, угаљ и на струју ако то произвођач назначи.
Наши најбољи одабири
Доле наведени производи изабрани су због квалитета и вредности како би вам помогли да пронађете најбоље дрвене пелете за своје потребе за пушењем и роштиљем.
Лоуисиана Гриллс 55405 Цомпетитион Бленд Пелет
Не брините да ћете остати без дрвених пелета са овом масивном кесом мешаних пелета од 40 килограма, направљених од чистог сагоревања, 100 посто потпуно природног тврдог дрвета, са пореклом из Северне Америке. Ова врста комбинације укуса обично се користи на такмичењима у пушењу, јер је профил окуса довољно флексибилан да се може у великој мери комбиновати са разноврсном изазовном храном.
Смеша садржи отприлике 50 процената јавора, 25 процета хикорије и 25 процената дрвета трешње, дајући вашој храни слаткаст, слани и трпки укус, сличан воћном тангу, који у великој мери побољшава широк спектар хране, укључујући говедину, свињетину, живину , риба, јагњетина, дивљач, поврће и воће. Међутим, произвођач препоручује употребу ових пелета искључиво у роштиљу или пушачима пелета.
ББКрс одушевљавају дрвене пелете за пушење, разнолики пакет вредности
Уместо да добијете једну масивну врећу дрвених пелета у једном укусу, можете испробати шест различитих укуса са овим приступачним пакетом сорти. Ове пелете се могу користити са многим врстама спољашњих роштиља или пушача, укључујући гас, угаљ и струју, и не треба их намакати пре употребе за дуготрајно, задимљено опекотине.
Паковање долази са по килограмом сваког укуса са приближно 10 употреба по врећици. Укуси укључују јабуку, хицкори, мескуите, трешњу, пекан и виски Јацк Даниел'с, пружајући вам низ опција које помажу у побољшању укуса ваше хране. Због широке разноликости укуса пелета, овај пакет вредности може се ефикасно користити са већином меса, замена за месо, поврћа и воћа које можда желите да пушите.
Траегер Роштиљи ПЕЛ305 Мескуите Пелет од тврдог дрвета
Ако постоји један укус дрвених пелета који је познат на целом југозападу, то би морао бити мескуите. Овај омиљени југозападњак прожима вашу храну задимљеним сувим укусом, који карактерише трајна слаткоћа. Ова врећа од мескитних дрвених пелета од 20 килограма направљена је од 100 посто природног тврдог дрвета без везива и пунила.
Пелет је одрживо набављен у Сједињеним Државама са 100 посто девичанског или нерециклираног тврдог дрвета које сагорева чистим плавим димом, омогућавајући вам да храну пушите сатима како бисте јој дали тај идеалан укус. Користите ове пелете са живином, говедином и рибом да бисте заиста искусили смели укус мескита.
ЦоокинПеллетс 40Х Хицкори пушачки пелет
Иако укус хикори дрвених пелета не треба занемарити, ова врећа дрвених пелета има још један кључни фактор: количину пелета коју добијете у једној врећи. Ова врећа дрвених пелета тежи 40 килограма, што осигурава да имате довољно пелета за много дугих сесија пушења. Пелет је направљен од 100-постотног дрвета хикорије, које производи дим који гори чисто, и који може допунити већину меса и замена за месо које пушите.
Пелет не садржи адитиве или пунила, укључујући пунила од дрвета храста и јохе која су типична за остале 100 посто природне производе. Након што су осушени пре паковања, дрвене пелете од хикорија имају низак садржај влаге због чега се лако пале. Такође имају мало пепела или прашине, тако да можете дуже пушити храну без додавања више пелета.
Греен Моунтаин Гриллс Премиум Аппле Пелет од тврдог дрвета
Апплевоод пелети су одличан начин да својој храни дате слаткаст, воћни укус, док истовремено храну подмећу дубоким, задимљеним укусом од којег ће вам се засути уста док чекате да заврши пушење или печење на роштиљу. Дрвене пелете су 100 посто потпуно природне, направљене су од рециклираног црвеног храста, јабуковог дрвета и хикорије без пунила, везива или адитива.
Ове пелете од јабучног дрвета имају већи пречник од стандардних дрвених пелета, омогућавајући им сагоревање током дужег временског периода. Врећа је тешка 28 килограма и осушена је, тако да пелети лакше сагоревају, а производе мање пепела, што чишћење чини пријатнијим задатком. Погодно за говедину, живину, свињетину, рибу, поврће и дивљач.
Пелет од тврдог дрвета са горским мешавинама Беар Моунтаин
Ова врећа дрвених пелета од 20 килограма одлична је опција за ретке пушаче којима су потребне дрвене пелете са профилом укуса који се подударају са готово било којом храном. Пелет од тврдог дрвета Беар Моунтаин ББК комбинује ароме хикорије, јавора, трешње и храста дајући димни укус који има изразито сладак призвук. Овај уравнотежени укус истиче се и побољшава говедину, свињетину, рибу, живину, јагњетину, поврће и воће.
