Не постоји ништа попут вруће шољице кафе - или постоји? Како све више и више нас покушава да смањи свој унос кофеина, шанса за напуштање зрна кафе за алтернативу постаје све привлачнија. Изненађујуће је да су многе од ових замена направљене од биљака, воћа и печурки сличније укусу вашег пасуља више него што бисте могли очекивати, а неки чак нуде и енергетски подстицај.
На тржишту постоји изненађујући број производа који себе називају заменом за кафу. Овај водич пружа неке информације које ће вам помоћи да препознате шта тражите у замењивању кафе, заједно са препорукама за најбољу замену за кафу, помоћ у вези са могућностима припреме и одговоре на питања која можда имате.
Кафа против замене за кафу
Кафа се припрема од пржених и млевених зрна кафе. У зависности од врсте и порекла зрна, величине мељаве и начина кувања, кафа може имати много различитих јачина и укусних нота. Додавањем шећера, млека или креме мења се и укусни профил. Кафа природно садржи кофеин, који људи који се баве неким медицинским проблемима морају да избегавају и који могу да изазову несаницу или узнемиреност ако се конзумирају прекасно током дана.
Замене кафе, с друге стране, покушавају да реплицирају или развију укус кафе користећи биљке и зачинско биље, слично начину на који се чај кува, али са више тела. Најчешћа замена за кафу је корен цикорије, али јечам и остала зрна, цвеће, зачинско биље и печурке такође су уграђени у многе заменљиве врсте пића. Циљ ових замена је да опонашају укус кафе, али и пуноћу укуса и благо вискозну текстуру коју нуди свеже припремљена кафа, тако да вам једино недостаје кофеин.
Шта чини добру замену за кафу
Када је време да одаберете замену за задовољење жеље за кафом, треба размотрити неколико компоненти.
Укус
Замена можда неће имати укус попут кафе, али добра замена за кафу треба да буде пријатна за пиће. Шта ово значи за вас, зависиће од ваших индивидуалних преференција укуса и може бити тешко рећи да ли ће вам се нешто свидети пре него што пробате. Из тог разлога, мало покушаја и грешака је обично укључено у проналажење вашег новог омиљеног пића. Ако уживате у кафи због њеног богатог, пуног окуса, опција на бази цикорије је вероватно ваша најбоља опклада. Печурке додају земљану дубину укусу, као и јечам.
Свестраност
Једна од сјајних ствари у вези са кафом је та што се у њој може уживати топло или хладно, или на безброј других начина, а добра замена такође треба. За максималну свестраност одаберите замену за кафу без додатих арома, која ће вам омогућити да прилагодите своје додатке или печете с њима. Ако сте заинтересовани за разгранавање својих опција укуса, постоји много замена са додатцима укуса.
Лакоћа коришћења
Када покушавате да смањите кофеин, последња ствар која вам треба је фрустрација напитка који је тешко направити. Из тог разлога је важно одабрати замену за кафу која се припрема једнако лако или лакше као и ваша уобичајена шољица јое-а. Срећом, ово не би требало бити превише тешко пронаћи: већина замена је или у гранулама, попут инстант кафе, у врећама у врећи попут врећице чаја или млевена за употребу у било ком лонцу за кафу.
Здравствене бенефиције
С обзиром на то да се многе замене за кафу праве од биљака, неке од њих пружају стварне здравствене бенефиције. На пример, познато је да корен цикорије, уобичајена алтернатива кафи, подржава здраву варење, захваљујући високом садржају пребиотика. Још једна уобичајена замена је маслачак који је богат гвожђем и може помоћи у спречавању поремећаја мокрења. Већина алтернативних опција кафе такође има мало шећера, масти и калорија. Осим тога, пошто су пријатни за пиће, можда ћете открити да пијете више током дана и одржавате бољи ниво хидратације. И не заборавите при одабиру замене за кафу, смањујете кофеин, што ће довести до бољег сна, мање надимања, мање узнемирености и бољег здравља срца.
