За многе домаћине Дана захвалности забава, породица и храна на одмору представљају врхунац једномесечног процеса: марљиво уређење, планирање гостију и, што је најважније, припрема оброка великих размера. Јеловници се стратегирају с обзиром на распоред пећница, поврће исечено на коцкице данима унапред, мерено и мешано суво трљање и маслене коре пита запечене до савршенства. Али на крају великог дана, оно што остане од тог тешког посла често се случајно баци у фрижидер или замрзивач, где може постати жртва опекотина у замрзивачу. Не дозволите да грешке у складиштењу претворе вашу благдан захвалности у краткотрајни успех. Искључите своје контејнере за храну и после празника можете да сачувате гозбу, а да не помињемо простор за замрзавање.
Да бисте целу зиму убрали воће (и поврће) вашег труда за Дан захвалности, заокружите охлађене остатке и пренесите малу количину било ког посуђа у Зиплоц врећу за замрзавање, истискујући вишак ваздуха из сваке пре заптивања. Размислите унапред: Олакшајте себи загревање, пакујући само део који бисте загрејали за следећи оброк, отприлике једну до две порције по кесици. Затим увуците напуњену врећу у другу како бисте створили двослојни заптивач који ће заштитити храну од ваздуха и влаге. Поновите овај поступак са свим својим слатким и сланим јелима, означавајући их док идете.
Забринути због нестанка? Боље је резервисати додатну кутију врећа за замрзавање током празника него рачунати на неприкладну пластичну фолију или гломазне контејнере за складиштење са лабавим поклопцима. Превелика организација не само да једе простор који би могао да се користи за више остатке и будуће куповине намирница, али ове посебне методе такође позивају ваздух и подстичу сагоревање замрзивача. (Осим тога, никад вам не смета имати ове једнократне торбе при руци како бисте остатак куће могли послати гостима с гостима без жртвовања јела!)
Када будете спремни да спремите празничну гозбу, сложите или групишите сличне намирнице користећи корпе за свемирско паметно решење за ваш ограничени простор за замрзавање. Затим преместите најновију кувану храну иза било којих остатака који остају дуго, тако да не заборавите да се одмрзнете и прогутате све ваше домаће кухиње ове сезоне.