Дрвене пелете од гурманске мешавине направљене су од 100 посто природног тврдог дрвета, што значи да не садрже везива, пунила или адитиве. Ови пелети се такође могу користити са већином роштиља и пушача, укључујући пушаче и роштиље на пелете, пушаче и роштиље на гас, пушаче и роштиље на угаљ, и пушаче на струју и роштиље.
Лумбер Јацк ББК Гриллинг Дрвене пелете
Мешавине дрвеног угља од дрвених пелета могу се наћи у разним комбинацијама укуса које истичу укус хране припремљене на угаљу, али мало укуса долази близу ове мешавине хикорије и угља. Димите свињска ребра, говеђу плећку или пуне пилиће овим дрвеним пелетима како бисте заптивали природну влагу и уливали храну робусном аромом димљеног угља.
Дрвене пелете су произведене у Сједињеним Државама, а испоручују се у великој врећи од 20 килограма која има ручку за ношење која се лако користи. Ове пелете од хикорија и угља су направљене од 100 посто нерециклираних влакана дрвећа која не садрже адитиве, тако да знате да пелете сагоревају чисто. Користите ове пелете са роштиљем или пушачима дрвених пелета.
Јацк Даниел'с Смокинг ББК Пеллетс
Смоке-ББК пелети Јацк Даниел’с-а праве се од дрвећег угља из дестилерије у Линцхбург-у у држави Тенн, где се угаљ недељама натапа вискијем пре него што се помеша са храстовим дрветом и претвори у дрвене пелете. Овај поступак даје дрвеним пелетима јак укус угља и вискија који додаје снажан, прожети укус дебелим комадима говедине, свињетине и јагњетине.
Ове дрвене пелете долазе у великој врећи од 20 килограма, а направљене су од 100 посто природног дрвета храста. Без пунила, пелете сагоревају чисто и не производе пуно пепела. Ова формула пелета погодна је за роштиље и пушаче на пелете, али пелети су осетљиви на влагу, па их треба чувати у затвореној посуди када се не користе.
Савети за употребу дрвених пелета
Пре куповине дрвених пелета за роштиљ или пушач, постарајте се да одаберете прехрамбени производ уместо грејања пелета. Произведени су за употребу у пећима на дрвене пелете за производњу топлоте, а не за роштиљање и пушење хране.
Када први пут отворите врећу дрвених пелета, немојте их намакати. Дрвене пелете не треба намакати пре употребе попут дрвне иверице. Такође бисте требали прегледати пелете да ли има плесни или гљивица сваки пут када их користите, раширивши их роштиљем помоћу клешта за роштиљ. Складиштите пелете у сувој, затвореној посуди како бисте осигурали да влага не продре у пелете, проузрокујући њихово погоршање квалитета и укуса.
- Обавезно користите дрвене пелете намијењене прехрани, а не једноставне пелете за гријање за храну.
- Увек треба да прегледате своје пелете како бисте се уверили да нема знакова плесни или гљивица које могу контаминирати вашу храну.
- Пре употребе дрвене пелете није потребно намакати водом.
- Складиштите своје пелете у сувој, затвореној посуди.
Честа питања о вашим новим дрвеним пелетима
Пре него што инвестирате у нову врсту дрвених пелета, погледајте ова често постављана питања и њихове одговоре у наставку.
П. Да ли су дрвене пелете сигурне?
Да, када се дрвене пелете користе и складиште на одговарајући начин, оне су сигурне, мада би требало да обезбедите прехрамбене пелете за пушење хране.
П. Која је разлика између пелета и сечке?
Дрвене пелете су израђене од тврдог дрвета које је фино млевено и компримовано, док су дрвене иверје делови тврдог дрвета који су провучени кроз секач дрвета. Пелет је такође погоднији за пушење меса, јер гори на врућој температури и спорије него дрвна сјечка. Док је дрвна сјечка боља за роштиљање. Такође треба имати на уму да вам није потребно мочити дрвене пелете, али влажење сечке је ефикасан начин за успоравање брзине сагоревања на дуже време у вашем роштиљу.
П. Да ли дрвене пелете треба намочити пре употребе?
Не, дрвене пелете не треба намакати пре употребе. У ствари, натапање или чак складиштење у влажним условима може погоршати квалитет пелета.
П. Можете ли да користите иверје у цеви за пушаче пелета?
Да, можете користити дрвну сјечку у цијеви за пушење пелета, али на крају ћете користити знатно већу количину дрвне сјечке него да сте користили пелете. Дрвени пелети су такође много укуснији од иверја, па је боље користити пелете ако их имате.
П. Колико дуго дрвене пелете трају у пушачу?
Ово зависи од тога колико ће пушач горити или падати, али у просеку ће требати између 8 и 26 сати да сагоре целу кесу дрвених пелета од 40 килограма.