Наши најбољи одабири
Ове препоруке укључују разне формулације и укусе - одаберите замену за кафу која најбоље одговара вашим укусима.
Инстант биљни напитак Данди Бленд
Без кофеина, глутена, шећера, млечних производа и пшенице, биљни напитак Данди Бленд пружа пуни укус кафе у гранулама сличним онима у инстант кафи. Арома пића постиже се мешавином корена маслачка, цикорије, ражи и шећерне репе. Ови састојци заједно стварају онај горко-слатки укус кафе - без кофеинске треме. Мешавина Данди такође није кисела, па је лако пити ако имате осетљив стомак и погодан за оне који имају осетљивост на пшеницу, млеко или глутен.
Захваљујући богатом садржају антиоксиданата, овај укусни биљни напитак може чак помоћи у заштити ваших ћелија од слободних радикала у телу. Поред безбројних здравствених благодати, напитак је такође једноставан за припрему: једноставно додајте свеже прокувану воду у кашичицу растворљивих кристала и снажно га промешајте. Преостаће вам богат, таман напитак који се лако може прилагодити вашем укусу. За јачи укус додајте више кристала, за блажи укус додајте мање.
Разноврсна формула се такође може користити врућа или хладна за прављење млечних шејкова, моцха-а и латте-а. Ако сте пекар, у омиљеним рецептима можете такође заменити Данди Бленд за инстант кафу. Једноставан за употребу и једна од замена кафе са најбољим укусом на тржишту, овај напитак Данди Бленд долази у врећици од 32 фунте, а доступан је у неколико других величина.
Фоур Сигматиц Голден Латте
Ова посебно замењена за промоцију дигестивног здравља, ова замена за кафу из компаније Фоур Сигматиц комбинује печурке ћурећег репа, споре реисхи и карминативне зачине попут цимета, куркуме и ђумбира. Формула је такође богата биљним „адаптогенима“, који временом побољшавају ниво енергије - без циклуса зујања и краха које кофеин може да изазове. Поред тога што не садржи кофеин, ова јединствена мешавина је веганска, палео-пријатељска, без млечних производа и без глутена. Кокосово млеко у праху доноси кремасту кашу без потребе за млеком.
Голден Латте може бити укусно слатког укуса, али свака порција садржи само један грам шећера и додану слаткоћу са стевијом. Да бисте направили латте, довољно је да додате свеже прокувану воду и промешате - то је тако лако. У овом окрепљујућем, а умирујућем напитку можете уживати топло или хладно у било које доба дана. Фоур Сигматиц, сертификовани од УСДА, органске производе заиста уноси прста у свет топлих напитака. Печурке додају земљани укус, а слаткоћа и лакоћа кокосовог млека чине ово разумном заменом за пенасто латте.
Замјена за кафу од пржене смокве у кафићу
Иако има сличан профил укуса као кафа, неким људима заиста није стало до укуса цикорије. За те купце, Цоффиг-ова замена за кафу користи пржене органске смокве како би опонашала укус млевених зрна кафе. Свака врећа Цоффиг-а направљена је од само најквалитетнијих смокава, узгајаних и сушених у Калифорнији. Овај спор поступак печења доводи до тога да смокве попримају богат, препознатљив укус, који уско опонаша кафу без кофеина. Без кофеина, без глутена и без додатака адитива, Цоффиг је лако припремити - једноставно га уградите у било који апарат за кафу.
Мешавина Цоффиг је двоструко концентрисанија од обичне млевене кафе, што омогућава да свака мала врећица произведе чак 65 шоља. Укусни напитак можете јести топли или хладни, са млеком или без њега, а можете га додати и домаћем печењу за истанчан укус кафе. Можете чак додати и кашичицу смоотхиејима и милксхаке-има. Тамна боја и богат укус пива омогућавају љубитељима кафе да наставе ’ритуал’ без киселости или кофеина, додајући у исхрану енергетске и пробавне благодати органских смокава.
