Излагање вина ваздуху на одређено време помаже у постизању пуног укуса одређених врста вина, посебно црвених. Прозрачивање омогућава да део алкохола испари, уклањајући залогај из вина и побољшавајући једињења која вину дају укус.
Иако једноставно претакање може прозрачити вино, може проћи и до 90 минута да се вино потпуно прозрачи, што га чини непрактичним у неким приликама. Решење је аератор за вино који се причврсти на отвор боце или на декантер, омогућавајући вину да се проветри за неколико секунди. Вински аератори укључују једноставне дизајне који прозрачују вино тако што повећавају његову површину док се точи, а други су електрични модели који вину додају кисеоник док протиче кроз комору под притиском.
Овај водич описује важне разлике међу врстама винских аератора и дели карактеристике које су кључне за разматрање приликом куповине најбољег аератора за вино. Да би се даље помогло у куповини, следећа листа укључује неке од најбољих опција аератора за вино на тржишту.
- НАЈБОЉИ УКУПНО: Винтури Делуке Ессентиал Црвени комплет за преливање и декантер
- НАЈБОЉА ПОРЕСКА ЗА ПУЊУ: Цоркас Вински аератор за сипање
- НАДОГРАДЊА: Цоравин 802013 Вентилатор система за заштиту вина
- НАЈБОЉЕ СА ФИЛТРОМ: Винволи Вински аератор Децантер са филтером за седимент
- НАЈБОЉА ЕЛЕКТРИКА: Аервана Оригинал: 1 додир луксузни аератор за вино
- НАЈСТИЛНИЈИ: Соиреехоме - Ин Боттле Вине Аератор
Шта треба узети у обзир при одабиру најбољег аератора за вино
Када купујете аератор за вино за колекцију вина или кућни бар, корисно је разумети разлике међу врстама, као и друге важне факторе, као што су материјал, филтрација, употребљивост и естетика. Наставите да читате да бисте сазнали више о овим и другим важним разликама међу винским аераторима.
Ин-Боттле вс. Хандхелд
Постоји неколико врста аератора за вино. Преко чаше се држи ручни аератор за вино, док се кроз њега сипа вино. Ови аератори раздвајају вино на мање потоке и пропуштају га кроз велику комору која ствара притисак и присиљава кисеоник у вино. Овом методом ручни аератори постају једно од најефикаснијих средстава за проветравање вина. Међутим, ручни аератор захтева две руке за руковање - једна за држање аератора и једна за просување вина кроз њега. Може бити незгодно за употребу.
Прозрачивачи у боцама састоје се од чепова и декантера. Чепни аератор се уклапа у отвор винске боце, прозрачујући вино истовремено служећи и као чеп. Током сипања, аератор дели вино на мање потоке, повећавајући његову површину и изложеност ваздуху док протиче кроз чеп. Овај дизајн има елегантнији изглед и лакши је за употребу од ручног аератора, али није толико ефикасан у аерацији.
Прозрачивачи у стилу декантера омогућавају кориснику да прозрачи вино док га декантира. Аератор се поставља преко отвора декантера. Како вино протиче кроз отвор за претакање, оно се прозрачује. Ова врста аератора обично има отвор који омогућава кориснику да наточи вино у чашу. Прозрачивачи за декантер одлична су опција за оне који радије послужују вино из декантера, а не боце. Већина декантера је исте запремине као боца вина.
Електрични аератори за вино, који се напајају на батерије, најефикаснији су начин аерације вина и најлакши су за употребу. Они су и најскупљи. Преко отвора боце за вино стаје електрични аератор. Корисник притисне дугме на аератору, који прозрачује вино пре него што се точи кроз излив, елиминишући потребу за точењем из боце.
Материјал
Вентилатори за вино су обично направљени од челика, пластике или стакла. Иако ће сви ови материјали ефикасно прозрачити вино без додавања било каквог хемијског укуса, они се разликују у трајности. Пластика и челик ће издржати најбоље, док је стакло ломљивије.
Аератори у боцама обично имају гумене заптивке које им омогућавају чврсту везу са отвором боце како не би испале или процуриле током изливања. Већина аератора у боцама су пластични, што им спречава да додају превише тежине на врху боце са вином. Неки су од стакла, што може бити естетски привлачније од металних или пластичних опција.
Ручни аератори састоје се од ливених пластичних комада који су лакши од метала или стакла и због тога се лакше држе када се кроз њих сипа вино. Већина ручних аератора има гумирану траку око тела која омогућава кориснику да се сигурно ухвати за њега.
Електрични аератори за вино користе комбинацију пластичних и металних делова. Гумена заптивка око отвора омогућава им да створе чврст заптивач за боце вина.