Каффрее Рома напитак од печеног зрна
Потпуно природна формула Каффрее Рома пажљиво је мешана од само три зрна цикорије, јечма и ражи како би имитирала укус кафе, без досадног кофеина. Захваљујући растворљивим гранулама, напитак је лако припремити мешајући напуњену кашичицу у криглу кључале воде и снажно мешајући. Природна формула ниске киселости нуди сложен укус који ће задовољити жудњу за кафом лево и десно, а истовремено вам даје порцију калијума, који многим људима недостаје у исхрани.
Баш као и кафа, и напитак од печеног зрна Каффрее Рома је свестран. Додајте сојино млеко и цимет за лагану, а истовремено попустљиву латте, или додајте сируп од ваниле и млеко са ниским садржајем масти за укусну алтернативу врућој чоколади.
Оригинална биљна кафа Раса Алтернатива
Раса Коффее су развили своју биљну алтернативу кафи са једноставним циљем да помогну у смањењу стреса. Иако редовна кафа има одређене здравствене предности, као што су антиоксиданти, она такође садржи пуно кофеина. Конзумација превише овог благог стимуланса може довести до високог крвног притиска и стреса. Као одговор на то, Раса је креирао ову укусну биљну мешавину, дизајнирану да стабилизује ниво енергије без циклуса зујања и пада кофеина.
Формула Раса Коффее заснована је на компоненти биљног лека која се назива адаптогени. Сматра се да ове биљке с временом побољшавају дневни ниво енергије и побољшавају способност тела да се носи са стресним ситуацијама. Раса је комбиновала 12 лековитих биљака, седам адаптогена и две врсте печурки како би постигла сјајан укус и максималну корист за ублажавање стреса, без глутена, веганских, палео- и кето-пријатељских и без уобичајених алергена.
Раса Коффее је умирујуће пиће за ублажавање стреса које се узгаја органски и одрживо, помажући вам да смањите утицај на животну средину. Иако се најбоље кува у француској штампи, Раса се такође може направити и помоћу еспрессо машине, апарата за капање или аеропресса. Све у свему, богат и суптилан укус је одлична замена за вашу просечну шољицу јое-а, и дугорочно гледано, можда ће вам оставити осећај енергије чак и без кофеина.
Цафик заменљиви кристали за кафу
Пржени јечам, раж, цикорија и шећерна репа комбинирају се у заменљивим кристалима кафе Цаффик за робустан и благо слаткаст укус. Лако се кувају, кристали Цафик делују исто као и инстант кафа: кашиком додајте шољу, додајте кључалу воду и промешајте, а затим уживајте у укусном напитку који опонаша богат и сложен укус кафе - без недостатка треме кофеина и иритације желуца.
У свакој шољи Цафик-а нема трансмасти, холестерола и вештачких адитива. Такође је врло мало натријума, што спречава задржавање воде и надимање. Цафик се може јести топао или хладан и додаје се млечним шејковима, смоотхиејима и пецивима за додатни укус.
Предности употребе алтернативе за кафу
Људи се одлучују одрећи кафе из бројних здравствених разлога, укључујући високи крвни притисак, рефлукс киселине и забринутост у стомаку, несаницу, трудноћу и друге факторе - или једноставно зато што су уморни од нервозног узнемирења које превише кофеина може да изазове, или сламајуће главобоље када пропусте јутарњу шољу. Иако нека истраживања сугеришу да кафа може донекле донети неке здравствене бенефиције, увођење алтернативе у ваш начин живота такође би могло бити добра идеја из више разлога.
Замене кафе олакшавају смањење уноса кофеина, а у неким случајевима додају здравствене бенефиције захваљујући природним витаминима и минералима који су присутни у заменама. Кафа и кофеин су природни диуретици и могу проузроковати дехидрацију, чак и док више пијете, док супститути рехидрирају ваше тело. Далеко ниже киселине од кафе, замене могу олакшати варење и бити нежније у стомаку. Чак и ако одлучите да се придржавате јутарње шољице кафе, сјајна идеја је имати укусне алтернативе при руци које ће вам помоћи да смањите укупан унос.