Механизам филтрације
Црвена вина ће често имати талог у боци, који може завршити у винској чаши, што утиче на укус. Неки ручни аератори укључују систем за филтрирање уграђен у аератор који филтрира ове седименте док прозрачују вино. Ови филтери се састоје од уметка од жичане мреже.
Када корисник сипа вино у аератор, прво пролази кроз филтер, који уклања талог, пре него што се улије у аератор. Филтрирање овог седимента не само да побољшава укус вина, већ спречава улазак талога и потенцијално зачепљење аератора. Ови филтри се могу уклонити, што омогућава кориснику да их чисти између различитих употреба.
Употребљивост и складиштење
Аератори се разликују по томе колико су једноставни за употребу. Они који траже аератор који је најједноставнији за употребу, можда ће желети да размотре електрични модел, јер он додаје кисеоник вину једноставним притиском на дугме. Приступачнији чепови и аератори у боцама су такође релативно једноставни, јер захтевају од корисника да наточи вино само након што га одчепи. Ручни аератори за вино захтевају мало више спретности, јер захтевају да корисник држи уређај док сипа вино кроз њега, што им може отежати управљање.
Вински аератори такође укључују додатке који их чине лакшим за чување. Већина ручних и електричних аератора долази са постољима која омогућавају кориснику да их прикаже на пулту или кућној траци, док многи аератори у боцама садрже мале путне торбице. Неки аератори помажу у чувању вина, а аератори у стилу декантера су реверзибилни, омогућавајући кориснику да остатак вина наточи назад у боцу.
Естетски
Иако аератори за вино имају јасну функцију, на њих се може гледати и као на украс када се приказују као део кућног бара или се ужива током свечаног оброка. Имајући ово на уму, многи аератори имају заобљене облике са валовитим контурама.
Аератори у боцама обично имају дугачке, закривљене изливе који додају контуре боце за вино. Док су већина аератора метални или пластични, други су стаклени, који могу бити осетљивији и такође атрактивнији. Неки виши електрични аератори имају поједностављене облике и облоге од нерђајућег челика или полираног никла.
Једноставност чишћења
Мале пукотине и пукотине које омогућавају аераторима за вино да обављају своје дужности такође могу заробити вино и остатке, чинећи их тешким за чишћење.
Чишћење електричног аератора подразумева причвршћивање уређаја на чисту боцу напуњену чистом водом и пропуштање воде кроз механизам. Већина ручних аератора захтева да корисник растави уређај како би очистио његове унутрашње делове. Аераторе у боцама је најлакше очистити, јер им једноставно треба топла сапунска вода да прође кроз њих како би очистили остатке вина.
Будући да вода треба да тече кроз аератор да би га очистила, машина за прање судова није практична опција за чишћење аератора за вино. Уместо тога произвођачи аератора препоручују прање руку.
Наши најбољи одабири
Списак испод узима у обзир горе наведена разматрања како би се обрезало поље и помогло вам у одабиру најбољег аератора за вино према типу. Ова листа укључује повољне аератере у декантер стилу, као и врхунске електричне аераторе. Било који од производа у наставку одлично ће побољшати природне ароме вина.
Винтури Делуке Ессентиал црвени комплет за наливање и декантер
Иако ће бити потребно мало више координације очију и руку, ручни аератор за вино нуди најефикасније средство за додавање кисеоника вину. Овај модел је један од најбољих, узима процес који може трајати више од једног сата и сажима га у секунде. Користи облик сличан чаши за флауту за стварање притиска унутар уређаја за увлачење ваздуха у вино, побољшавајући његове ароме. Овај аератор такође укључује филтер који уклања талог током аерације.
Иако већина ручних аератора захтева да их корисник држи у руци, овај модел укључује прикладно постоље које држи аератор током изливања. Гумена трака око доњег дела аератора омогућава аератору да се чврсто прилега постољу, док прозирни пластични дизајн омогућава кориснику да јасно види процес аерације. Аератор се лако раставља за чишћење, а постоље држи аератор када се не користи.
Цоркас Вински аератор за сипање
Газирање вина није само за имућне. Овај аератор у стилу изливања кошта мало виших модела и добро се уклапа у отвор бочице са ребрастим гуменим чепом. Дуги излив користи систем за надувавање који додаје притисак у комори, присиљавајући кисеоник у вино док протиче кроз излив и у чашу.
Дизајн овог аератора такође успорава проток течности, омогућавајући прецизније изливање и мање изливања. Тај глатки сужени облик који проширује површину вина за оптималну аерацију такође га чини једним од атрактивнијих аератора које можете причврстити на боцу вина. Аератор се састоји од акрилне пластике, која је издржљива и лака за чишћење.
Цоравин 802013 Вентилатор система за заштиту вина
Они који се озбиљно баве прозрачивањем и очувањем вина, можда ће желети да размотре Цоравин-ов систем, који користи иновативан дизајн који омогућава кориснику да точи вино, а да га заправо не одчепи. Аератор је једна од гломазнијих опција на тржишту, али је једна од најефикаснијих.
Када се аератор стегне на врх боце, игла пробија чеп, стварајући отвор за вино. Аератор почиње сипати притиском на дугме, шаљући вино кроз 24 одвојене рупе, стварајући појединачне млазеве који повећавају површину вина за оптималну аерацију. Овај систем је јединствен по томе што чува и вино. Када вадите иглу из плуте, она може поново да заптива. То одржава вино свежим недељама, а можда и годинама.
Винволи Вински аератор Децантер са филтером за седимент
Захваљујући својој способности филтрирања и проветравања, ово је достојна опција за зналце црвеног вина. Овај аератор користи тростепени процес аерације за додавање кисеоника вину. И својим прозирним дизајном, овај аератор пружа кориснику задовољство да види мехуриће који се стварају у вину док се ваздух у њега увлачи кроз унутрашњу комору под притиском.
У међувремену, мрежаста корпа на врху аератора хвата сваки талог који може остати у вину, спречавајући га да заврши у чаши. Овај аератор такође укључује прикладно постоље на којем се налази аератор када се не користи и меку путну торбицу за складиштење или транспорт. Како се комади аератора могу раставити, овај модел се лако чисти.
Аервана Оригинал: 1 додир луксузни аератор за вино
Иако је то значајно улагање у поређењу са другим аераторима за вино, на друге аератере се тешко подудара ефикасност и једноставност употребе овог електричног аератора за вино. Не захтева изливање или нишањење, уклањајући случајно изливање. Аератор се прикачи на боцу за вино, а затим притиском на дугме пушта се вино кроз славину аератора. Аератор ствара унутрашњи притисак који присиљава кисеоник у вино док пролази.
Такође је један од најатрактивнијих аератора са својим поједностављеним дизајном и полираним завршним слојем никла. Да бисте очистили, једноставно напуните празну боцу вина водом и прођите кроз аератор. Овај аератор долази са две цеви и шест ААА батерија које напајају јединицу.
Соиреехоме - Ин Боттле Вине Аератор
Луковити облик овог стакленог аератора за вино служи као занимљив комад за разговор, као и средство за отварање букета и укуса вечерњег избора вина. Направљен од пуханог стакла, атрактивнијег је изгледа од неких пластичних и металних аератора. Велико грло овог аератора за вино изгледа слично боци алхемичара.
Овај аератор није само изглед. Велико грло кондензује вино и кисеоник да би га прозрачило. Такође се погодно причвршћује на отвор боце за вино, што олакшава употребу. Гумена заптивка осигурава да остане на месту док ствара херметичку заптивку потребну за обављање свог посла. Једноставно прођите водом да очистите аератор.
Честа питања о аераторима за вино
Сада када знате више о аераторима, можда ће се појавити нова питања о њима. Ако имате недоумица око тога како најбоље користити нови аератор за вино или како аератори раде, прочитајте одговоре на ова и нека друга често постављана питања о овим уређајима.
П. Којим винима је потребна аерација?
Иако је аерација већине било ког вина добра идеја, аерација највише користи младим црним винима уклањањем оштријих мириса алкохола. Сорте црвених вина које најбоље користе аерацију укључују Мерлот, Цабернет Саувигнон, Бордеаук и Сирах. Иако бела вина немају толико користи од аерације, поступак и даље може побољшати укус, а истовремено побољшати арому.
П. На којој температури треба прозрачивати вино?
Ово зависи од врсте вина. С обзиром да се вино често газира када се служи, вино треба да има температуру која је најбоља за његову врсту. На пример, бордо треба послужити мало испод собне температуре, док бело вино треба охладити пре служења.
П. Како смањујете изложеност ваздуха вину који је већ био прозрачен?
Поред завршне обраде боце у једној порцији, најбољи начин да се изложеност ваздуху сведе на минимум је поновно пуњење остатака вина након сервирања.
П. Како се чисти аератор за вино?
Вентилатор за вино може се очистити протоком чисте воде кроз њега. Иако је употреба мале количине благог сапуна за суђе у реду, одуприте се искушењу да користите пуно сапуна. Поред тога, аератор не треба стављати у машину за прање посуђа. То може оставити остатке сапуна и утицати на укус вина. Ако аератор има комаде који се одвоје, раставите аератор и темељито га исперите.